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[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
樊吴静 罗兴录 翟瑞宁 覃徐建
为探明不同淀粉型木薯品种采后块根变质的生理特性,以淀粉含量较高的木薯品种‘辐选01’(RS01)和淀粉含量较低的木薯品种‘华南124’(SC124)为试材,测定采后贮藏0、5、10、15和20d的块根生理指标。结果表明:随着贮藏时间的延长,块根褐化程度逐渐加深,干物质含量和CAT酶活性变化趋势为先下降后上升,淀粉含量为先上升后下降,MDA含量和SOD酶活性为先上升后下降再上升,POD酶活性则表现为持续上升趋势。RS01贮藏过程中块根褐化程度较严重,贮藏第5天褐化面积达30%,而SC124贮藏第20天才开始出现褐化。淀粉含量较高的木薯品种块根干物质含量较高且变化大,失水速率较快,MDA含量较高,SOD、POD和CAT酶活性均较高。可见,块根采后抗变质能力与淀粉含量有密切关系,淀粉含量越高的木薯品种采后块根越容易发生变质。
关键词：
木薯 块根 淀粉含量 采后变质 生理特性
[期刊] 西南农业学报
[作者]
韦丽君 盘欢 李军 卢赛清 俞奔驰 郑华 雷开文
以国外引进的木薯品种（系）为材料，分析不同贮存天数其块根干物质、淀粉和β－胡萝卜素含量的稳定性，为耐贮藏木薯品种的选育提供依据。结果表明，木薯块根在贮存过程中，干物质含量最稳定，其次为淀粉含量，β－胡萝卜素含量最不稳定。干物质含量、淀粉含量和β－胡萝卜素含量均较稳定的木薯品种（系）为ＨＬ２０１２、ＮＭＣ０８、ＳＭ９３７－２６，均不稳定的木薯品种（系）为南植１９９。木薯品种（系）ＨＬ２０１２、ＮＭＣ０８、ＳＭ９３７－２６常温下耐贮存时间较长，在耐贮木薯品种的选育上具有较高的利用价值。
关键词：
木薯 干物质 淀粉 β-胡萝卜素 耐贮性
[期刊] 中国农业科学
[作者]
史春余 姚海兰 张立明 柳洪鹃 张超 刘桂玲
【目的】阐明不同类型甘薯块根淀粉粒粒度的分布特征及其与淀粉品质的关系。【方法】选用6个淀粉型品种、5个食用型品种和1个兼用型品种,研究块根中淀粉粒的体积和数目分布、淀粉粒体积和数目分布与淀粉及其组分含量的相关性。【结果】甘薯块根含有小(粒径19.76μm)3种类型淀粉粒,其粒径范围为0.39—55.14μm。淀粉粒体积和数目都表现为双峰分布,低谷粒径均为3.36μm;其中,粒径<3.36μm的淀粉粒体积占总体积的9.8%—18.5%,而粒径<3.36μm的淀粉粒数目占总数目的97.7%—99.1%。与淀粉型品种相比,食用型品种粒径...
关键词：
甘薯 块根 淀粉 粒度分布 品质
[期刊] 中国农业科学
[作者]
唐忠厚 张爱君 陈晓光 靳容 刘明 李洪民 丁艳锋
【目的】甘薯[Ipomoea batatas(L.)Lam]属块根类淀粉作物,同时也是较典型"喜钾"作物,而甘薯种植区土壤缺钾十分普遍。同时,甘薯块根淀粉用途与其理化特性密切相关,因此,必须加强研究钾缺乏对甘薯块根淀粉理化特性的影响。【方法】选用3个不同钾效率型甘薯徐薯32(耐低钾与钾高效型)、徐薯18(中间型)与宁紫薯1号(不耐低钾与钾低效型)为材料,利用1980年设置的长期肥料定位试验田低钾(LK,氮磷处理)与正常钾水平(CK,氮磷钾处理)两处理,分析甘薯块根淀粉粒径大小与分布、热焓特性、糊化特性、吸
关键词：
甘薯 低钾胁迫 块根 淀粉 理化特性
[期刊] 西南农业学报
[作者]
姚一华 蒋强 董蒙蒙 梁琼月 康亮 顾明华 何冰
【目的】研究不同氮素供应水平对木薯块根膨大期光合特性的影响,为木薯生产的最佳氮肥管理提供理论依据。【方法】采用田间试验方法,以木薯品种辐选01(FX 01)和华南124(SC 124)为材料,设置0(N 0)、18(N 1)、36(N 2)、72(N 3)、108(N 4)、和144(N 5)kg·hm-2共6个施氮水平,分析不同施氮水平对两个品种木薯块根膨大期总干物质累积量、叶面积、叶片SPAD值以及叶片净光合速率、气孔导度、胞间CO2浓度、蒸腾速率等光合特性的影响。【结果】在施氮水平范围内,SC 12
[期刊] 中国农业科学
[作者]
安飞飞 陈松笔 李庚虎 周锴 李开绵
【目的】通过对华南8号木薯及其四倍体块根淀粉含量与结构及蛋白质组学分析,揭示染色体加倍对木薯块根淀粉含量与结构的影响及其蛋白质调控机制。【方法】植后10个月收获木薯块根,采用空、水重测定块根鲜薯的淀粉含量,分光光度法分别测定淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比例,采用Excel 2013和DPS v7.05统计软件对数据进行分析,差异显著性标准采用新复极差法,通过扫描电镜对块根淀粉体的大小、形态及数量进行显微结构观察,利用蛋白质印迹(Western blot)技术对参与淀粉合成与降解的酶表达水平进行验证,采用双向电泳技术分离块根蛋白质,Delta 2D软件分析差异倍数在2.0以上的差异蛋白质点,并通过...
关键词：
木薯 四倍体 块根 淀粉 蛋白质
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
安飞飞 蔡杰 薛晶晶 朱文丽 陈松笔 罗秀芹
为探究MeF3H在木薯块根采后生理腐烂（PPD）中的功能，以‘华南9号’（‘SC 9’）为试验材料，通过qRTPCR技术分析MeF3H在叶片、叶柄、茎、脆性胚性愈伤组织（FEC）、花、腋芽、纤维根、块根及块根PPD中的表达情况，确定MeF3H的亚细胞定位，结合病毒诱导的基因沉默（virus-induced gene silencing,VIGS）分析MeF3H沉默后块根中类黄酮含量及块根腐烂情况。结果表明，MeF3H在腋芽及纤维根中高表达，MeF3H定位在细胞质，MeF3H基因表达及块根中类黄酮含量随着PPD程度加深而升高。qRT-PCR结果显示MeF3H沉默效率在39%～67%。MeF3H沉默后，与对照植株相比，沉默植株叶片及块根中类黄酮含量均显著下降（P<0.05），且MeF3H基因表达与块根中类黄酮含量呈显著正相关（P<0.05）。在采后储存第3天，块根超过50%的面积出现腐烂，而对照植株块根腐烂率为36.67%。综上，MeF3H表达与木薯块根中类黄酮含量及块根耐PPD能力存在显著正相关（P<0.05）,MeF3H基因沉默后导致木薯块根PPD显著加速。
关键词：
木薯 类黄酮 MeF3H 块根 采后腐烂
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
魏艳 黄洁 林立铭 罗春芳
【目的】研究木薯块根中营养成分的分布规律，以提高木薯的综合利用价值。【方法】分别取６份木薯种质全薯、薯肉、薯皮的头、中、尾３段，测定其β－胡萝卜素含量及干物质、粗淀粉、粗蛋白、可溶性糖和粗纤维６种营养成分的质量分数，并分析不同部位营养成分的相关性。【结果】薯肉的干物质、粗淀粉质量分数分别是薯皮的１．３～１．８倍和１．２～２．８倍，表现为薯肉＞全薯＞薯皮；薯皮的β－胡萝卜素含量及粗蛋白、可溶性糖、粗纤维质量分数分别是薯肉的１．２～１５．３，２．４～６．７，１．２～２．２和３．４～７．５倍，表现为薯皮＞全薯＞薯肉；薯皮干样的粗淀粉质量分数为２７．１％～６９．０％，是薯肉的３２．８％～９３．３％；６．．．
关键词：
木薯 块根 薯肉 薯皮 营养成分
[期刊] 西南农业学报
[作者]
魏艳 黄洁 林立铭
为进一步研究木薯块根中矿质元素的分布规律，提高木薯的综合利用价值，采用等离子发射光谱法，测定了６份木薯种质全薯、薯肉、薯皮的头、中、尾３段７种矿质元素的含量。结果表明：薯肉的Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｃｕ含量（干基）分别为３３３．１～６２０．８、２８．７～１５０．７、４５．０～１３２．３、１．０８～４．１０、０．３６～１．０５、０．４７～１．８１、０．１２～０．３２ Ｍｇ／１００ｇ，部分矿质营养价值优于马铃薯、糙米，不亚于甘薯和小麦；薯皮的Ｃａ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｆｅ、Ｋ、Ｃｕ含量分别为薯肉的２．４～１６．２、３．１～７．８、１．８～７．７、１．１～６．５、１．１～２．６、１．１～２．５倍，．．．
关键词：
木薯 块根 薯肉 薯皮 矿质
[期刊] 中国农业科学
[作者]
柳洪鹃 姚海兰 史春余 张立明
【目的】阐明施钾时期对甘薯"济徐23"块根淀粉积累和粒度分布特征的影响及其酶学生理机制。【方法】在大田栽培条件下,以淀粉型品种"济徐23"为材料,设置不施钾肥(T1)、基施钾肥(T2)、封垄期追施钾肥(T3)和茎叶生长高峰期追施钾肥(T4)4个处理,于2008—2009年2个生长季在山东农业大学农学试验站进行试验。采用甘薯块根膨大过程中定期取样的方法留样,测定块根中淀粉、直链和支链淀粉含量,同时测定块根淀粉粒体积分布的中位粒径和大(>19.76μm)、中(3.359-19.76μm)、小(<3.359μm)型淀粉粒所占的体积百分比以及淀粉合成相关酶(SS、ADPGPPase、UDPGPPase...
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
赖锦涛 杨静琳 罗佳科 陈志晟 叶晓雪 颜彦 曾坚 胡伟
【目的】ethylene insensitive 3/ethylene insensitive-like 1(EIN3/EIL1)是乙烯信号通路的重要成员，克隆并分析其在木薯块根采后生理性变质(post-harvest physiological deterioration, PPD)过程中的表达情况，可以为深入研究乙烯信号在木薯块根PPD过程中的功能提供参考。【方法】通过RT-PCR技术从木薯栽培品种SC8中克隆得到了木薯MeEIN3.1基因，然后对MeEIN3.1基因的遗传进化关系、结构域、蛋白质结构、理化性质等进行分析。对MeEIN3.1蛋白进行亚细胞定位，并通过荧光定量PCR和酵母双杂交技术对MeEIN3.1基因在木薯块根PPD过程中的表达水平以及下游互作转录因子进行分析。【结果】MeEIN3.1基因的长度为1 452 bp,编码483个氨基酸残基，等电点和分子质量分别为5.08和55.12 ku,氨基酸序列包含7个EIN3/EIL1结构域，和橡胶HbEIN3-like基因的亲缘关系最近，序列一致性为69.35%。MeEIN3.1蛋白的亚细胞定位结果显示该基因位于细胞核。荧光定量PCR结果显示，在木薯块根的PPD过程中MeEIN3.1基因的表达量和对照0 h相比，表现为显著上升趋势，即MeEIN3.1基因的表达受到PPD过程的诱导。另外，酵母双杂交结果显示MeEIN3.1能够与MeERF1.2和MeERF1.3产生互作。【结论】MeEIN3.1基因的表达在采后过程中受到诱导，推测其通过下游转录因子MeERF1.2和MeERF1.3进行乙烯信号转导来参与木薯块根的PPD过程。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
樊吴静 罗兴录 朱艳梅
以低淀粉木薯品种华南１２４及高淀粉品种辐选０１为材料，研究木薯各生育时期叶片、茎秆和块根的内源ＩＡＡ含量，块根淀粉合成关键酶ＡＤＰＧＰＡｓｅ、ｓｓｓ和ｓＢｅ活性，以及块根淀粉含量的变化。结果表明：１）木薯茎叶内源ＩＡＡ含量与块根ＡＤＰＧＰＡｓｅ、ｓｓｓ和ｓＢｅ活性呈负相关，木薯生育后期高淀粉品种茎叶内源ＩＡＡ含量逐渐下降，低淀粉品种则逐渐上升；２）块根内源ＩＡＡ含量与块根ＡＤＰＧＰＡｓｅ、ｓｓｓ和ｓＢｅ活性呈显著正相关，生育后期高淀粉品种块根内源ＩＡＡ含量显著大于低淀粉品种；３）块根ＡＤＰＧＰＡｓｅ、ｓｓｓ和ｓＢｅ活性与块根淀粉含量呈极显著正相关，生育后期高淀粉品种块根ＡＤＰＧＰＡｓｅ、ｓｓｓ．．．
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
覃琼瑶 卢诚 陈新 孙玉芳 王文泉
以１１个木薯品种（系）（ＳＣ２０５、ＳＣ５、ＳＣ８、Ａｒｇ７、ｒＡｙｏｎｇ９、ＫＵ５０、９Ｉ、ｒ３、１７Ｑ、ＦＢ－１、ＦＢ－４）为材料，采用田间统计分析，实时定量ＰＣｒ和皮尔森相关分析，对不同木薯品种（系）的生物积累量特性、淀粉积累关键基因的表达及两者之间的相关性进行分析。结果表明，品种（系）间在叶绿素含量、净光合速率、干物质积累率及相关途径重要基因表达水平上均存在显著差异。其中：块根产量高的品种或品系ＦＢ－１、ＳＣ５、ＳＣ８、ＫＵ５０、ＳＣ２０５、ｒＡｙｏｎｇ９在块根成熟期保持较高的干物质积累量；而对于叶片叶绿素含量和净光合速率，ＳＣ２０５保持最高，品种（系）间存在差异（Ｐ＜０．０５），但与．．．
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
任广跃 毛志怀 李栋 周宇光
采用真空球磨设备,以食用木薯淀粉为原料制备不同粒度梯度的微细化淀粉,对因淀粉颗粒粒度效应引起的微细化淀粉糊化特性、聚集态结构、冻融性、溶解度等的改变进行表征。木薯淀粉经微细化处理后,其黏度变化趋势与原淀粉基本相同,糊化温度、峰值黏度及保温过程中黏度下降幅度等均随淀粉颗粒粒度的降低而呈下降趋势。微细化后木薯淀粉黏度的热稳定性显著提高,凝胶冷稳定性及溶解度有所提高,冻融稳定性与原木薯淀粉接近。
关键词：
木薯淀粉 微细化 球磨处理 糊特性 改性
[期刊] 中国农业科学
[作者]
陈晓光 史春余 王振林 张立明 张晓冬
【目的】揭示多效唑促进食用甘薯北京553块根膨大、提高块根产量的生理基础。【方法】试验于2008—2009年2个生长季在山东农业大学农学试验站进行。以北京553为试验材料,设置0、100、200 mg.kg-13个浓度的多效唑处理,每个处理重复3次。采用块根膨大过程中定期取样的方法,研究块根膨大过程中淀粉积累特性及淀粉合成相关酶活性的变化。【结果】喷施多效唑显著提高了蔗糖合成酶(SS)和腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(ADPGase)活性,降低了块根中蔗糖含量,从而显著提高了淀粉含量和淀粉积累速率,增加淀粉产量。喷施多效唑也显著增加了单薯重和鲜薯产量。相关分析表明,腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(AD...
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