- 年份
- 2024(4255)
- 2023(6162)
- 2022(5621)
- 2021(5092)
- 2020(4820)
- 2019(11374)
- 2018(11336)
- 2017(21711)
- 2016(12642)
- 2015(14306)
- 2014(14718)
- 2013(14665)
- 2012(13834)
- 2011(12650)
- 2010(12935)
- 2009(12165)
- 2008(12231)
- 2007(11170)
- 2006(9354)
- 2005(8187)
- 学科
- 济(54208)
- 经济(54169)
- 管理(32375)
- 业(31743)
- 方法(31732)
- 数学(29140)
- 数学方法(28724)
- 企(25260)
- 企业(25260)
- 农(13837)
- 学(12654)
- 财(12127)
- 中国(11270)
- 贸(9838)
- 贸易(9837)
- 易(9550)
- 地方(9470)
- 农业(8997)
- 业经(8857)
- 制(7976)
- 和(7908)
- 理论(7865)
- 务(7672)
- 财务(7642)
- 财务管理(7619)
- 企业财务(7164)
- 环境(7143)
- 技术(6762)
- 银(6749)
- 银行(6694)
- 机构
- 大学(188919)
- 学院(188517)
- 济(72187)
- 经济(70630)
- 管理(68869)
- 研究(65812)
- 理学(60180)
- 理学院(59458)
- 管理学(57865)
- 管理学院(57543)
- 农(46675)
- 科学(46519)
- 中国(46443)
- 京(40083)
- 农业(38029)
- 业大(37582)
- 所(37050)
- 研究所(34312)
- 财(30973)
- 中心(30203)
- 江(28544)
- 财经(25280)
- 农业大学(25047)
- 北京(24757)
- 范(23039)
- 经(22847)
- 省(22835)
- 师范(22685)
- 州(22484)
- 院(22207)
- 基金
- 项目(129959)
- 科学(98603)
- 基金(92162)
- 研究(84802)
- 家(84417)
- 国家(83813)
- 科学基金(68549)
- 省(53287)
- 社会(50689)
- 基金项目(48633)
- 自然(48269)
- 社会科(47990)
- 社会科学(47968)
- 自然科(47187)
- 自然科学(47167)
- 自然科学基金(46298)
- 划(45498)
- 教育(40265)
- 资助(39895)
- 编号(33825)
- 重点(30396)
- 计划(28629)
- 部(28103)
- 发(27753)
- 成果(27216)
- 创(26617)
- 科技(26465)
- 科研(26191)
- 创新(25021)
- 课题(24064)
共检索到262438条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 西南农业学报
[作者]
秦钢 黄敏 阎勇
以稻米的粒长和长宽比为粒型因子,采用欧式距离和离差平方和法对12个超级稻品种的粒型进行聚类分析,并在此基础上对不同粒型超级稻品种的9项稻米品质性状进行比较和相关性分析。结果表明,供试品种的粒型可划分为长细型(Ⅰ)和中粗型(Ⅱ)两类,其中长细型表现较优的品质性状为糙米率、垩白粒率、垩白度和胶稠度,中粗型表现较优的品质性状为精米率和直链淀粉含量,两者的整精米率、碱消值和蛋白质含量表现相当。长细型的糙米率与精米率呈显著正相关(r=0.858,P<<<<0.05),胶稠...
关键词：
超级稻 粒型 稻米品质 比较评价
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
王淑颖 范志红 刘波
以体外模拟消化方法测定10个品种稻米中碳水化合物的消化特性和淀粉组分,同时测定稻米中直链淀粉的质量分数,以及稻米的胶稠度、糊化温度和质构特性。结果表明:淀粉消化指数以粳糯米最高,粳米样品又高于籼米样品,但各籼米样品间仍有很大差异。直链淀粉质量分数、胶稠度和糊化温度与抗性淀粉质量分数有显著的相关关系(r=0.846,P<0.05),可以利用米饭的质构特性推测其消化特性。
[期刊] 浙江农林大学学报
[作者]
黄众基 朱镕一 荆凤鸽 俞倩 赵光武
【目的】种子活力的高低与作物出苗性能、群体质量、产量和品质潜力密切相关。通过研究不同类型水稻Oryza sativa品种稻米品质性状与种子活力的相关性，揭示种子活力对稻米品质的影响，并筛选出优质水稻品种，为农业生产提供指导。【方法】以12个常规粳稻和12个杂交籼稻品种为供试材料，测定不同发芽条件下的种子活力及糙米率、整精米率、垩白度、透明度、胶稠度、直链淀粉质量分数、蛋白质质量分数等品质指标，并分析其差异性与相关性，探究种子活力与品质性状间的关系。【结果】不同水稻类型和品种间的种子活力和稻米品质存在显著差异，品质优的品种在糙米率、整精米率、垩白度、透明度、胶稠度等方面具有显著优势。其中‘沈农702’‘沈农9816’‘两优0367’‘Y两优900’‘晶两优华占’的发芽指数为23.8～27.2，活力指数为2.8～3.7，糙米率为79.0%～82.7%，整精米率为54.4%～66.0%，与其他水稻品种相比，种子活力较高，品质较好。稻米品质与活力指标呈显著正相关关系(P<0.05)，其中整精米率与活力指数相关度在常规粳稻和杂交籼稻中均达到显著水平(P<0.05)。【结论】水稻种子活力高的品种具有更好的稻米品质，综合各指标，‘沈农9816’‘沈农702’‘两优0367’‘晶两优华占’‘Y两优900’可推广种植和应用。表4参32
关键词：
水稻 种子活力 稻米品质 相关性分析
[期刊] 华北农学报
[作者]
曹莹 郭俊 赵天宏 马殿荣
以超级稻千重浪2号和普通稻秋光为试材,采用盆栽方法,模拟砷污染农田,设置4种砷胁迫质量浓度,即0,20,40,60 mg/kg。砷以Na3AsO4.12H2O的形式加入。试验结果表明:低质量浓度砷(20 mg/kg)在分蘖期对秋光生长有刺激作用,具体表现为株高、分蘖数和地上部分干质量高于对照;低砷处理在分蘖期对千重浪2号不存在刺激效应。同时砷胁迫对稻米的品质也产生了一定的影响,整精米率和蛋白质含量明显下降,碱消值增加,垩白米率、垩白度下降,直链淀粉含量无显著变化。
关键词：
砷 超级稻 生长发育 稻米品质
[期刊] 西南农业学报
[作者]
陆贤军
按农业部部颁米质测定方法,分析了1618份四川水稻地方品种的八项稻米品质性状指标。结果显示:（1）碾米品质——糙米率和精米率以中等类型品种为主;（2）蒸煮食用品质以中等直链淀粉含量、硬胶稠度、中等糊化温度的品种为主;（3）营养品质以蛋白质和赖氨酸含量中等的品种为主。不同类型间存在差异,粳粘的糙米率和精米率高于籼粘,粳糯最低;粳粘的直链淀粉含量和糊化温度低于籼粘;粗蛋白质含量和赖氨酸含量糯稻高于粘稻。在测试的粘稻中有不少品质优良的品种,如蛋白质含量≥13.1％,赖氨酸含量≥0.51％的,或兼有中-低直链淀粉、软胶稠度的,或直链淀粉特高的品种,可供开发利用。
关键词：
水稻 稻米品质 评价 地方品种 四川
[期刊] 西南农业学报
[作者]
陈培峰 顾俊荣 乔中英 赵步洪 季红娟 董明辉
【目的】本文对江苏省主要粳稻品种稻米品质性状进行综合分析评价,为水稻优质育种和栽培提供参考。【方法】以18份江苏省主要推广应用的粳稻品种为试材,分析江苏省主要粳稻品种品质性状差异及其相关关系。【结果】碾米品质、营养品质和蒸煮品质在品种间的差异较小,但外观品质和RVA谱特征值的差异较大;中熟中粳稻、迟熟中粳稻、早熟晚粳稻的碾米品质、外观品质较好,而中熟晚粳稻直链淀粉含量和消减值较低,胶稠度较高,食味品质较好。相关分析表明,直链淀粉含量与多个品质性状密切相关,直链淀粉含量越高的品种,蛋白质含量最低,胶稠度越小,消减值越大,外观品质和碾米品质与其他的品质性状间无显著相关性。对各品种水稻的品质性状进行主成分分析,得到了3个代表食味品质、碾米和外观品质的主成分,其累计贡献率达到82.91%。聚类分析结果表明,可将稻米品种分为4类,其中第Ⅰ类和第Ⅳ类品种外观品质较好,第Ⅱ类品种育成时间较早,碾米品质和外观品质较差,第Ⅲ类品种直链淀粉含量较低,胶稠度较高。【结论】江苏主要粳稻品种的碾米品质和外观品质较好,但蒸煮食味品质一般,优质食味品种较少,在今后的优质稻选育过程中应注重对食味的改良。
关键词：
粳稻 品质性状 相关分析 聚类分析
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
张三元
通过对吉林省育成的超级稻品种株型、根系的对比分析,结果表明:不同类型超级稻片叶开张角度,弯穗型超级稻最大,半直立穗型超级稻次之,直立穗型超级稻最小。弯穗型超级稻出穗后剑叶对籽粒增重影响率最大,明显高于半直立穗和直立穗型超级稻。剑叶以下叶片对籽粒增重的影响率随着叶片下移,半直立穗、直立穗超级稻逐渐提高,而弯穗型超级稻逐渐下降。上部、中部穗籽粒增重速度大小表现为:半直立穗型→直立穗→弯穗型;下部穗籽粒增重速度表现为:半直立穗型超级稻→弯穗型超级稻→直立穗型超级稻。直立穗型超级稻根系在前期表现发根较慢,中期发根快,后期根壮;半直立穗型根系发育在全生育期表现比较平稳;弯穗型超级稻根系在前期生长较直立穗...
关键词：
超级稻 株型育种 水稻穗型 根系改良
[期刊] 西南农业学报
[作者]
邱云华 何大文
本文通过对杂交稻非Ⅱ优系列有代表性的１６个水稻品种（组合）的丰产性和稻米品质等性状的综合分析后得出以下结论：目前大面积推广的冈优２２的综合性状最优，需进一步研究其相应的制种和高产栽培技术，加大推广力度。新组合八汕Ａ×Ｒ７—２，大粒Ａ×Ｒ６、冈４６Ａ×Ｒ７—２的综合性状也较优，应积极组织多点试验和示范，进一步考察其综合性状和适应性。
关键词：
杂交水稻,丰产性,稻米品质
[期刊] 中国农业科学
[作者]
蒋晶晶 周天阳 韦陈华 邬佳宁 张耗 刘立军 王志琴 顾骏飞 杨建昌
【目的】探究不同栽培措施对超级稻强、弱势粒品质及淀粉特性的影响,以期为改善稻米品质即水稻强、弱势粒品质的协同提高提供理论指导和实践依据。【方法】以超级稻甬优2640和武运粳24为供试材料,大田种植条件下,设置氮空白区(0N)、当地农民习惯(LFP)、优化栽培管理1(T1)和优化栽培管理2(T2)4个处理,每个处理设置3个重复。试验裂区设计,以处理为主区,品种为副区(小区)。2018年测定全穗籽粒外观、加工、蒸煮食味品质和RVA特征值,在此基础之上,2019年增加强、弱势粒淀粉颗粒的扫描电镜观察、结晶度和红外光谱分布测定。【结果】(1)在稻米品质上,与强势粒相比,弱势粒加工品质更优,而外观品质更劣,蛋白质含量和硬度显著提高,直链淀粉含量、胶稠度和黏度显著下降。(2)在淀粉特性上,与强势粒相比,弱势粒的淀粉颗粒较小且破损严重,结晶度、1 045/1 022 cm~(-1)值显著提高,峰值黏度、热浆黏度、崩解值、最终黏度显著下降,消解值和糊化温度显著上升。(3)与当地农民习惯LFP相比,通过优化栽培管理T1和T2,两品种强、弱势粒加工品质与外观品质显著提高,蛋白质含量及直链淀粉含量显著下降,胶稠度显著上升,蒸煮食味品质变优;淀粉特性也都有所改善,相对结晶度降低,淀粉表层有序性下降,其中弱势粒品质及淀粉特性提升较为明显。【结论】弱势粒稻米品质显著劣于强势粒,优化栽培措施能够在提高产量的基础上通过改善弱势粒品质实现全穗籽粒品质的提升。
关键词：
水稻 品质 淀粉 强弱势粒 栽培措施
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
张丽娜 易军 本间香贵 高继平 张文忠
稻米是我国人民的主食,在口粮安全中占有重要地位,关系着人们的生活质量和健康水平。辽宁省地处高纬度冷凉地区,水稻成熟过程中昼夜温差较大,灌浆速度较快,病虫害较轻,有利于水稻优质、高产、稳产目标的实现。为了探究辽宁省稻米品质现状和地域特性,助力辽宁水稻种植结构调整,推进水稻供给侧结构性改革,试验于2014年和2015年在辽宁省东南部沿海平原稻区、辽东山地丘陵稻区、辽河平原稻区和辽西山地丘陵稻区采集生产上主栽品种的当季稻谷,研究各稻区主栽品种在当地栽培条件下的品质特性。结果表明:在外观品质上,沿海平原稻区垩白粒率和垩白度明显高于其他稻区,总体上有沿海平原稻区高于内陆平原或山地丘陵稻区的趋势;在营养品质上,沿海平原稻区水稻蛋白质含量明显高于其他稻区,而直链淀粉含量则明显低于其他稻区,但在食味值和米饭综合评分上,却没有明显的优势,在不同年份表现出一定的波动性;中部平原亚区米饭外观和口感明显低于东北部山地丘陵亚区。在稻谷的宽度、厚度、千粒重及糙米率、精米率和整精米率上,沿海平原稻区优势比较明显,谷粒明显偏大,千粒重和出米率较高。进一步对辽宁省种植的水稻品种品质进行主成分分析,发现3个影响稻米品质的主因子:精米外观因子、米饭食味和加工相结合因子及营养品质因子。3个主因子对稻米品质的累积贡献率为93.7%。沿海平原稻区稻米改良方向应该是降低垩白粒率和垩白度,适当减少氮肥施用量,降低蛋白质含量。内陆平原或山地丘陵稻区稻米改良方向应该是增加长宽比,加强灌浆结实期管理,增加籽粒饱满度,提高加工品质。
关键词：
辽宁省 水稻 品质 稻作区域 主成分分析
[期刊] 西南农业学报
[作者]
邹茜 邵源梅 黄平 李华慧 辜琼瑶 郭咏梅 李少明
【目的】研究不同生态型低AC稻米蒸煮和食味品质特性。【方法】对21份不同海拔种植的低AC稻米的蒸煮理化指标和RVA谱特征值进行测定,分析籼、粳稻低AC米的蒸煮和食味品质特性,以及各食味品质指标间的相关性;比较不同生态型低AC籼米蒸煮和食味品质特性差异,分析不同海拔种植条件下各食味品质指标间的相关特点。【结果】籼、粳低AC稻米的食味品质指标中,仅PAT和ASV的差异性分别达到显著和极显著水平;蒸煮理化指标间相关均不显著,而RVA谱特征值间相关较大,并与部分蒸煮理化指标相关显著。不同生态型低AC籼米的AC、FC和SBV存在显著性差异,受环境影响较大;随着种植海拔的降低,温度升高,AC和SBV降低,米饭变软变粘;不同生态型低AC籼米PKV、BDV和CSV相关性均表现一致,仅在遮放籼稻的AC与RVA谱部分特征值间有极显著相关性。【结论】低AC籼米GT显著大于粳米,其食味品质略优于粳米。低AC稻米蒸煮和食味品质特性主要由支链淀粉差异引起,RVA谱特征值中决定食味品质的关键指标是PKV,PKV越高,米饭更软更粘;GT较低,达到PKV所需的时间较短。不同生态型低AC稻米品种,种植海拔越低,AC越低,食味品质理化指标以及RVA谱特征值间的关系越密切。
关键词：
生态型 直链淀粉 籼稻 粳稻 理化指标
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
于建波 王伯伦 王术
以8个不同粒型粳稻品种为试材,研究了优质米品种的产量性状、品质性状及这些性状间的关系。结果表明,普通粒型品种的成粒率较高,每穗成粒数较多,产量高于长粒型品种。糙米率、精米率与成粒率呈显著正相关,整精米率与成粒率呈极显著正相关,提高成粒率对其他米质性状无明显负作用,因此,能进一步提高米质,使高产和优质在较高的水平上统一起来。粒长与糙米率、精米率、整精米率呈极显著负相关,因此,在辽宁的自然条件下,既高产又优质的品种谷粒不宜过长。
关键词：
粳稻 产量 品质
[期刊] 西南农业学报
[作者]
陆贤军
用不完全双列杂交法,研究了四川省农科院新选育的几个水稻不育系和恢复系的碾米品质和外观品质的配合力。结果表明:碾米品质和外观品质性状主要受制于亲本的gca（一般配合力）,而且多数性状以恢复系gca效应为主。碾米品质和外观品质性状主要受加性基因的影响。综合碾米品质和外观品质性状配合力效应来看,不育系522A略超过珍汕97A,恢复系多恢43略优于明恢63。
关键词：
籼型杂交水稻 碾米品质 外观品质 配合力
[期刊] 农业经济
[作者]
付亮 何娜
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人民的膳食结构逐渐由温饱型向营养型转变，目前的稻米品质难以满足我国城乡居民日益扩大的特殊市场的需求。多功能稻米营养价值生产效益优于普通大米，具有较大的生产潜力，急需特种稻品种和配套栽培技术，本文通过对辽宁省开原市特种稻米生产模式及其效益分析，提出了几点设想和建议。
关键词：
开原市 特种稻米 生产模式 效益分析
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
