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[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
刘喜梅 李海朝
为探究祁连圆柏叶中挥发成分与海拔高度的关系,以生长在不同海拔高度的祁连圆柏叶为原料,采用水蒸馏法提取挥发油,运用GC-MS进行化学成分分析。结果表明:5种挥发油共鉴定出50种化合物,5个不同海拔高度的挥发油中分别鉴定出23、28、25、25和22种化合物,各占挥发油总量的91.85%、95.28%、87.17%、86.48%和85.03%。挥发油中单萜及其含氧化合物质量分数随海拔高度的升高而降低,倍半萜及其含氧衍生物的质量分数随海拔高度的上升而呈升高趋势。5种挥发油化学组成各有异同,共同含有的成分有7种,分别为α-蒎烯、1-甲基-4-异丙基-1,4-环己二烯、(R)-(-)-4-萜品醇、大根香...
关键词：
祁连圆柏 海拔 水蒸馏法 挥发油
[期刊] 林业科学
[作者]
倪妍妍 肖文发 刘建锋 张玉婷 胡军
【目的】分析不同种源北美香柏和北美乔柏叶挥发油成分的组成及相对含量,为进一步合理开发和利用崖柏属植物资源提供理论依据。【方法】以大小相同、长势一致的健康2年生幼苗为材料,通过固相微萃取技术(SPME)提取幼苗相同位置新叶中的挥发性成分,利用气相色谱质谱联用(GC-MS)进行分离与鉴定,采用质谱进行定性,并通过峰面积归一化法求得各挥发成分的相对含量。【结果】不同种源北美乔柏和北美香柏幼苗叶挥发油中共鉴别出156种成分,北美乔柏鉴定出74种,北美香柏鉴定出95种。北美乔柏和北美香柏叶挥发性成分均以单萜类化合物为主,北美乔柏的平均相对含量(80.258%)高于北美香柏(69.445%),而倍半萜类及其他萜类化合物相对含量相反。两树种挥发油成分组成差异明显,不同种源北美乔柏幼苗特有成分27种,北美香柏35种; 10个种源共有成分仅6种且含量差异显著,共有成分分别为α-崖柏酮、γ-松油烯、(8β,13β)-13-methyl-17-Norkaur-15-ene、α,α-4-三甲基-3-环己烯-1-甲醇乙酸酯、石竹烯和棕榈酸甲酯。北美乔柏和北美香柏的主要成分差异明显,相同主成分仅有α-崖柏酮和β-水芹烯,但两树种均以α-崖柏酮含量最高。【结论】不同种源北美乔柏和北美香柏挥发性成分组成和含量差异明显,但两树种均以α-崖柏酮含量最高。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
沈广材 史宏志 杨兴有 周开旭 谢子发 张定贵 靳冬梅 侯涛
以四川白肋烟中熟品种"达白1号"和早熟品种"KY14×L8"为材料对不同海拔高度(700,1000和1300 m)下烟叶生长和晾制期间的温湿度及有效积温的变化进行了分析。结果表明,早熟品种在各海拔的生育天数短于中熟品种,中、早熟品种在700 m的晾制时间差异不显著,在其它两个海拔KY14×L8的晾制天数短于达白一号。中、早熟品种在海拔1300 m生育和晾制时间都长于700和1000 m。随着海拔高度的增加,中、早熟品种各生育期和相同晾制时间内的平均温度逐渐降低,相对湿度逐渐增加。早熟品种收获期提早,在晾制期间温度高,晾制过程相对较快,在高海拔地区适应性较强。中熟品种达白一号在海拔700 m生长...
[期刊] 林业科学
[作者]
刘喜梅 李海朝
祁连圆柏(Sabina przewalskii)为柏科(Cupressaceae)圆柏属(Sabina)高大常绿针叶乔木,是我国特有树种,主要分布在青藏高原东北部和黄土高原的西部边缘地带,在青海除玉树州外,各天然林区均有分布,是蒙新、黄土、青藏三大高原交汇处祁连山针叶林带重要的建群种之一。该树种分布于海拔2 600~4 300 m的阳坡、半阳坡(Chen et al.,
[期刊] 水产学报
[作者]
章超桦 平野敏行 铃木健 白井隆明
新鲜鲫具有以草腥味、泥土味等混合的气味 ,其强度以内脏最强 ,皮次之 ,肌肉最弱。采用GC -嗅觉感官试验和GC -MS鉴定分析结果表明 :同鲫特征气味最为相关的成分为己醛 ;其他相关物质有 1-戊烯 - 3 -酮、2 ,3-戊二酮、1-戊烯 - 3-醇、反 - 2 ,顺 - 4-庚二烯醛、1-辛烯 - 3-醇、1,5 -辛二烯 - 3 -醇等C5～C8的羰基化合物和醇类。鲫的鱼皮和鳃的粗酶液中存在着类脂肪氧合酶活性 ,由底物花生四烯酸生成 3种C8挥发性成分。
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
陆英 陈金华 钟晓红 乔小燕 林海燕 陈栋
以９份茯砖茶（分别于１９７５、１９８５、１９９１、１９９４、１９９６、１９９９、２００４、２００９和２０１２年生产）为试材，采用同时蒸馏萃取法（ＳＤＥ），结合气相色谱–质谱联用技术（ＧＣ–ＭＳ）分别对其挥发性成分进行检测，并进行主成分分析和聚类分析。检测结果表明：９份茯砖茶中共鉴定出挥发性成分１０５种，其中共有成分６２种，不同年份茶样中挥发性成分种类分别为９３、９１、８８、７８、７７、７２、８８、８７和８３种，以１９７５年生产的茯砖茶样品中的挥发性化合物数量最多，总含量最高（６２．２０２％）；挥发性成分以酸、醛、酮类为主；棕榈酸、壬酸、植酮、邻苯二甲酸二乙酯、正己醛是多个样品的主要化合物。主成．．．
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
熊学斌 夏延斌 邓后勤 吴灿
以湖南郴州产野山椒为原料,采用固相微萃取法(SPME),结合气相色谱-质谱(GC-MS)分析技术,对原干、烤香、焦盐3类加工型野山椒粉的挥发性化合物进行分析。结果表明:从3种辣椒粉中共鉴定出105种成分,其中37种为3类辣椒粉共有;原干椒、烤香椒、焦盐椒中的挥发性物质分别为58、93、55种,其中,己酸己酯、2-甲基丁酸己酯、3-甲基丁酸己酯等酯类物质的相对含量较高,其次为烷烃类和烯烃类;与原干辣椒粉相比,烤香野山椒粉和焦盐野山椒粉中的酯类物质含量降低,烷烃类物质含量增大。
关键词：
野山椒 挥发性成分 烘烤 焦盐 干制工艺
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
杨永霞 石冰瑾 王霄龙 冯琦 张松涛 崔红
对云烟87在贵州毕节地区不同海拔高度、不同发育时期叶片的超微结构、淀粉含量、淀粉合成相关基因的表达进行研究。结果表明:移栽后35-50 d(移栽前期)高海拔地区烟叶淀粉含量稍高,颗粒结合型淀粉合成酶基因(GBSSI)和淀粉分支酶基因(SBE)的表达较强,但叶绿体淀粉粒超微结构无明显差异;移栽后65-95 d,淀粉含量急剧增加,叶绿体淀粉粒体积和数量均增加,GBSSI和SBE的表达也较强;移栽后95 d,高海拔地区烟叶叶绿体已充分降解,中海拔地区的开始降解,低海拔地区叶绿体仍保持完整;一定海拔范围内,在烟叶发育前期,海拔高度越高,淀粉积累越多,发育后期高海拔地区烟叶叶绿体降解充分,且GBSSI和...
关键词：
烤烟 海拔高度 淀粉 超微结构 基因表达
[期刊] 林业科学研究
[作者]
唐轶琳 周本智 邓宗付 唐荣清 王小明 葛晓改 曹永慧
2008年6月至2011年12月,通过对江西大岗山不同海拔高度(低海拔350 m,高海拔650 m)毛竹林凋落物的定位观测,分析研究了该地区毛竹林的凋落大小年周期、凋落进程以及凋落量受海拔高度的影响等。结果表明:(1)观测的2个海拔高度对毛竹林凋落量的影响不显著。观测期间,高海拔、低海拔年平均凋落量为(1 695.05±87.23)kg.hm-2。(2)毛竹林凋落大小年周期与日历年并不吻合,是跨年度的,持续时间12个月左右,周期的分界点在每年的6月前后,且小年的四季变化较大年更明显,仅春夏两季凋落量就占全年总凋落量的68.71%72.39%。(3)2008年初的特大冰雪灾害对毛竹林产生一定程度...
关键词：
毛竹林 海拔 凋落周期 凋落动态
[期刊] 水产学报
[作者]
李来好 丁丽丽 吴燕燕 杨贤庆 邓建朝 刘法佳
为了探明咸鱼挥发性气味特征物质,采用顶空固相微萃取和气相色谱—质谱联用分析技术,对柳叶鱼、红牙、小黄鱼以及带鱼等4种常见鱼的咸鱼进行萃取和分离鉴定。结果表明,这4种咸鱼的挥发性风味成分的组成和种类各不相同,分别得到105种、89种、88种以及72种挥发性风味物质(匹配度超过80%),以醛类、醇类以及烃类物质为主,总量分别占了这4种鱼的49.99%、53.09%、60.54%以及86.18%。研究表明,咸鱼的特征香气以鱼腥味、青草味-脂肪味为主;咸鱼特征风味物质是3-甲基丁醛、己醛、(z)-4-庚醛、庚醛、苯甲醛、辛醛、壬醛、1-戊烯-3-醇、3-甲基丁醇、1-辛烯-3-醇、庚醇、三甲胺。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
徐为民 徐幸莲 周光宏 匡一峰 王道营 吴海虹
【目的】探讨风鹅加工过程中挥发性风味成分的变化规律,为传统风鹅的工业化改造提供理论依据。【方法】运用固相微萃取与气质联用(HS-SPME-GC-MS),对加工过程中各工艺点风鹅肌肉中挥发性风味物质进行测定,分析研究了风鹅加工各阶段挥发性风味物质的成分、种类、相对含量和绝对含量的变化。【结果】在原料和腌制的鹅肉中分别检测到43和63种风味化合物;在风干1d、2d和3d的鹅肉中分别检测到50、61和62种风味化合物。这些成分可归类为:酯类、醛类、酮类、醚类、醇类、羧酸类、烯烃、烷烃、芳香族、杂环类化合物。在风鹅成品的风味成分中,烯烃类、酮类、醛类和芳香族化合物分别占化合物总数的39.67%、14....
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
谭汝成 熊善柏 鲁长新 曾令彬
运用固相微萃取与气-质联用技术初步鉴定了不同工艺制作的腌腊鱼中挥发性物质的组成,结果表明:腌制可促进鱼中挥发性物质及前体向腌腊鱼相关风味物质的转化;酯类化合物是腌腊鱼中可能的特征性风味物质,2种浓度盐水腌制的腌腊鱼中均含有乙酸-11-十二烯-1-酯、十二酸甲酯、12-甲基十三酸甲酯、14-甲基十五酸甲酯、Z-9-十六烯酸乙酯和邻苯二甲酸二叔丁酯等多种酯类化合物,但主要挥发性成分组成差异明显;低温干燥有利于促进腌腊鱼风味的形成,干燥时应使用较低的温度。
关键词：
腌腊鱼 挥发性成分 加工工艺
[期刊] 林业科学
[作者]
吕金顺
The volatile and semi-volatile components in flower of Elaeagnus angustifolia were extracted by using simultaneous distillation-extraction and extraction respectively from steam and water residue, and the chemical compositions were determined by GC-MS. The results indicated that the components from ...
关键词：
沙枣花 GC-MS 挥发性和半挥发性成分
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
臧燕燕 张明霞 刘国杰 段长青
采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术对沙田柚、琯溪蜜柚、玉环柚、脆香甜柚及胡柚5种中国柚的外果皮中挥发性物质的组成和含量进行定性定量分析。结果表明:柚子外果皮中共检测到75种挥发性物质,其中种类最多的是萜类,为55种;其他种类较多的依次为醛类7种、酯类4种、醇类3种。萜类物质质量分数为总挥发性物质的75%～90%,主要的是β-月桂烯、柠檬烯、萜品烯、α-蒎烯、罗勒烯。不同品种的柚子外果皮挥发性物质从种类、数量和含量上都有显著差异。胡柚含有独特挥发性物质达10种,沙田柚和玉环柚均为4种,脆香甜柚3种,琯溪蜜柚最少只有1种。
关键词：
柚 果皮 挥发性物质 气质联用
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
李微 阿曼尼萨·买买提 徐继林 骆其君 于珊珊 朱鸶
采用顶空固相微萃取气相色谱？质谱联用技术，结合多变量数据分析，对不同品种、不同养殖海域、不同收割期坛紫菜的挥发性成分进行了分析研究。结果显示，栽培在２个海域的２种品种坛紫菜中，共检测到１１５种挥发性组分，其中，烃类和醛酮类物质的含量和种类占据了极大优势。主成分分析（ＰＣＡ）显示，坛紫菜的挥发性组分有明显的品种和地区性差异，不同品种间的主要差异组分有８－十七碳烯、１－十七碳烯、壬醛、２－乙烯基－６－甲基吡嗪、辛醛等成分，不同海域的主要差异组分有８－十七碳烯、壬醛、２－乙烯基－６－甲基吡嗪、１－十七碳烯、苯乙烯等。另外，不同收获期坛紫菜挥发性成分的变化跟养殖海域有密切的关系。
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