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[期刊] 渔业科学进展
[作者]
董兰芳 张琴 程光平 许明珠 童潼 熊向英
分别以葡萄糖、蔗糖、糊精、玉米淀粉和糊化玉米淀粉为糖源配制成５种等氮等脂饲料，对初始体重为（３１．２４±０．５８）ｇ的卵形鲳鲹（ＴｒａｃｈｉｎｏＴｕｓ ｏｖａＴｕｓ）进行为期５６ ｄ的饲养实验，比较不同糖源饲料对卵形鲳鲹生长、体组成、血液指标和糖酵解酶活力的影响，筛选出最有利于生长的糖种类。结果显示，不同糖源对卵形鲳鲹增重率（Ｗｇ）和特定生长率（ｓｇｒ）均有显著影响（Ｐ
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
董兰芳 张琴 许明珠 童潼 王珺 熊向英 彭银辉
以葡萄糖、蔗糖、糊精、玉米淀粉和糊化玉米淀粉为糖源制成５种等氮等脂饲料，投喂卵形鲳鲹（ＴｒａｃｈｉｎｏＴｕｓ ｏｖａＴｕｓ）８周，研究不同糖源对其日增重、饲料利用和肝脏消化酶活性的影响。结果显示，不同糖源对卵形鲳鲹日增重、饲料效率和蛋白效率均有显著影响（Ｐ＜０．０５）。糊化玉米淀粉组的日增重、饲料效率和蛋白效率均最高，显著高于非淀粉糖源组（Ｐ０．０５）；葡萄糖组的日增重、饲料效率和蛋白效率均最低，显著低于其他糖源组（Ｐ＜０．０５）。消化酶活性结果显示，饲料中的不同糖源对卵形鲳鲹的肝脏消化酶活性有显著影响（Ｐ＜０．０５）。两个淀粉组的蛋白酶活性显著低于．．．
[期刊] 水产学报
[作者]
王菲 李向飞 李贵锋 刘文斌
本实验研究了饲料中不同糖脂比对建鲤幼鱼生长、体组成、消化及糖酵解能力的影响。实验共配制6组等氮等能的半纯合饲料,对应糖脂比分别为2.3、3.0、4.0、5.6、7.7和12.1。将鱼饱食投喂8周,每日投喂3次。实验结果表明,当饲料糖脂比从2.3升高至7.7时,增重率、特定生长率、蛋白质效率比和氮保留率均显著升高(P0.05);饲料系数的变化趋势与其相反。建鲤幼鱼的脏体比以及全鱼、胴体和肝脏脂肪含量随着饲料糖脂比的降低均显著升高(P0.05)。肠道淀粉酶活性随着糖脂...
[期刊] 水产学报
[作者]
吴燕燕 陈茜 石慧 魏涯 王悦齐
[目的]为探究不同干燥方式干燥卵形鲳鲹鱼片的风味差异，[方法]选取冰鲜卵形鲳鲹为原料，采用热风干燥、热泵干燥、冷冻干燥3种方式干制卵形鲳鲹鱼片，分别测定并分析其TBA值、呈味核苷酸含量、游离氨基酸含量、挥发性风味物质等指标。[结果]结果显示，干燥后的卵形鲳鲹鱼片中TBA值与K值均显著上升，其中冷冻干燥鱼肉的TBA值仅比冰鲜鱼片增加1.6倍，但热泵干燥和热风干燥则分别增加了5.5和4.5倍。干燥后鱼肉中的总游离氨基酸含量及味精当量较冰鲜卵形鲳鲹鱼片显著降低，其中热风干燥鱼肉的味精当量则下降了50.83%。热泵干燥鱼肉中苦味氨基酸含量和鲜味氨基酸含量分别占总氨基酸含量的19.11%和7.37%，而冷冻干燥组鱼肉中甜味氨基酸相对百分含量最高，为53.62%。3种干燥方式中热泵干燥卵形鲳鲹的味精当量4.47g 谷氨酸钠（MSG）/100g最高，表明热泵干燥卵形鲳鯵鱼片的鲜味程度最高。就挥发性风味成分而言，热泵干燥鱼肉酯类和酮类较多，其主要呈现果香味和焙烤坚果味；热风干燥中烃类和芳香类的相对含量约占70%，醛类和酯类相对含量达20%；而冷冻干燥中烃类与芳香类相对含量占到90%以上，醛类和酯类相对含量不足8%，其风味较淡。[结论]研究表明，3种干燥方式的卵形鲳鯵鱼片均具有较好的食用品质，其中热泵干燥使鱼肉中的鲜味更为明显，而冷冻干燥能有效抑制和延缓鱼肉脂肪的氧化，更适合应用于脂肪含量较高的鱼肉中。[意义]这为卵形鲳鯵轻便干燥食品加工提供技术参考。
[期刊] 水产学报
[作者]
王猛强 黄文文 周飘苹 金敏 邱红 周歧存
本实验旨在研究不同蛋白质和小麦淀粉水平对大黄鱼生长性能、肝脏糖酵解和糖异生关键酶活性、血清指标、糖原含量及消化酶活性的影响。采用2×3双因素实验设计,共配制6组饲料,包含2个蛋白质水平(41%、46%)和3个小麦淀粉水平(10%、20%、30%),选取初重约为(14.84±0.16)g的大黄鱼900尾,随机分为6组(每组3个重复,每个重复50尾),进行8周的养殖实验。实验结果表明:饲料蛋白质和小麦淀粉水平的交互作用对大黄鱼增重率和特定生长率无显著影响(P>0.05),且在相同的饲料蛋白质水平下,饲料小麦淀粉水平对大黄鱼增重率和特定生长率无显著影响(P>0.05)。饲料蛋白质和小麦淀粉的交互作用...
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
黎恒基 徐超 苏泽亮 张关荣 麻永财 郑钧 安文强 陈宇航 李远友
为了评估卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)配合饲料中酶解鱼浆蛋白和陆生复合蛋白替代鱼粉的可行性，本研究设计了4种等蛋(42%)等脂(12%)配合饲料(D1～D4)，其中D1(对照组)含30%鱼粉，D2～D4(处理组)都含14%陆生复合蛋白且还分别含有16%、11%、6%鱼粉和0%、5%、10%酶解鱼浆蛋白。各处理组都补充蛋氨酸(Methionine)和赖氨酸(Lysine)。将360尾初始体质量(7.28±0.1) g的卵形鲳鲹幼鱼随机分配到12个海上网箱中，每个网箱30尾鱼，每种饲料设3个网箱。将鱼以上述4种饲料饲养62 d后，测定其生长性能、体组成、血清生化指标、肠道消化酶活性与组织抗氧化指标。结果显示，各实验组鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、蛋白质效率(PER)、饲料系数(FC)及胃蛋白酶(PEP)、脂肪酶(LPS)和淀粉酶(AMS)活性均无显著差异(P>0.05)。D3和D4组全鱼粗蛋白含量显著高于D1和D2组，D4组鱼肌肉脂肪含量显著低于D1～D3组(P<0.05)；D2～D4组鱼血清谷草转氨酶(AST)及D2和D3组鱼谷丙转氨酶(ALT)活性都显著低于D1组(P<0.05)，D1和D4组血清总蛋白(TP)和球蛋白(GLO)水平显著高于D2和D3组(P<0.05)；D2～D4组肝脏过氧化氢酶(CAT)活性、总抗氧化能力(T-AOC)和肌肉超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于D1组(P<0.05)，且肝脏丙二醛(MDA)含量低于D1组(P<0.05)。研究表明，含6%鱼粉的D4组鱼的生长性能与30%鱼粉D1组无差异，且全鱼蛋白含量及肝脏和肌肉抗氧化能力显著提高，说明14%陆生复合蛋白配合10%酶解鱼浆蛋白可有效替代卵形鲳鲹饲料中80%鱼粉，使饲料鱼粉使用量低至6%。本研究是首次探讨酶解鱼浆蛋白在卵形鲳鲹配合饲料中应用的可行性，结果可为研发高效低成本配合饲料提供参考依据。
[期刊] 水产学报
[作者]
周永灿 张本 陈雪芬 钱家英
从海南养殖卵形鲳致病嗜麦芽假单胞菌细胞壁中提取脂多糖 ,分别用一次腹腔注射免疫法、加强腹腔注射免疫法和口服法对健康卵形鲳进行免疫接种 ,结果表明 ,以这 3种方法接种脂多糖 2～ 12周 ,实验鱼类对嗜麦芽假单胞菌的血清凝集抗体效价及其对嗜麦芽假单胞菌病的抵抗力均有显著提高。此外 ,卵形鲳在接种嗜麦芽假单胞菌脂多糖后 ,其血液中白细胞的吞噬活性也有明显增加
关键词：
卵形鲳 嗜麦芽假单胞菌 脂多糖 免疫
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
杨密 宋宇朵 陈瑞 刘强 周岩民 庄苏 周国波 杨文武
[目的] 本试验旨在研究饲粮甜菜碱水平对雪山草鸡肌肉品质、糖酵解水平和抗氧化能力的影响。[方法] 选取400只1日龄雌性雪山草鸡随机分为5组，每组8个重复，每个重复10只鸡。分别饲喂5种日粮：基础日粮分别加0（对照组）、125、250、500、1 000 mg·kg~(-1)无水甜菜碱。试验期为102天。[结果] 结果表明，饲粮中甜菜碱添加水平线性增加雪山草鸡屠宰率（P<0.05），线性降低腹脂率（P<0.05）。随着饲粮中甜菜碱添加水平的升高，腿肌的蒸煮损失呈线性降低（P<0.05），pH_(24h)值呈线性和二次地升高（P<0.05），弹性和不易流动水峰面积比P_(21)值呈线性增加（P<0.05），自由水峰面积A_(22)值和峰面积比P_(22)值呈线性降低（P<0.05）。此外，腿肌中乳酸含量和糖酵解潜力（GP）随饲粮中甜菜碱添加水平的升高呈二次地降低（P<0.05）。随着饲粮中甜菜碱添加水平的升高，腿肌中过氧化氢酶（CAT）活力与总抗氧化能力（T-AOC）呈线性增加（P<0.05），还原型谷胱甘肽（GSH）含量呈线性和二次地增加（P<0.05），氧化型谷胱甘肽（GSSG）含量呈线性降低（P
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
刘龙龙 罗鸣 陈傅晓 谭围 张俊彬 李向民
研究了卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)幼鱼在不同饥饿时间(1、2、5、7 d)处理后再恢复投喂的补偿生长。室外水泥池和近海网箱两次实验结果均显示,在前15 d、30 d内,饥饿1 d、2 d组卵形鲳鲹生长略快于对照组,出现完全补偿生长现象。第一次实验饥饿5 d、7 d组的鱼在相同的时间内,体重的增加量未能赶上对照组,为部分补偿生长。饥饿组饲料转化效率高于对照组,且随饥饿时间的延长呈增大趋势;摄食率也随饥饿时间的延长而增大,但饥饿1 d、2 d组摄食率低于对照组,各饥饿组总摄食量均低于对照组,表明卵形鲳鲹幼鱼的补偿生长主要是通过提高饲料转化效率来实现的。对鱼体进行生化组成的结果分...
[期刊] 中国水产科学
[作者]
张静 胡长圣 刘前 戴佳玥 王学锋 汤保贵
卵形鲳鲹（Trachinotus ovatus）是发展深远海养殖的重要可选品种之一。为了初步了解其游泳能力及其应对流速改变的生理生化调节机制，在26.99±0.70℃的条件下，采用泳道呼吸仪，选取了小（体长：4.06±0.43 cm，体重：2.61±0.79 g）、大（体长：11.06±0.70 cm，体重：56.09±9.99 g）两种规格的卵形鲳鲹进行游泳能力测试实验，分别测定了其游泳行为、呼吸代谢、生理生化指标。结果表明：实验测得小、大规格卵形鲳鲹的感应流速分别约为3.90和0.96 BL/s；临界游泳速度分别约为92和100 cm/s，暴发游泳速度分别约为112和114 cm/s，两种规格卵形鲳鲹的暴发能力相当。两种规格卵形鲳鲹的摆尾频率与流速均呈显著线性正相关关系。静止耗氧率分别约为899和525 mg/(kg·h)，均高于20%、40%和60%U_(crit)流速组的运动耗氧率；最小COT均出现在60％U_(crit)流速组；肌肉、肝脏和血液中乳酸含量的最低值也出现在60%U_(crit)流速组。推荐卵形鲳鲹鱼苗深水网箱养殖的适应流速控制在1.0 BL/s以内；养殖流速不宜超过100 cm/s；最佳流速在54～60 cm/s。
[期刊] 水产学报
[作者]
梁银银 张健 郭华阳 朱克诚 郭梁 张楠 刘宝锁 杨静文 张殿昌
Kiss基因编码的kisspeptin多肽是脊椎动物重要的神经激素,在调控机体生长发育、能量代谢和生殖活动中发挥重要作用。为了明确卵形鲳鲹Kiss1 (ToKiss1)基因序列及饵料类型对其表达的影响,实验利用RACE方法克隆分析了ToKiss1基因结构特征,荧光定量PCR (qRT-PCR)方法研究了饵料类型对ToKiss1 mRNA表达调控的影响。结果显示,ToKiss1基因全长2 768 bp,由3个外显子和2个内含子组成。ToKiss1基因cDNA全长505 bp,开放阅读框312 bp,编码104个氨基酸,包括信号肽序列和典型的kisspeptin-10结构域"YNLNSFGLRY"。卵形鲳鲹ToKiss1蛋白三级结构由2个α螺旋和无规则卷曲构成。qRTPCR表达分析结果显示,ToKiss1 mRNA在卵形鲳鲹脑、肠道、胃、脾脏、肌肉和心脏中均有表达,在脑中的表达量最高。饵料类型显著影响ToKiss1 mRNA在卵形鲳鲹肠道组织中的表达,颗粒饲料组表达量最高,其次为冰杂鱼组,冰鱿鱼组表达量最低,但饵料类型对肝脏组织中ToKiss1 mRNA的表达无显著影响,表明ToKiss1在卵形鲳鲹消化吸收过程中发挥了重要调控作用。该研究首次探讨了饵料类型对硬骨鱼肝脏和肠道组织中Kiss1 mRNA表达的影响,为深入研究硬骨鱼类Kiss1基因摄食调控生理机制奠定了基础。
[期刊] 水产学报
[作者]
蒋利和 吴宏玉 黄凯 麻艳群 杨淇龄 余德光 钟灵香
为研究饲料糖水平对吉富罗非鱼幼鱼生长性能和肝代谢功能的影响,实验配制等蛋白、等脂肪含量的8种不同糖水平(10%、15%、20%、25%、30%、35%、40%和45%)饲料,每个糖水平设3个重复,饲养周期49 d,结果显示:(1)饲料糖水平对吉富罗非鱼幼鱼的增重率、成活率、饲料系数和肝体比均有显著影响(P<0.05)。饲料糖水平为35%时,罗非鱼增重最快;饲料糖水平为40%时饲料系数最低。(2)随着饲料糖水平的升高,鱼体肌糖原、粗脂肪含量逐渐升高,鱼体肝糖原含量先增加后下降。(3)饲料糖水平对各组鱼血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶、血清磷酸果糖激酶活性、总蛋白和总胆汁酸浓度均有显著影响(P<0.05...
[期刊] 水产学报
[作者]
区又君 吉磊 李加儿 范春燕 王刚
为探讨卵形鲳鲹不同月龄选育群体主要形态性状对体质量的影响,跟踪测量了1月龄,4月龄,7月龄,10月龄和13月龄个体的全长(x1),体长(x2),体高(x3)和体质量(y),共测量2 635尾。运用相关分析、多元回归分析和通径分析的方法,计算了以体质量为因变量,其他形态性状为自变量的相关系数、通径系数和决定系数,剖分各性状对体质量的影响,建立最优多元回归方程。结果显示,在不同生长阶段,4个性状间的相关系数在0.017～0.960之间,除4月龄个体体高与其他性状间相关性不显著外,其他月龄群体各性状两两之间的相关性均达到了极显著水平;1月龄和4月龄个体全长对体质量的直接作用最大,7月龄、10月龄和1...
关键词：
卵形鲳鲹 选育 形态性状 通径分析
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
崔喜艳 王阔 张继晓 鹿丹 范贝 尹悦佳 刘相国
【目的】利用双分子荧光互补(BiFC)技术,在烟草叶肉细胞中分析玉米ADP-葡萄糖焦磷酸化酶质体型小亚基(AGPase-bt2)与丙酮酸磷酸双激酶(PPDK1)之间的相互作用。【方法】构建326-CYCHA-AGPase-bt2和326-CYNEE-PPDK1双分子荧光表达载体,转化农杆菌EHA105,瞬时浸染烟草叶肉细胞,激光共聚焦显微镜下观察AGPase-bt2和PPDK1的相互作用。【结果】双酶切试验表明,326-CYCHA-AGPase-bt2、326-CYNEE-PPDK1载体构建正确;PCR结果证实,植物表达载体成功转化到农杆菌EHA105中;浸染烟草叶片后,AGPase-bt2和...
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
李博 李伟 张昊 张莉莉 王恬
[目的]研究添加高胆碱日粮对宫内发育迟缓(IUGR)猪肌肉糖酵解的作用。[方法]从正常分娩的12头母猪中选择正常初生体质量(normal birth weight,NBW)和IUGR新生仔猪各12头,所有仔猪于23日龄断奶。试验采用2×2因子设计,NBW仔猪和IUGR仔猪各分别饲喂基础日粮(正常胆碱水平,NC)与添加胆碱的试验日粮(高胆碱水平,HC),即NBW+NC、NBW+HC、IUGR+NC与IUGR+HC共4组,每组6头猪,饲养至200日龄结束,称体质量后随机选择4头屠宰。[结果]IUGR猪肌糖原含量显著低于正常初生体质量仔猪,其乳酸含量及糖酵解潜值显著升高(P<0.05),乳酸脱氢酶活...
关键词：
胆碱 宫内发育迟缓 背最长肌 糖酵解
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