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[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
杨泽敏 王维金 周竹青 蔡明历 陈国兴 朱永桂
为揭示结实期温度对早籼稻米品质的影响 ,通过对全年 8次分期播种的 5个早籼稻品种的米质测定 ,结合结实期温度指标的相关性分析 ,结果表明 :品种及米质性状对温度的反应有别 ,垩白和整精率的变幅最大 ,为温度反应敏感型性状 ;粒长和粒形及出糙率、精米率的变幅最小 ,为温度反应迟钝型性状 ;其它为温度反应中间型性状。因垩白基数的大小不同 ,导致米质优的品种播期间的变异系数大 ,米质劣的品种的变异系数小。结实期温度效应的诸因素协同影响米质 ,分 3部分 :含日均温、日均温差、日均最高、最低温的均温因子 ;含积温、天数、累计最高、最低温、累计温差的积温因子 ;全生育期天数作为影响最小的指标 ,对米质...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
彭波 宋晓华 段斌 易常会 孔冬艳 彭宇 柳琳 庞瑞华 孙艳芳 李慧龙 郭桂英 李金涛 周棋赢 宋世枝
【目的】研究不同播种期对"黄金晴"稻米品质的影响,实现日本"黄金晴"稻米品质提升,促进日本"黄金晴"在豫南地区应用与推广。【方法】针对来源于日本的优质水稻品种"黄金晴",在2014和2016年采用分批播种试验,并结合不同播种期"黄金晴"全生育期内对应的气象资料进行综合分析。【结果】日本"黄金晴"的加工品质(糙米率、精米率和整精米率)、稻米蛋白质含量(糙米蛋白质含量和精米蛋白质含量)和食味值与灌浆期温度(最低温度、最高温度和日平均温度)之间成反比,即随着播种期的推迟,灌浆期温度的降低,稻米的加工品质、蛋白质含量和食味值显著提升;日本"黄金晴"的垩白性状(垩白率、垩白面积和垩白度)与灌浆期温度(最低温度、最高温度和日平均温度)之间成正比,灌浆期温度高,稻米中的垩白率、垩白面积和垩白度都有所增加。2年试验数据表明,随着播种期的延迟,灌浆期温度降低,日本"黄金晴"稻米加工品质、蛋白质含量、垩白率、垩白面积、垩白度和食味值等重要品质性状均得到逐步提高。【结论】在实际生产中可以通过改变日本"黄金晴"播种期,将其灌浆期调整到一个相对有利的时期,为实现日本"黄金晴"在豫南地区的应用与推广奠定基础。
关键词：
水稻 播种期 品质性状 影响
[期刊] 湖南农业大学学报
[作者]
罗丽华 李爱华
对 3个早籼稻品种 (组合 )在不同施氮水平下群体叶面积指数、功能叶面积指数、上部 3片功能叶大小和干重及叶绿素含量等性状进行了研究 .结果表明 ,施氮量对倒 2叶、倒 3叶的影响大于剑叶 ;抽穗期至乳熟期群体叶面积指数与功能叶面积指数都以施氮量为 30 0 kg/ hm2 者最高 ,抽穗后叶面积指数下降速度与品种株叶形态有关 ;结实期间 ,上部 3片叶的干物质量及叶绿素含量由大至小依次为施氮量 30 0 ,2 2 5 ,1 5 0 kg/ hm2 .
关键词：
施肥 氮肥 叶面积指数 叶绿素 早籼稻
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
马莲菊 吕文彦 邵国军 曹萍 崔鑫福 张宝石
结合辽宁省2002~2003年区域试验,对新育成的中晚熟水稻品种(系)的品质性状进行分析,结果表明:中晚熟品种的稻米品质较好,但不同品质性状间的变异系数存在着很大的差异。在所研究的品质性状中,垩白率和垩白度变异系数最大;其次是透明度、糙米率和精米率的变异系数最小,且年际间变化不明显。在稻米品质的相关分析中,糙米率和精米率相关系数最大,达0.7344;垩白率与垩白度、精米率与整精米率等呈极显著正相关。主成分分析表明:垩白因子为第一主成分因子,粒长为第二主成分因子。影响辽宁省中晚熟稻米品质的主要因素是外观品质,改良外观品质成为辽宁省今后中晚熟水稻品质改良的主要目标。
关键词：
水稻 稻米品质 品种改良 辽宁省
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
于洋 陈建云 张江丽 普世皇 金寿林 张亮 张春龙 文建成
为明确不同稻作区对杂交籼稻表型的影响, 2014—2015年连续2年对种植于3个不同稻区(双季籼稻区、单季籼稻区和籼粳交错区)的40个籼稻杂交组合的农艺和抗病性状分析。结果表明,双季稻区和交错区对40个籼稻杂交组合农艺性状(生育期、株高、穗长、有效穗、穗总粒数、结实率、千粒重和产量)变化影响很大,而单季稻区的杂交组合性状表现居于双季稻区和交错区之间。双季稻区的穗颈瘟、纹枯病和白叶枯病严重,交错区是穗颈瘟和纹枯病严重。基于农艺性状和发病情况数据,采用特有性简约性分析法分析,40个杂交组合的综合表型在不同稻作区多数呈现连续分布,在交错区87.5%(35/40)的籼稻杂交组合综合表型发生聚集,单季稻区为75.0%(30/40),双季稻区为57.5%(23/40)。在交错区和双季稻区都适宜种植的籼稻杂交组合占比仅为2.5%(1/40),在双季稻和单季稻区都适宜的杂交组合占比为40.0%(16/40)。
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
刘玉喜 熊佳铭 吴建军 杨晓艳 王悦 胡亚军 陈光辉
以优质晚籼稻‘泰优553’和‘玉针香’为材料，在水稻秧苗的1叶1心期和2叶1心期进行多效唑处理(15%多效唑1 500 g兑水750 kg)，以喷施清水为对照(CK)，在水稻成熟期测定水稻的农艺性状与产量、茎秆的物理性状、力学和抗倒伏特性，并分析植株抗倒伏特性与主茎性状的相关性。结果表明：2个时期喷施多效唑均显著增加‘泰优553’的产量，而对‘玉针香’的增产效果不显著，其中1叶1心期和2叶1心期处理下‘泰优553’的产量较对照处理分别增加了20.63%和15.29%;2个时期喷施多效唑均可降低2个水稻品种成熟期的株高，缩短其节间长度，增加节间粗度和茎壁厚度，从而提高节间充实度和折断弯矩，提高水稻抗倒伏能力；在2叶1心期喷施多效唑较1叶1心期喷施更能提高‘玉针香’的抗倒伏能力，其中2叶1心期处理下‘玉针香’茎秆抗倒指数较对照显著增加了36.46%，而1叶1心期处理下‘玉针香’茎秆抗倒指数较对照处理差异不显著；多效唑对‘玉针香’的抗倒伏参数的影响大于‘泰优553’。总之，苗期合理喷施多效唑能够提高水稻产量和成熟期的抗倒伏能力，但不同品种的长效效果可能不一样。
关键词：
优质晚籼稻 多效唑 苗期 抗倒伏能力
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
刘玉喜 熊佳铭 吴建军 杨晓艳 王悦 胡亚军 陈光辉
以优质晚籼稻‘泰优553’和‘玉针香’为材料，在水稻秧苗的1叶1心期和2叶1心期进行多效唑处理(15%多效唑1 500 g兑水750 kg)，以喷施清水为对照(CK)，在水稻成熟期测定水稻的农艺性状与产量、茎秆的物理性状、力学和抗倒伏特性，并分析植株抗倒伏特性与主茎性状的相关性。结果表明：2个时期喷施多效唑均显著增加‘泰优553’的产量，而对‘玉针香’的增产效果不显著，其中1叶1心期和2叶1心期处理下‘泰优553’的产量较对照处理分别增加了20.63%和15.29%;2个时期喷施多效唑均可降低2个水稻品种成熟期的株高，缩短其节间长度，增加节间粗度和茎壁厚度，从而提高节间充实度和折断弯矩，提高水稻抗倒伏能力；在2叶1心期喷施多效唑较1叶1心期喷施更能提高‘玉针香’的抗倒伏能力，其中2叶1心期处理下‘玉针香’茎秆抗倒指数较对照显著增加了36.46%，而1叶1心期处理下‘玉针香’茎秆抗倒指数较对照处理差异不显著；多效唑对‘玉针香’的抗倒伏参数的影响大于‘泰优553’。总之，苗期合理喷施多效唑能够提高水稻产量和成熟期的抗倒伏能力，但不同品种的长效效果可能不一样。
关键词：
优质晚籼稻 多效唑 苗期 抗倒伏能力
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
郭云霞 杨喆 徐志明 王悦 陈光辉
为科学合理地选用米粉专用早稻品种，以15份早籼稻品种为原料，利用隶属函数、主成分分析和聚类分析法分析探讨15个水稻品种制备的鲜湿米粉的蒸煮品质、质构指标、感官评分的差异。结果表明：不同原料制备的鲜湿米粉的品质差异显著，以株两优4026及煜两优22为原料制作的鲜湿米粉品质较好，断条率和吐浆值低、硬度大、弹性好、咀嚼性强、黏附性低，且感官评分较高，分别为78.2、79.2；相关性分析结果表明，蒸煮品质、感官品质与质构品质各指标之间呈极显著相关(P<0.01)；主成分分析结果表明，吐浆值、断条率和黏附性为负向评价指标，硬度、弹性、咀嚼性、感官指标及评分为正向评价指标；结合聚类分析，将15个早籼稻品种制作的鲜湿米粉分为品质较优、品质一般和品质较差3大类，其中株两优4026和煜两优22适宜加工成高品质鲜湿米粉。
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
郭云霞 杨喆 徐志明 王悦 陈光辉
为科学合理地选用米粉专用早稻品种，以15份早籼稻品种为原料，利用隶属函数、主成分分析和聚类分析法分析探讨15个水稻品种制备的鲜湿米粉的蒸煮品质、质构指标、感官评分的差异。结果表明：不同原料制备的鲜湿米粉的品质差异显著，以株两优4026及煜两优22为原料制作的鲜湿米粉品质较好，断条率和吐浆值低、硬度大、弹性好、咀嚼性强、黏附性低，且感官评分较高，分别为78.2、79.2；相关性分析结果表明，蒸煮品质、感官品质与质构品质各指标之间呈极显著相关(P<0.01)；主成分分析结果表明，吐浆值、断条率和黏附性为负向评价指标，硬度、弹性、咀嚼性、感官指标及评分为正向评价指标；结合聚类分析，将15个早籼稻品种制作的鲜湿米粉分为品质较优、品质一般和品质较差3大类，其中株两优4026和煜两优22适宜加工成高品质鲜湿米粉。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
李仕贵 黎汉云 周开达 马玉清
本文用6个不育系和6个恢复系按不完全双列杂交组配的36个组合为材料,研究了稻米外观品质性状的遗传效应及相关关系。结果表明:稻米外观品质性状均以加性基因效应为主,其中不育系的作用大于恢复系。千粒重、粒长和长宽比具有较高的广义遗传力和狭义遗传力;垩白率和垩白面积的遗传力较小。相关分析结果,长宽比与粒长以及垩白率与垩白面积和粒宽均呈极显著的正相关,长宽比与粒宽、垩白率与粒长呈极显著的负相关。通径分析结果与简单相关的趋势一致。只有千粒重对长宽比的影响主要通过粒长间接影响,直接作用较小。本文还分析讨论了优质高产组合的育种途径。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
陆贤军
用不完全双列杂交法,研究了四川省农科院新选育的几个水稻不育系和恢复系的碾米品质和外观品质的配合力。结果表明:碾米品质和外观品质性状主要受制于亲本的gca（一般配合力）,而且多数性状以恢复系gca效应为主。碾米品质和外观品质性状主要受加性基因的影响。综合碾米品质和外观品质性状配合力效应来看,不育系522A略超过珍汕97A,恢复系多恢43略优于明恢63。
关键词：
籼型杂交水稻 碾米品质 外观品质 配合力
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
李平 徐庆国 胡志明 许玮 毛友纯
采用8个杂交稻不育系和12个杂交早稻恢复系(品种),通过不完全双列杂交,配制了96个不同杂交早稻组合,研究了杂交早稻亲本及所配杂交早稻组合12个米质性状的配合力效应.结果表明:杂交早稻的米质性状均存在极显著的组合间遗传差异.杂交早稻亲本的12个米质性状的一般配合力除米粒长、长/宽、糊化温度和蛋白质含量亲本间差异较小外,其余米质性状一般配合力的亲本间差异较大.杂交早稻亲本米质性状的一般配合力与其表型值之间的两两相关除糙米率、精米率和整精米率表现为负相关外,其余9个米质性状之间均表现为两两正相关;杂交早稻各双亲本米质性状的一般配合力之和与其F1表型值之间均表现为两两正相关.杂交早稻亲本12个米质性...
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
贺梅 张文忠 宋冬明 王嘉宇 谢文孝
探讨短时间尺度储藏温度和时间与糙米品质的关系,为稻米安全储藏提供理论依据。选用两个典型籼稻品种IR110,IR124以及两个典型粳稻品种沈农265和辽粳294,将其糙米于-15,5,25,41℃条件下自然储藏180d,研究短时间尺度储藏温度和时间对糙米品质的的影响。结果表明:无论是籼稻还是粳稻,脂肪酸在不同温度下均随时间呈倒抛物线变化,但不同温度下波谷出现的早晚和幅度不同,温度越高波谷出现时间越早,波幅越大。表明高温条件下稻米内脂肪酸生化反应剧烈,高温不利于稻米安全储藏。从蛋白质含量上看,各温度条件下变化均不明显,表明稻米在储藏过程中,其品质变化与蛋白质含量关系不大。直链淀粉含量的增长率41℃...
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
黄明 谢放鸣 陈立云 刘永柱
采用同一套常规水稻品种作为父本,分别与两套不同的不育系进行测交,得到两套测交组合(Set1和Set2)。其中,Set1连续进行两季(雨季和旱季)种植试验,研究亲本材料的单株产量和抽穗期的一般配合力与特殊配合力效应.2个性状的一般配合力和特殊配合力方差均达到显著水平,表明它们受加性基因和非加性基因的共同控制.运用Griffing模型Ⅰ对一般配合力和特殊配合力方差变量进行比较分析.结果表明,在雨季时,Set2母本单株产量的一般配合力方差大于父本,特殊配合力的相对效应大于亲本一般配合力的相对效应;而在雨季和旱季时,Set1表现相反,抽穗期的特殊配合力相对效应大于亲本一般配合力效应,表明杂交后代抽穗期...
关键词：
单株产量 抽穗期 一般配合力 特殊配合力
[期刊] 西南农业学报
[作者]
朱镇 赵庆勇 张亚东 陈涛 姚姝 周丽慧 于新 王才林
采用不同地点分期播种试验,研究了不同播期、地点对南粳44稻米品质的影响,结果表明:随着播期的推迟,南粳44稻米加工品质变好,垩白率、垩白度和直链淀粉含量呈曲线变化,蛋白质含量增加,胶稠度降低,食味值下降,糊化温度上升;随着地点的南移,南粳44稻米加工品质降低,垩白率和垩白度变大,糊化温度降低,直链淀粉含量和食味值呈先降后升的曲线变化。不同播期和地点对南粳44稻米垩白度和垩白率影响最大,其次是整精米率、蛋白质含量和食味值。糙米率、精米率、粒长、粒宽和长宽比在不同播期和地点间相对比较稳定,而直链淀粉含量、胶稠度和糊化温度受播期影响较大,在不同地点的表现则相对稳定。
关键词：
播期 地点 南粳44 稻米品质
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