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[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
彭少兵 郭军战
以图拉名、秀美特、威廉姆特、俄国红4个树莓品种和黑巴提、百胜2个黑莓品种为试验材料,在田间条件下对其光合特性进行了测定。结果表明,在阴天,6个树莓和黑莓品种的光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)和叶片瞬时水分利用率(WUE)的日变化均为单峰曲线;在晴天,俄国红、秀美特、黑巴提和百胜4个品种的Pn、Tr、Gs和WUE的日变化呈单峰曲线,在14:00出现峰值,而此时胞间CO2浓度(Ci)出现最低值,图拉名和威廉姆特的Pn、Tr、Gs的日变化呈双峰曲线。造成图拉名和威廉姆特2个品种在晴天出现光合“午休”现象的原因主要是非气孔因素引起的;2个黑莓品种的WUE日均值较低,表明黑莓品种较树...
关键词：
树莓 黑莓 光合特性
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
傅术琳 程智慧 徐重益
在陕西杨凌测定了引种的14个树莓品种的生活力、抗病性和繁殖特性。结果表明,生活力强的品种有Heiltage,Summit,Willameppe,Royalty,Kopata和Triplecrown;生活力差的品种有Ruby,Goldensummit,Chiliwack和Meeker。2种最常见的树莓病害是白粉病和茎腐病,红莓和黄莓对这2种病害的抗性较差,而黑莓抗病性强;抗病性较强的品种有Heiltage,Willameppe,Royalty,Boysen,Kopata和Triplecrown,抗病性差的为Chiliwack,Ruby,Summit和Goldensummit。根蘖繁殖技术对He...
关键词：
树莓 生活力 抗病性 繁殖特性 引种
[期刊] 林业科学
[作者]
王小蓉 汤浩茹 付华清 钟必凤 夏武峰 唐海东 邓群仙
To provide and accumulate cytological data for bramble breeding in China, karyotypes of 8 Raspberry cultivars and 7 Blackberry cultivars introduced from foreign countries were investigated in the article. The results showed that all the 15 bramble cuitivars were of euploids and no aeuploids were fou...
关键词：
树莓品种 染色体数目 倍性 核型
[期刊] 西南农业学报
[作者]
杨燕林 唐开学 和加卫 杨正松 王朝文 杨洪涛
研究了8个树莓品种与当地表现良好的2个野生种的生活力和抗病虫性。结果表明,不同的树莓品种与野生种间生活力存在差别,生活力最强的树莓品种为Chengong no-thorn black raspberry、Willamette和2个野生种R.biflorus与R.niveus;茎腐病和叶斑病是树莓的2种主要真菌病害,抗病性较强的为树莓品种Chengong no-thorn black raspberry、Fengmanhong、Fall Gold、Golden har-vest和两个野生种R.niveus与R.biflorus;果蝇和小长蝽是危害树莓果实和花的主要害虫,受虫害程度最轻的是树莓品种...
关键词：
树莓 生活力 抗病性 抗虫性
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
颜廷才 林晓琳 李佳 李玉翠
研究树莓果粒果冻制作工艺,为工业化生产树莓产品提供依据。以树莓为主要原料,通过单因素试验和正交试验研究红树莓果粒果冻的加工工艺及最佳配方。结果表明最佳配方为:总胶粉添加量为1%,卡拉胶、魔芋胶和CMC的含量配比为10∶7∶3,添加10%白砂糖、5%树莓果肉、0.2%柠檬酸、0.1%苹果酸和5%蜂蜜。根据本试验所研究的加工工艺及配方制成的红树莓果粒果冻色泽鲜艳、外形美观、甜酸爽滑、风味独特、营养丰富,是适合儿童、青少年及老年人休闲娱乐的理想的消闲食品。
关键词：
树莓 果冻 加工工艺 配方
[期刊] 林业科学
[作者]
房玉林 张昂 孟江飞 刘金串 王华
为提高树莓酒品质,采用4种传统工艺和CO2浸渍工艺进行小容器(10L)树莓干酒的酿造,测定各种酒中单体酚。结果表明:CO2浸渍法酿制的树莓干酒中除芦丁外,其他酚类物质均要高于传统酿造法酿制的树莓干酒。2年陈酿的11%(v/v)干型树莓酒与未经陈酿的11%(v/v)干型树莓酒相比,阿魏酸、香豆酸和芦丁含量有所下降,水杨酸含量基本未发生变化,其余均有不同程度提高,特别是陈酿过程中槲皮素和安息香酸增量明显。高酒度利口酒芦丁含量远低于其他酒类,且有芦丁含量随酒度增高而降低的趋势。与传统工艺相比,CO2浸渍酿造的酒更适合酚类物质的转化,陈酿过程有利于芦丁含量下降,进一步改善酒的风味,实现口感的平衡。
关键词：
树莓酒 工艺 单体酚 变化
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
吕春茂 刘璐 孟宪军 辛广 李斌
为确定保留树莓抗氧化能力的最佳解冻方式,本研究选取水浴解冻、微波解冻、超声波解冻、室温解冻、冷藏解冻对速冻树莓进行处理,并与速冻树莓进行比较,研究不同解冻方式对树莓解冻效率及汁液损失率的影响。通过测定经不同解冻方式处理后的树莓抗氧化成分(维生素C、总酚、花色苷、过氧化氢酶活性、过氧化物酶活性、超氧化物歧化酶活性)的变化和树莓抗氧化能力(总抗氧化能力、DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力、超氧阴离子清除能力、总还原能力)的变化,研究不同解冻方式对树莓抗氧化特性的影响。最后运用相关性分析与主成分分析对5种解冻方式进行综合评价,确定保留树莓抗氧化特性的最佳解冻方式。结果表明:通过相关性分析与主成分分析发现,树莓的花色苷、总酚、维生素C、过氧化氢酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶均可直接影响树莓的抗氧化能力。经微波解冻方式处理后,树莓的解冻时间为0.57min,汁液损失率为4.40%,维生素C含量为2.62g·100g~(-1),总酚含量为0.94g·100g~(-1),花色苷含量为136.79mg·100g~(-1),CAT活性为2.22U·g~(-1),POD活性为2.72U·g~(-1),SOD活性为706.76U·g~(-1),DPPH自由基清除能力为64.89%,超氧阴离子清除能力为71.78%,羟自由基清除能力为19.59%,总抗氧化能力为35.03μmol Trolox·g~(-1),总还原能力为0.19。经综合评价,微波解冻的时间最短、汁液损失最少,且解冻后树莓的多数抗氧化成分保留较好,树莓的抗氧化能力较强。因此,微波解冻是保留树莓抗氧化活性的最佳解冻方式。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
钟必凤 王小蓉 邓家林 夏武峰 唐海东 张汉武 陈清 刘源
对四川广泛分布的有果用育种潜力的7个优良树莓野生种质进行了较全面的调查研究。结果表明,7个优良树莓野生种质各有优缺点。与栽培品种相比,所有种质的平均单果重偏轻。川莓的突出性状是无刺;山莓果实品质优良,但丰产性差;果实品质优良同时丰产性好的种质是插田泡和栽秧泡,但受种质多样性及所处的生境影响较大;光滑高粱泡果实品质偏酸,但Vc含量高,结合前人报道SOD和鞣化酸含量高,适合加工制成饮料或果酒;红泡刺藤可溶固形物含量高,达到14%,丰产性也好,但出汁率低,种子数量极多;而茅莓果实品质较好,极丰产。从果实鲜食风味、丰产性和适应性来说,空心莓组的5个种质中除山莓不丰产外,插田泡、栽秧泡、红泡刺藤和茅莓均...
关键词：
树莓野生种质 果实品质分析 评价
[期刊] 华北农学报
[作者]
王石宝 Shahrokh Khanizadeh
树莓的货架期很短,因此选育货架期长的品种是扩大树莓鲜食市场经济而有效的方法。试验通过测定不同品系树莓果实产量,并对与货架期相关的果实品质进行分析,对不同树莓品系进行了综合评价。结果表明,树莓果实坚硬度是鲜食品种的最重要性状之一,供试品系的果实坚硬度、果实可溶物含量、果实渗漏性、汁液损失、果实抗腐性以及在果实适销性等方面都优于对照品种的相应指标。特别是在4°C条件下,SJR944-2,SJR942-7和SJR941-5有较长的货架期品质。
关键词：
树莓 品系 货架期 品质
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
傅俊范 王琦 严雪瑞 代汉萍 刘秀娟
流行学田间调查发现树莓灰霉病发生与生育期、温度、降雨量和种植方位有密切关系,另外植株不同部位病情指数存在差异。流行学研究证明多因子Logistic模型可以较好地反映树莓灰霉病流行动态。树莓青果期不易发病,果实采收盛期发病较重并且增长较快,即病害流行逻辑斯蒂期(0.05～0.95)为产果期16～33d,积温达409～877℃,累积降雨量达53～159mm。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
张玉平 潘青华 金万梅 李少宁 许奕华 姜明 韩振海
本研究主要对树莓SSR-PCR体系进行优化,以‘来味里(Reveille)’红树莓为试材,利用L9(34)正交试验设计和两因素完全随机试验,研究各主要参数的适宜浓度,建立适合树莓SSR反应的最佳体系,并通过16个不同的树莓栽培品种对优化后的体系进行验证。结果表明:各影响因素中,引物浓度的变化对扩增结果的影响最大,优化后的最佳反应体系(25μL)中,Taq DNA聚合酶和DNA最适用量分别为1.0U和30ng;Mg2+、dNTP和引物最适浓度分别为1.5、0.2mmol/L和0.4μmol/L。利用优化后的反应体系和10对SSR引物对16个树莓品种进行PCR扩增,不同品种间扩增结果稳定,多态性位...
关键词：
树莓 SSR 体系优化 应用
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
李媛媛 郭修武 代汉萍 刘海涛
为建立适宜树莓(Rubus idaeus L.)的SSR分析体系,设计Taq DNA聚合酶、Primer、Mg2+、dNTP和DNA的5因素4水平正交试验,对SSR反应体系进行筛选和优化。结果表明:适宜树莓的SSR分析体系为15μL反应体系中含Taq DNA聚合酶0.5U,Primer 0.2μmol·L-1,Mg2+0.9mmol·L-1,dNTP 0.25 mmol·L-1,DNA 60ng;Primer Rubus285a的最佳退火温度为54～59℃。利用此反应体系对部分树莓品种进行SSR-PCR扩增并电泳检测,扩增谱带清晰且多态性较好,证明此体系稳定可靠。
关键词：
树莓 正交试验 SSR 优化
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
房玉林 赵现华 张昂 宋建强 张莉 薛飞 王华
【目的】为树莓加工工艺的改进及树莓酒质量的提高提供理论依据。【方法】采用传统工艺和CO2浸渍工艺,进行小容器树莓干酒的酿造,并利用GC/MS技术对2种工艺条件下生产的树莓酒的香气成分进行了研究。【结果】2种工艺酿造的树莓原酒中共得到48种香气物质,其中36种非两者共有,占总香气物质类型的75%,产生了非常明显的香气差异;传统工艺酿造的原酒出现了33种香气化合物,CO2浸渍工艺酿造的原酒中有27种化合物生成。经过陈酿,传统工艺和CO2浸渍工艺处理的酒中分别出现了22和31种新的呈香物质,2种陈酿酒中共有39种香气物质,其中有21种是两者共有的。【结论】与传统工艺相比,CO2浸渍酿造的酒更适合于贮...
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
高振 雷恒树 吴雨霏 万继花 董飞 王红清
为研究４００μｍｏｌ／（ｍ～２·ｓ）光强下不同比例红蓝光对草莓生长和叶片光合特性的影响，以‘红颜’草莓（Ｆｒａｇａｒｉａ×ａｎａｎａｓｓａ Ｄｕｃｈ．）为试材，利用ｌＥＤ可调制光源，设红光和蓝光的光强比分别为１∶１（处理ａ），９∶４（处理Ｂ），５∶１（处理ｃ）３个处理，以荧光灯为对照，测定了草莓植株株高、茎粗等形态指标，草莓叶片叶绿素含量、叶片形态特征、光合参数和荧光参数的变化。结果表明：１）处理Ｂ的植株鲜重增长量显著高于其他处理，高于对照３８．４％；茎粗和叶片数增长量处理Ｂ分别显著高于对照８０．７％和２８．１％；２）处理Ｂ草莓叶片最厚，显著高于对照１４．３％；叶片面积处理Ｂ显著高于处理ａ １．．．
关键词：
草莓 红蓝光 LED 营养生长 光合特性
[期刊] 西南农业学报
[作者]
王学红 尹星星 陆杰 晁沐 杨永晶
【目的】探究树莓果油对中波紫外线（UVB）诱导的人永生化角质形成细胞（HaCaT）光老化的抑制作用。【方法】采用超临界CO_(2)流体萃取技术提取树莓果油后，通过气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）分析其化学成分。建立HaCaT的UVB光老化模型，通过CCK-8法检测细胞存活率，用酶联免疫吸附法（ELISA）和微板法测定被UVB损伤的HaCaT细胞中基质金属蛋白酶-3（MMP-3）、Ⅰ型胶原蛋白（COL1A1）、白细胞介素-1β（IL-1β）、白细胞介素-6（IL-6），肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、硫氧还蛋白（Trx）、超氧化物歧化酶（SOD）的含量。【结果】GC-MS结果显示，树莓果油中含有脂肪酸、脂肪酸酯、生育酚、甾醇等53种化学成分，其中油酸、亚油酸、Z-9-油酸乙酯、维生素E和谷甾醇与其抑制UVB诱导HaCaT细胞的光老化密切相关。抗光老化活性研究发现，与模型组相比，树莓果油能明显提高UVB辐射后HaCaT细胞的存活率（P < 0.01），且具有明显的剂量依赖关系。此外，树莓果油能明显升高UVB诱导的HaCaT细胞中COL1A1的含量且降低MMP-3的含量（P < 0.05，P < 0.01），增加皮肤弹性；降低UVB诱导的HaCaT细胞中炎症因子IL-1β、IL-6和TNF-α的含量（P < 0.05，P < 0.01），延缓皮肤炎症反应的发生；升高UVB诱导的HaCaT细胞中抗氧化因子Trx和SOD的含量（P < 0.05，P < 0.01），提高皮肤氧化稳定性。【结论】树莓果油可能通过抑制细胞外基质降解、减轻细胞炎症反应和对抗氧化应激来抑制UVB对HaCaT细胞造成的光老化。
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