- 年份
- 2024(8387)
- 2023(12091)
- 2022(10655)
- 2021(10034)
- 2020(8428)
- 2019(19468)
- 2018(19521)
- 2017(36794)
- 2016(20718)
- 2015(23262)
- 2014(23329)
- 2013(22834)
- 2012(21019)
- 2011(18954)
- 2010(18696)
- 2009(17013)
- 2008(16379)
- 2007(14244)
- 2006(12401)
- 2005(10679)
- 学科
- 济(73885)
- 经济(73789)
- 管理(56070)
- 业(51168)
- 企(42748)
- 企业(42748)
- 方法(34864)
- 数学(29881)
- 数学方法(29494)
- 学(21060)
- 农(20381)
- 中国(19542)
- 财(18544)
- 业经(16302)
- 地方(15149)
- 制(14636)
- 理论(14320)
- 农业(13247)
- 贸(12854)
- 贸易(12849)
- 和(12765)
- 易(12458)
- 技术(11984)
- 教育(11679)
- 环境(11662)
- 务(11494)
- 财务(11422)
- 财务管理(11396)
- 银(11313)
- 银行(11240)
- 机构
- 大学(288856)
- 学院(286783)
- 管理(109716)
- 济(103237)
- 研究(102053)
- 经济(100704)
- 理学(95254)
- 理学院(94128)
- 管理学(92149)
- 管理学院(91680)
- 中国(72592)
- 科学(69851)
- 京(63436)
- 农(60048)
- 所(54187)
- 业大(51843)
- 研究所(50092)
- 农业(48075)
- 财(46474)
- 中心(45054)
- 江(42316)
- 北京(39839)
- 范(37776)
- 院(37329)
- 财经(37240)
- 师范(37196)
- 技术(34604)
- 州(34128)
- 经(33911)
- 省(32727)
- 基金
- 项目(205327)
- 科学(157432)
- 基金(145717)
- 研究(142813)
- 家(131689)
- 国家(130623)
- 科学基金(108578)
- 社会(84923)
- 省(82217)
- 社会科(80117)
- 社会科学(80091)
- 基金项目(77553)
- 自然(74884)
- 自然科(73108)
- 自然科学(73084)
- 自然科学基金(71716)
- 划(70355)
- 教育(65422)
- 资助(60850)
- 编号(57970)
- 成果(47282)
- 重点(46782)
- 部(43627)
- 发(43473)
- 创(42586)
- 计划(41449)
- 课题(41113)
- 科研(40259)
- 创新(39772)
- 科技(37484)
- 期刊
- 济(111982)
- 经济(111982)
- 研究(80679)
- 学报(59259)
- 中国(56604)
- 农(54553)
- 科学(49802)
- 大学(42608)
- 学学(40347)
- 管理(40166)
- 农业(38036)
- 教育(34602)
- 财(34020)
- 技术(24312)
- 融(20741)
- 金融(20741)
- 业(19933)
- 业经(18535)
- 经济研究(17447)
- 财经(17301)
- 业大(16912)
- 图书(16401)
- 科技(15896)
- 版(15684)
- 经(14636)
- 问题(14372)
- 理论(13906)
- 林业(13766)
- 农业大学(13664)
- 实践(12945)
共检索到414401条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
郭建凤 武英 呼红梅 王继英
研究了不同杂交组合育肥猪胴体品质和肉质特性。结果表明:杜洛克×长大莱的胴体性能最好,与杜洛克×莱芜猪合成系、大约克×莱芜猪合成系、大约克×长大莱和莱芜猪合成系×莱芜猪合成系相比,眼肌面积分别增大28.39%(p<0.01)、19.31%(p<0.05)、13.52%和58.61%(p<0.01),瘦肉率分别提高6.52%(p<0.05)、4.63%、0.55%和11.63%(p<0.01);肉品质以莱芜猪合成系×莱芜猪合成系最优,肉色评分3.3,大理石纹4.0,肌内脂肪7.78%,鲜味氨基酸占总氨基酸比例最高为80.11%。
关键词：
杂交组合 育肥猪 胴体性能 肉品质
[期刊] 西南农业学报
[作者]
陶璇 杨雪梅 梁艳 刘锐 吕学斌
本试验选择巴×丫、杜×丫、大×丫、长×丫4个二元杂交组合及杜×巴丫、巴×杜丫2个三元杂交组合商品猪各20头,对其生长肥育性能、胴体品质及肉质性能进行研究。结果表明,杜×巴丫的肥育性能和胴体性能优于巴×杜丫,巴×丫和杜×丫优于大×丫和长×丫,三元杂交组合杜×巴丫和二元杂交组合杜丫、巴丫的肥育性能和胴体性能更为理想,且肉质性能优良,其滴水损失、pH值、OPTO值、LF值均在优质范围内,肌内脂肪含量适中,是比较理想的杂交组合。
关键词：
猪 肥育性能 胴体性能 肉质性能
[期刊] 西南农业学报
[作者]
郭建凤 王继英 葛春旭 李守远 刘雪萍 刘延磊 王彦平
研究测定了鲁烟白猪及烟台黑猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明:鲁烟白猪的生长性能和饲料报酬较高,与烟台黑猪相比,平均日增重提高15.69%(P<0.01),料重比降低23.91%(P<0.01);鲁烟白猪和烟台黑猪的胴体性能及肉质性状差异显著。其中,眼肌面积、后腿比例、骨骼率和瘦肉率都以鲁烟母猪较高,分别比烟台黑猪提高13.34%(P<0.05)、5.64%(P<0.01)、8.86%(P<0.05)、10.04%(P<0.01);肉色、a24、干物质及肌内脂肪含量都以烟台黑猪较高,分别比鲁烟白猪提高14.04%(P<0.05)、7.26%(P<0.05)、4.91%(P<0.05)...
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
陈晨 张兴 张善文 李玉莲 吴买生 彭英林
以巴克夏和大约克猪为对照,比较沙子岭、1/2沙子岭(巴克夏×沙子岭)(巴沙)、1/4沙子岭(大约克×(巴克夏×沙子岭))(大巴沙)猪的胴体性状和肌肉品质,探讨氨基酸转运载体基因表达与氨基酸含量的相关性。结果表明:屠宰率、胴体长、眼肌面积、腿臀比例、瘦肉率等胴体性状指标随着沙子岭猪血缘含量的减少逐渐升高,而平均背膘厚、皮厚、肥肉率则表现出相反的变化趋势,其中大巴沙猪的主要胴体指标水平与瘦肉型巴克夏和大约克猪的接近;在肌肉品质方面,大理石纹评分、系水力、肌内脂肪含量以沙子岭或巴克夏猪的最高,大约克猪的最低,而滴水损失和水分含量则是大约克猪的最高;大巴沙、巴沙、沙子岭、巴克夏、大约克猪的饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸含量之和依次降低,多不饱和脂肪酸含量依次升高;沙子岭猪的必需氨基酸、风味氨基酸和总氨基酸含量均极显著高于其他猪的(P<0.01);氨基酸转运载体基因(CAT1)表达水平与氨基酸含量呈极显著正相关(P<0.01),说明氨基酸含量与CAT1基因有着密切的关系。沙子岭猪血缘猪具有良好的持水性能,大巴沙猪肌内脂肪含量适中,必需氨基酸、风味氨基酸、总氨基酸、饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸含量均很丰富,说明大巴沙猪的肉质风味和肌肉品质较好。综合考虑前期肥育性能和毛色一致性等因素,大巴沙猪是湘沙猪配套系较为理想的杂交组合。
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
李宗凯 陆扬 刘家俊 王晋 苏勇
[目的]本文旨在研究乳酸杆菌和芽胞杆菌混合制剂对生长育肥猪生长性能、肉品质和结肠菌群的影响。[方法]选取48头杜×长×大(约32 kg)三元生长猪,随机分为2组,每组6个重复,每个重复4头猪,公、母各半。对照组饲喂基础日粮,益生菌组在基础日粮中添加质量分数为0.05%益生菌制剂。[结果]与对照组相比,益生菌显著提高了育肥猪生长期平均日增重,降低了料重比(P<0.05)。育肥前期和后期以及整个生长育肥期,益生菌对生长性能无显著影响,但显著降低眼肌面积,并有提高猪胴体长度的趋势。益生菌显著提高了生长育肥猪的剪切力,降低了肉色L~*值(P<0.05)。高通量测序分析表明,与对照组相比,益生菌组猪结肠菌群的丰富度指标Chao值显著增加(P<0.05)。[结论]益生菌对生长期猪的生长性能有促进作用,但对育肥猪的生长性能影响较小,对肉质有一定负面作用;益生菌提高结肠菌群的丰富度指数,对菌群结构也有一定影响。
关键词：
猪 益生菌 生长性能 肉品质 结肠菌群
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
胡新旭1 2 周映华1 卞 巧3 刘惠知1 王升平1 2 高书锋1 周小玲1 张德元1
选择18 kg左右断奶保育仔猪60头，随机分成2个处理，每处理设3个重复，每重复有10头猪，进行为期154 d的生长育肥期饲养试验，2个处理组日粮分别为含抗生素基础日粮对照组以及无抗发酵日粮试验组(无抗发酵饲料添加量为20%)，研究对生长肥育中大猪生产性能、血液指标、免疫指标和肉品质的影响。试验结果表明：在基础日粮中添加20％无抗发酵饲料效果优于对照组。与对照组相比，在日粮中添加20％无抗发酵饲料，平均日采食量提高5.86%,平均日增重提高10.89%，料重比降低4.38%（P＜0.05）；20％无抗发酵饲料添加试验组的血清谷草转氨酶、尿素、白蛋白和白球比例都显著低于对照组；而试验组的血清碱性...
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
韩卫杰 王永军 杨朝霞 陈玉林
选择道寒羔羊30只、萨寒羔羊30只和小尾寒羊羔羊20只,施予相同的饲养管理条件,对供试羔羊的生长和产肉性能进行了系统研究。结果表明,90日龄断奶时,道寒和萨寒羔羊平均体重分别为24.14和24.88 kg,分别比同龄小尾寒羊高23.47%和27.52%(P<0.01);在产肉性能方面,道寒和萨寒羔羊的活重、胴体重和净肉重极显著大于同龄小尾寒羊(P<0.01),骨重、肉骨比、GR值、眼肌面积、肩部、背部、腰臀部、股部、胸部和腹部的胴体切割块重质量显著大于小尾寒羊(P<...
关键词：
小尾寒羊 杂交组合 肥育性能
[期刊] 中国农业科学
[作者]
吕林 计成 罗绪刚 刘彬 余顺祥
【目的】用336只1日龄AA肉公鸡进行试验,研究饲粮添加不同锰源对肉鸡胴体性能、肌肉品质、腹脂和肌肉中相关酶活性及肌肉中MnSODmRNA水平的影响。【方法】采用3×3两因子安排的完全随机设计,将试鸡按体重随机分为7个处理组,分别饲喂不添加锰的玉米-豆粕型基础饲粮和在基础饲粮中以无机硫酸锰、氨基酸锰A(MnAAA)和氨基酸锰B(MnAAB)形式分别添加100和200mg·kg-1锰的试验饲粮,试验期为42d。【结果】添加锰对肌肉pH、滴水损失、剪切力、肌间脂肪、L*值、a*值等均无显著影响(P﹥0.10);各添加锰组鸡腹脂率、腹脂脂蛋白脂酶(LPL)和苹果酸脱氢酶(MDH)活性及腿肌丙二醛(M...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
赵德云 郭建凤 刘会智
研究测定了屠宰体重对鲁农Ⅱ号猪配套系商品猪的胴体性能和肉品质影响。结果表明:屠宰体重对鲁农Ⅱ号猪配套系商品猪的胴体重、左侧胴体重和骨骼率影响极显著(P<0.01);对平均膘厚、后腿重和皮脂率影响显著(P<0.05)和9.68%(P<0.01)。屠宰体重对鲁农Ⅱ号猪配套系商品猪肉色、a值和肌内脂肪影响...
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
程建波 范彩云 张微 张子军 贾志海 朱晓萍
为改善和提高绵羊肉的品质,研究不同铜源和水平对肥育绵羊胴体性状、肉品质和脂肪酸组成的影响,本试验选用50只体重相近((23.8±1.6)kg)、3月龄左右的杜泊×蒙古羊杂交一代羯羊,随机分为5组,分别饲喂5种日粮:1)基础日粮(不加铜);2)基础日粮+10mg/kg(DM)赖氨酸铜;3)基础日粮+20mg/kg(DM)赖氨酸铜;4)基础日粮+10mg/kg(DM)碱式氯化铜;5)基础日粮+20mg/kg(DM)碱式氯化铜。结果表明,日粮中添加铜显著降低了肥育绵羊背膘厚和肾脂率(P0.05);日粮中添加铜对肥育绵羊肉品质没有影响(P...
关键词：
绵羊 铜 胴体性状 肉品质 脂肪酸组成
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
顾庆南 司熊元 张莉 陈文帮 丁维民 李吕木 许发芝 丁小玲
【目的】研究圩猪与三元杂交猪在相同日粮和饲养期内生长性能及肉品质的差异。【方法】选择体质量为（６０±２．４２）ｋｇ的圩猪和三元杂交猪（杜×大×长）各１２头，每个品种随机分为２组，每组６个重复，公母各半。按三元杂交猪的营养需要配制试验饲粮，采用种猪自动饲喂系统饲喂３５和５０ｄ后各屠宰１组，比较其生长性能和肉品质的差异。【结果】饲养５０ｄ的圩猪平均日增体质量显著低于三元杂交猪（Ｐ＜０．０５），料体质量比显著高于三元杂交猪（Ｐ＜０．０５）。相同饲养期内，圩猪肉的大理石纹评分、肌内脂肪、肌苷酸、必需氨基酸以及饱和脂肪酸的含量均显著高于三元杂交猪（Ｐ＜０．０５），而其肌肉滴水损失、硬度、肌纤维直径和多不．．．
关键词：
圩猪 三元杂交猪 肉品质 生长性能
[期刊] 西南农业学报
[作者]
王星凌 游伟 赵洪波 陶海英 李炳玺 李炳凯
【目的】本研究通过配制不同增重净能的精补料来探讨提高增重净能浓度饲喂杂交肉牛的育肥性能和产肉效益。【方法】选择40头体重相近(400.8±32.1 kg)的周岁西门塔尔杂交肉牛随机分为4个试验组,杂交肉牛分别饲喂4组按等同梯度从5.27MJ/kg递增到5.90 MJ/kg增重净能的等同蛋白质和必需氨基酸的精补料,经过150 d育肥试验之后全部屠宰测定。【结果】饲喂增重净能5.90和5.69 MJ/kg精补料的杂交肉牛全期总增量分别为217.40和214.20 kg,净肉增量分别为106.76和104.37
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
朱吉 李小林 彭英林 杨仕柳
为给野猪资源的开发利用提供依据,以湘黄猪、杜洛克猪、新桃源猪等3个瘦肉型猪种和50%,62.5%,75%等3个野猪血缘含量设计11个杂交组合,通过生长肥育和屠宰测定,日增重:前期470.4～578.4g,后期586.63～747.64g,全期525.78～645.47g;料重比值:前期2.87～3.21,后期3.76～4.11,全期3.26～3.61;屠宰率71.82%～74.68%;后腿率31.42%～33.68%;眼肌面积33.06～36.74cm2;均膘厚2.11～2.63cm;瘦肉率60.47%～64.79%;肉色评分3.00～3.14;大理石纹评分3.00～3.35;pH值6.26～...
关键词：
野猪 杂交组合 肥育性能
[期刊] 华北农学报
[作者]
王清义
对1988～1992年淮南猪育肥与胴体性状的表型和遗传参数的研究结果表明,淮南猪胴体重、胴体长、眼肌面积、后腿比例等的遗传力较高(0.629～0.723);宰前活重和屠宰率的遗传力较低,分别为0.174和0.173,板油比例、花油比例及肥肉率的遗传力估计值分别为0.603、0.574和0.243.表型相关及遗传相关值与国内外资料有很多不同特点,反映了淮南猪边长边肥、体型短宽的品种特性.
关键词：
猪 育肥与胴体性状 遗传特性
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
王晓明 钱辉跃 杨东
以1日龄、健壮的艾维菌(Avian)肉仔鸡630只(公、母各半)为试验动物,以按NRC微营养素推荐标准配制的营养性预混料为试验基础,以对鸡肉品质有调控作用的营养素组成的复合维生素、复合微量元素和复合生物活性物质添加剂为试验因素,采用3因子5水平二次回归通用旋转组合设计,分成21个组(其中1个为对照组),按照15种饲喂水平组合设计15种试验日粮,进行49 d饲养试验,研究多个调控因子的不同水平组合对肉鸡生长性能、胴体性状和肌肉品质的影响。结果表明:试验组肉鸡的7周龄质量增加量、料重比、胸肌/活质量、腹脂率、pH值、系水力、肌内脂肪、粗蛋白,均不同程度地优于增设的对照组;试验主要指标与3种复合添加...
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
