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[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
何芳 汪之和 马婉婉 施文正
采用4种不同截留分子量(MWCO)的超滤膜对条斑紫菜多糖(Pyropia yezoensis Polysaccharide,PP)进行分离,得到分子量分别为PPⅠ(MW≥100 000)、PPⅡ(MW:50 000-100 000)、PPⅢ(MW:10 000-50 000)、PPⅣ(MW:5 000-10 000)和PPⅤ(MW≤5 000)5种不同分子量的多糖,进一步对5种多糖进行体外抗氧化活性研究。结果表明,在实验浓度范围内,不同分子量的PP都具有较强的抗氧化能力,对羟自由基(·OH)、超氧阴离子(·O-2)、DPPH·自由基都具有较好的清除作用,自由基清除率均随多糖浓度的增加而增大,呈...
关键词：
条斑紫菜 多糖 分子量 抗氧化 深加工
[期刊] 华北农学报
[作者]
杨斌 萨茹丽 张月梅 达来宝力格 宋越 宋爱军 陈伟 卢岩 刘敏 杨英 赵世华
通过研究蓝刺头粗多糖及其洗脱纯化组分蓝刺头多糖Ａ、Ｂ、Ｃ的体外抗氧化和抗菌作用，初步确定蓝刺头多糖的生物活性。结果显示，添加浓度相同时，蓝刺头粗多糖的总还原能力以及清除ＤＰＰＨ有机自由基能力最强，显著高于蓝刺头多糖Ａ，极显著高于蓝刺头多糖Ｂ、Ｃ。当添加浓度为０．１～０．３ ｍｇ／ｍ Ｌ时，蓝刺头粗多糖清除羟基自由基的能力略高于蓝刺头多糖Ａ，但差异不显著；当添加浓度为０．４ ｍｇ／ｍ Ｌ时，蓝刺头粗多糖清除羟基自由基的能力略高于蓝刺头多糖Ａ，蓝刺头多糖Ａ略高于蓝刺头多糖Ｂ，三者差异不显著，但均极显著高于蓝刺头多糖Ｃ，当添加浓度为０．５ ｍｇ／ｍ Ｌ时，蓝刺头粗多糖清除羟基自由基的能力显著高于蓝刺．．．
关键词：
蓝刺头 多糖 抗氧化活性 抗菌活性
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
叶文姣 冯武 黄文 边银丙 陈加平 申莉莉
从蛹虫草(Cordyceps militaris)BYB-08液体发酵液中提取胞外多糖并纯化,测定蛹虫草胞外多糖粗品(exopolysaccharides,EPS)和纯化品(EPS-1)清除DPPH、·OH、O2-·以及螯合Fe2+的能力和总还原能力。结果表明:EPS和EPS-1对DPPH、·OH、O2-·都具有一定的清除能力以及螯合Fe2+的能力和总还原能力,且其抗氧化效果与多糖质量浓度呈良好的剂量-效应关系。当多糖质量浓度为10mg/mL时,EPS和EPS-1对DPPH的清除率分别达到96.07%、95.51%,对·OH的清除率分别达到74.00%、68.39%,对O2-·的清除率分别达到...
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
郭丹钊 黄为一
葡糖杆菌属菌株JS1(Gluconobactersp.)所产胞外多糖(EPS)经乙醇沉淀、Sevage法脱蛋白、透析、冷冻干燥等方法分离和纯化后得到精制多糖。该多糖呈现明显的体外抗氧化活性,0.2g·L-1的添加量就可显著抑制饱和脂质的氧化,至第9天抑制率可达93.7%,效果优于柠檬酸对照处理(87.7%);对·OH有良好的清除能力,效果与维生素C对照相当,1.0g·L-1的添加量对·OH的清除率可达87.12%。通过柱层析法对精制多糖进一步分离得到P1、P2两个单一组分,并经聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定其纯度。通过气相色谱和核磁共振分析确定,P1由阿拉伯糖、木糖和半乳糖组成,三者的含量比为1.83...
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
王玲 唐德强 王佳佳 尚云青 刘铭琳 林烨
【目的】比较铁皮石斛原球茎多糖与野生铁皮石斛多糖的抗菌及体外抗氧化活性，为铁皮石斛组织培养物的应用提供依据。【方法】以大肠杆菌（ＥｓｃｈＥｒｉｃｈｉａ ｃｏｌｉ）、金黄色葡萄球菌（ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓ ａｕｒＥｕｓ）、枯草芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕＢｔｉｌｉｓ）、白色念珠菌（ｃａｎｄｉｄａ ａｌＢｉｃａｎｓ）为供试菌，用抑菌圈法测定２种铁皮石斛多糖对目标菌的抗菌活性；分别用羟自由基（·ｏｈ）、超氧阴离子自由基（ｏ－·２）、１，１－二苯基－２－三硝基苯肼自由基（ｄｐｐｈ·）法和硫代巴比妥酸法（ｔＢａ法）结合分光光度法检测２种铁皮石斛多糖清除·ｏｈ、ｏ－·２和ｄｐｐｈ·及抗脂质过氧化．．．
[期刊] 中南林业科技大学学报
[作者]
胡润锋 李浚哲 李鹏飞 周军 李湘洲
【目的】优化硒化桑叶多糖的制备工艺，获得抗氧化活性更高的硒化桑叶多糖。【方法】以硒含量为指标，利用HNO_3-Na_2SeO_3法对桑叶多糖（MLP）进行硒化修饰制备硒化桑叶多糖（MLP-Se），单因素实验分别考察Na_2SeO_3与MLP的质量比、HNO_3体积分数、反应温度和反应时间对制备的MLP-Se中硒含量的影响，进一步利用响应面法优化MLP-Se的制备工艺。对MLP和MLP-Se进行扫描电镜-能谱（SEM-EDS）分析、凝胶色谱（GPC）分析、粒径和zeta电位分析、红外光谱（FT-IR）分析，探究硒化改性对桑叶多糖结构的影响，最后还研究了MLP和MLP-Se的体外抗氧化活性。【结果】制备MLP-Se的最佳工艺条件为反应时间7 h、反应温度85℃、HNO_3体积分数0.54%、Na_2SeO_3与MLP的质量比1.27，此条件下制备的MLP-Se中硒含量为3.147 mg·g~(-1)，建立的响应面模型可用于分析预测MLP-Se的制备；SEM-EDS分析表明硒化修饰改变了MLP的表观形貌且MLP-Se中存在硒元素；GPC分析表明MLP和MLP-Se的相对分子质量分别为2.099×10~3和2.385×10~3 k Da，硒化修饰增大了MLP的分子量；硒化修饰后桑叶多糖的粒径减小，zeta电位绝对值增大，硒化修饰提高了MLP在溶液体系中稳定性；FT-IR分析表明MLP已被成功硒化，且硒与多糖是通过C-O-Se和Se=O结合；体外抗氧化活性分析表明硒化修饰可以提高MLP的抗氧化能力，MLP-Se对DPPH自由基和ABTS自由基的IC_(50)值分别为0.883和0.681 mg·g~(-1)，明显低于MLP对DPPH自由基和ABTS自由基的IC_(50)值2.157和1.792 mg·g~(-1)(P<0.05）。【结论】硒化修饰可以改良MLP的理化性质，提高MLP的抗氧化能力，研究有利于桑叶多糖在功能性食品、保健品和药物等领域的开发利用。
[期刊] 浙江农林大学学报
[作者]
向玉勇 章志坚 殷培峰 张元昶
为了解金银花尺蠖ＨｅｔｅｒｏｌｏｃＨａ ｊｉｎｙｉｎＨｕａｐＨａｇａ蛹粗多糖的抗氧化活性，采用热水浸提法提取了金银花尺蠖蛹粗多糖，并测定其体外抗氧化活性。结果表明：金银花尺蠖蛹粗多糖对二苯代苦味酰自由基（ＤｐｐＨ），羟基自由基（·ｏＨ）以及超氧阴离子自由基（ｏ２－·）具有一定的清除作用，在其质量浓度为０．２ ｇ·ｌ－１时的清除率分别为３９．３２％，３５．６２％和２６．７５％。随着多糖质量浓度的增大，对自由基的清除率也逐渐增加，当质量浓度上升到１．２ ｇ·ｌ－１时，清除率分别为７４．９３％，６１．５９％和４７．８４％，分别增加了３５．６１％，２５．９７％和２１．０９％，差异达显著水平（ｐ＜０．０．．．
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
任桂红 苗月 李肖宏 Mahfuz Shad 甄东 宋慧
为研究小刺猴头菌[Hericium caput-medusae(Bull.:Fr.)Pers]发酵浸膏多糖的抗氧化活性。以工厂化小刺猴头菌发酵浸膏为原料,采用透析法分级,DEAE sepharose fast flow柱层析纯化,分别获得粗多糖组分HFCP1和中性多糖HFCP1-1;通过PMP柱前衍生-高效液相色谱法和红外光谱法对单糖组成和结构进行分析,单糖组成均以葡萄糖和半乳糖为主。化学法检测多糖抗氧化活性,结果显示:HFCP1和HFCP1-1清除羟基自由基、超氧阴离子自由基、2,2′-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(2,2′-azinobis-3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate,ABTS+)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)的IC50值分别为7.66和6.77mg/mL、6.16和5.30mg/mL、0.63和0.85mg/mL、0.39和2.62mg/mL。以RAW264.7细胞建立H2O2诱导损伤模型,细胞抗氧化结果表明:HFCP1和HFCP1-1处理组与模型组相比均显著增强细胞活力(P0.05)。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
陈琛 蔺蓓蓓 苏鹏超 周天华 张小莺 郑红星 田慧玲 冯振斌 刘祥
[目的]比较4个不同产地红天麻的多酚含量、组成及其抗氧化活性,为天麻资源的综合开发利用提供参考。[方法]以4个产地(陕西、云南、贵州和四川)的红天麻为原料,提取红天麻中的游离酚和结合酚,采用FolinCiocaileu比色法测定总多酚含量,超高效液相色谱法(UPILC)分析其多酚组成。通过测定红天麻多酚对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟自由基和2,2'-联氮双-(3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸)二胺盐(ABTS)自由基的清除能力评价其体外抗氧化活性。[结果]4个产地红天麻的游离酚含量为371.57～442.62μg/g,结合酚含量为65.34～83.10μg/g,游离酚含量占总多酚的84.3%以上,约为结合酚的5.4倍。4个产地红天麻总多酚含量为436.91～525.72μg/g,总多酚平均含量为486.27μg/g,其中陕西汉中红天麻总多酚含量最高。4个产地红天麻中主要多酚组分为荭草素、表儿茶素、咖啡酸、肉桂酸、对羟基苯甲酸。体外抗氧化结果显示,4个产地红天麻均有一定的抗氧化活性,相同质量浓度结合酚的抗氧化活性高于游离酚。清除DPPH自由基的IC_(50)(达到50%抑制效果时的质量浓度)为1.35～9.62 mg/mL,清除羟自由基的IC_(50)为2.65～28.58 mg/mL,清除ABTS自由基的IC_(50)为1.01～7.11 mg/mL。抗氧化活性综合(APC)指数结果显示,不同产地红天麻游离酚的APC指数均明显低于结合酚,其中贵州大方红天麻结合酚的APC指数最高,为96.04%,抗氧化活性最强;陕西汉中红天麻结合酚的APC指数为74.91%,抗氧化活性次之。[结论]4个产地红天麻多酚组成均较为丰富,且具有较好的体外抗氧化活性。
关键词：
红天麻 多酚 抗氧化活性 超高效液相色谱
[期刊] 西南农业学报
[作者]
桂意云 贤武 梁强 苏树权 杨荣仲
应用正交试验优选甘蔗叶片多糖的热水浸提工艺,并进行叶片多糖体外抗氧化作用研究。结果显示最优条件为浸提温度80℃,料液比1∶40,提取4次,每次浸提3 h;在11月甘蔗生长后期,甘蔗叶片有较高的多糖含量;甘蔗叶片多糖具有较强清除.OH的能力,对.OH致DNA损伤具有良好的保护作用。
关键词：
甘蔗多糖 提取 羟基自由基 抗氧化作用
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
李俊丽 王运强 向长萍
研究了南瓜多糖体外清除自由基以及抗氧化的作用。采用水杨酸法和AP-TEMED法分别检测羟基自由基(.OH)和超氧阴离子自由基(O2-),研究南瓜多糖清除.OH和O2-的效果。用硫代巴比妥酸法测定小鼠肝丙二醛含量,用分光光度法测定小鼠红细胞溶血和肝线粒体肿胀程度,研究南瓜多糖的抗氧化效果。结果表明:南瓜多糖可以清除.OH、O2-,抑制.OH所致丙二醛的产生,减少.OH所致红细胞溶血,减轻.OH所致肝线粒体肿胀程度。试验证明南瓜多糖具有明显的抗氧化作用。
关键词：
南瓜 多糖 抗氧化
[期刊] 浙江林学院学报
[作者]
仇农学 王宏 李艳 郝少莉
通过研究苹果渣多酚(APPs)的还原能力、羟基自由基(.OH)和1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH.)的清除能力、Fe2+诱导的脂质过氧化反应和β-胡萝卜素/亚油酸自氧化体系的抑制作用,对苹果渣多酚的体外抗氧化活性进行了评价,并与2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)进行了对比。结果表明:苹果渣中多酚还原能力高于BHT和TBHQ;对.OH和DPPH.的半数清除率(IC50)分别为522.4和15.8 mg.L-1;对Fe2+诱导的脂质过氧化反应的抑制作用小于BHT和TBHQ,IC50为126.4 mg.L-1;对β-胡萝卜素/亚油酸自氧化体系具有明显的抑制作用,I...
关键词：
植物学 苹果渣 多酚物质 体外抗氧化活性
[期刊] 林业科学研究
[作者]
李娴 甘瑾 张雯雯 侯彬 张弘 冯颖
余甘子(Phyllanthus emblica L.)是大戟科(Euphorbiaceae)叶下珠属(Phyllanthus)植物,其果鲜食酸而微涩,回味甘甜,故名余甘,又名滇橄榄、油柑子、庵摩勒等。全世界约有17个国家的传统药物体系中使用余甘子,在我国的中药、藏药等均有应用,作为一味重要的传统民族药,已被载入多版《中国药典》[1]。余甘子具有清热凉血、生津止咳等药用功
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
蒋雨鹤 康大成 周光宏 张万刚
[目的]本文旨在研究分离自金华火腿中发酵乳杆菌Y4和Y41的体外抗氧化活性。[方法]分别制备发酵乳杆菌的无细胞提取物、发酵上清液和菌悬液,以维生素C为阳性对照,通过测定1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率、羟自由基(·OH)清除率、超氧阴离子自由基(O_2)清除率和氧自由基清除活性来评价2株发酵乳杆菌Y4、Y41的自由基清除能力,并通过测定抗氧化酶超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性探讨发酵乳杆菌的抗氧化机制。[结果]2株发酵乳杆菌的无细胞提取物具有较强的O
关键词：
发酵乳杆菌 抗氧化 自由基
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
孙军德 侯静 杨逸 王鹤
为研究富硒与未富硒的蛹虫草(Cordyceps militaris L.)菌丝体和子实体水浸提液在不同的体外抗氧化体系中的抗氧化作用的差别,分别用Fenton体系、邻苯三酚自氧化反应和铁氰化钾还原法测定羟自由基、超氧阴离子清除能力和还原力。结果表明:在不同的抗氧化体系中,提取物的浓度与抗氧化性均呈剂量效应关系。富硒子实体多糖的抗氧化能力最强,清除羟自由基能力是未富硒菌丝体的6倍;对超氧阴离子的清除率在反应90s后与BHT持平,对邻苯三酚的自氧化抑制率仍维持在27%;在浓度为50 mg·mL-1,还原力A700可达到0.886。子实体提取物的抗氧化能力强于菌丝,富硒培养后的蛹虫草水浸提液抗氧化能...
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