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[期刊] 西南农业学报
[作者]
薛野 张友杰 杨天智 王帅 杨紫姗 王以慧 时向东 刘鹏飞
【目的】研究国内外不同产地雪茄茄芯烟叶质量特征差异，对烟叶质量进行综合评价，为国产茄芯烟叶农业生产和工业利用提供参考。【方法】以国内外不同产地的36份茄芯样品为研究对象，对比分析其外观质量、物理特性、化学成分和感官质量的差异，采用层次分析法计算茄芯烟叶一级指标主观权重；采用CRITIC法分别计算各个一级指标下属的二级指标客观权重；层次分析法结合CRITIC法计算综合权重及样品评分。【结果】①不同产地茄芯烟叶外观质量、感官质量得分差异较小，物理特性、化学成分之间差异较大。②相关性分析结果表明指标内部存在不同程度的相关性，指标间信息存在重叠。③层次分析法权重计算结果为外观质量13.96%、物理特性10.15%、化学成分26.29%、感官质量49.60%；层次分析法结合CRITIC法中权重最大的指标为灰色（6.55%），最小的指标为成熟度（1.34%）。【结论】福建烟叶外观质量与化学成分整体得分较高，多米尼加烟叶物理特性较好，印尼烟叶感官质量较好，不同产地茄芯烟叶综合得分差异较小，海南烟叶相对较差；结合层次分析法与CRITIC法可以充分考虑茄芯烟叶实际应用需求，直观有效地反映指标重要程度。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
黄瑞寅 刘永强 张晓龙 冀浩 陈建 钟庆荣 杨欣 包文风
为客观评价烟叶质量,本文应用DTOPSIS法对广东中烟工业有限责任公司2011年云南原料基地单元烟叶(X2F、C3F和B2F)的常规化学成分、外观质量、物理特征和感官质量评价,共4大类22项指标进行了分析。综合评价结果显示安定烟站的B2F和C3F以及珠琳烟站的X2F综合质量最好,总体评价为安定烟站烟叶质量整体较好。DTOPSIS法评价的结果较客观,可以作为基地单元烟叶质量筛选重要依据。
关键词：
DTOPSIS 烟叶质量 综合评价
[期刊] 西南农业学报
[作者]
寇明钰 汪长国 戴亚 曾代龙 贾玉红
为了研究不同产地和等级的雪茄烟叶中游离氨基酸含量,以什邡、万源和印尼雪茄烟叶为试验材料,采用氨基酸自动分析仪分析方法对雪茄型烟叶中游离氨基酸进行了研究。结果表明:雪茄烟叶中胱氨酸(Cys)和蛋氨酸(Met)含量最低,天门冬氨酸(Asp)和谷氨酸(Glu)含量远高于烤烟烟叶;产地相同的雪茄烟叶,通常等级越低,烟叶游离氨基酸含量越低;产地不同的雪茄烟叶,烟叶等级和氨基酸含量没有明显关系;对于印尼雪茄烟叶,氨基酸在茄芯、茄衣和茄套3种烟叶中的含量变化没有明显的规律。通过对雪茄烟叶游离氨基酸含量的研究,并结合其化学成分的含量特征,旨在为雪茄烟叶的研究提供更多的理论支持,以配合雪茄烟产品设计和开发。
关键词：
雪茄烟叶 游离氨基酸 常规化学成分 分析
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
詹军 宋朝鹏 刘建军 刘冲 王涛 宫长荣
以四川会理、重庆武隆、湖北保康、河南汝阳、山东诸城5个烤烟产地的C3F烟叶为材料,对烤烟中质体色素降解产物的含量、质体色素降解产物含量占致香物质总量的比例及其与评吸质量的关系进行分析比较。结果表明:烟叶中致香物质总量、质体色素降解产物、叶绿素降解产物和新植二烯含量均随产地纬度的增高而呈下降的趋势,其中以四川会理和重庆武隆的含量最高,以山东诸城的含量最低;新植二烯、巨豆三烯酮、金合欢基丙酮、β–大马酮、植醇、β–紫罗兰酮含量在致香物质中所占比例较大;相关分析表明,大部分质体色素降解产物的含量和在致香物质中所占比例与评吸指标呈正相关,但香叶基丙酮、二氢猕猴桃内酯、金合欢基丙酮B含量与评吸指标呈负相...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
徐泽桐 刘亚相 袁帅 李本晟 吴薇 李司童 毛凯伦 韦成才 张立新
【目的】烟叶质量的优劣直接影响着烤烟的品质,本文为更科学地提高烟叶感官质量,提升烟叶质量,找到陕西省优质烟叶产区。【方法】以陕西安康、宝鸡、汉中、商洛、咸阳、延安6个烟区共54个C3F等级的烟叶样本作为研究对象,用熵值法和突变级数法得到感官质量值,再利用灰色关联度分析法分析化学成分各指标对感官质量的影响程度,得到化学成分各指标重要性排序,再基于突变级数法得到化学成分值,将化学成分和感官质量结合起来综合评价烟叶质量并用聚类分析对烟叶分类,最后用判别分析对所得分类结果进行验证,烟叶质量分类准确率达到75. 9%以上。【结果】化学成分对感官质量的重要性排序为:钾氯比>糖碱比>总植物碱>还原糖>淀粉>钾>总糖>氯。陕西省上等烟叶12个,占比22. 2%,中等烟叶33个,占比61. 1%,下等烟叶9个,优质烟区为安康、汉中、宝鸡、商洛所处的秦巴地区。【结论】钾氯比、糖碱比、总植物碱对感官质量影响最大。陕西省烟叶整体质量较好,且秦巴地区是陕西省优质烟叶产区。因此,要重点发展秦巴地区的烟叶来提升陕西省烟叶整体质量。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
秦松 王正银 石俊雄
【目的】研究不同香气类型烟叶的质量特征,探讨不同香气类型烟叶的化学成分及品质指标特点。【方法】对贵州4个香气类型烟叶366个样品的16个化学成分、4个化学品质指标和6个吸食品质进行主成分和回归分析。【结果】4种香气类型烟叶的化学成分含量、化学品质指标和吸食品质差异明显,但各烟叶化学成分的第1主成分组成较为相似,反映烟叶质量主要受碳水化合物和含氮化合物及其比值影响;第2至第7主成分组成差异较大,说明烟叶不同香型与其化学成分组成差异关系密切。4种香气类型烟叶的吸食品质分别与不同化学成分呈显著回归关系,清偏中类烟叶与蛋白质、总氮、氯、氮碱比、磷显著负相关,清香类烟叶与氮碱比、硫和锌显著正相关,偏清香...
关键词：
烟草 贵州省 香气类型 质量
[期刊] 西南农业学报
[作者]
张勇刚 任志广 刘建国 赵程虹 李奇
【目的】探讨改进组合赋权法与多准则妥协解排序法（VIKOR）相结合开展茄芯化学品质评价，以期丰富雪茄烟叶质量评价方法。【方法】以云南茄芯烟叶化学成分为研究对象，引入变异系数和复相关系数改进传统CRITIC法（Criteria importance through inter-criteria correlation），采用e~(0/4)～e~(8/4)标度取代层次分析法（Analytic hierarchy process， AHP）中的1～9标度，并基于博弈论计算组合权重，利用无权重个体遗憾值改进的VIKOR法开展茄芯化学品质评价。【结果】与传统CRITIC法确定的化学成分指标权重相比，改进CRITIC法中钾的权重提升1.09倍，还原糖指标权重降低45.26%；e~(0/4)～e~(8/4)标度与1～9标度AHP法确权结果相比，权重大小排序一致，不同化学成分指标间权重的差异减小；改进VIKOR法与传统方法对茄芯化学品质的排序结果具有较高的一致性，但也存在不可忽略的差异，说明有必要在个体遗憾值中考虑权重的影响。【结论】改进CRITIC法能够解决传统方法确权受计量单位和正负向指标影响的问题，AHP法中通过标度的替代显著提升了判断矩阵的一致性，无权重个体遗憾值条件下的VIKOR法在综合考虑化学品质整体表现的同时，突显了表现较差的化学成分指标的作用，评价结果相对合理。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
荣仕宾 赵园园 秦艳青 李晶晶 曾代龙 钟秋 周骏 刘德水 王俊 赵志豪 张蓝月 史宏志
【目的】探究不同留叶数与调制方式及其互作对茄芯烟叶安全性及烟叶香气质量的影响。【方法】以传统茄芯品种什烟1号为材料，设置留叶数14片/株和18片/株以及晾制、晒制2种调制方式，对调制前后样品的TSNAs及其前体物含量、感官质量、中性香气成分含量进行测定。【结果】①当留叶数为14片/株时，茄芯烟叶的叶片厚度、叶质重及单叶重显著高于留叶数为18片/株的处理，且相应单位面积的可承受拉力也较高，较留叶数18片/株均提高10%以上，留叶数处理对茄芯烟叶的物理特性指标变化贡献较为显著。②留叶数14片/株的茄芯烟叶中TSNAs前体物含量较高，其中生物碱含量以留叶数14片/株晒制后最高。茄芯烟叶亚硝酸盐含量的变化主要受调制方式处理的影响，表现为晾制烟叶高于晒制烟叶。留叶数对茄芯烟叶TSNAs含量变化贡献较大，留叶14片烟叶显著高于留叶18片的烟叶，以留叶数14片/株晾制后烟叶中含量最高，为1722.62 ng/g。③留叶数为18片/株的类胡萝卜素降解产物总量、芳香族氨基酸降解产物总量、棕色化反应产物总量含量均为晾制后烟叶高于晒制后烟叶。④感官评吸结果表明，茄芯烟叶在留叶数18片/株晾制制条件下雪茄风格较为突出，香气质更优，杂气较轻，余味较好，刺激性较小。【结论】什邡传统茄芯烟叶在留叶数18片/株晾制条件下烟叶化学成分协调，香气成分优良，抽吸品质较好，有利于实现优质低害。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
郭成金 蒋丽红 唐石云 彭世鸿 刘志华 蒋薇 刘春波
[目的]分析加热卷烟专用稠浆法薄片与烟叶原料香气成分释放的差异,为加热卷烟的增香配方提供技术支撑。[方法]采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术(HS-SPME-GC/MS)对加热卷烟专用稠浆法薄片与烟叶原料进行半定量分析,先优化HS-SPME-GC/MS的萃取条件,再通过香气活力值(OAV)确定其特征香气成分并进行聚类分析。[结果]确定优化的萃取条件为0.20 g样品量,在90℃下用50/30μm DVB/CAR/PDMS纤维萃取头萃取45 min,解吸3 min。从加热卷烟专用稠浆法薄片与烟叶原料中共检测出76种香气成分,其中醇类9种、醛酮类26种、酚类3种、酯类16种、杂环化合物类10种、有机酸类5种和烃类7种。OAV分析结果表明,大马酮、香叶基丙酮、β紫罗酮、甲基庚烯酮、烟碱、4-乙基愈创木酚、丁香酚、亚麻酸、棕榈酸甲酯、γ-十一内酯等成分在加热卷烟专用稠浆法薄片与烟叶原料中构成特征香气成分。聚类分析表明,加热卷烟专用稠浆法薄片与烟叶原料香气成分的释放具有明显差异。[结论]加热卷烟专用稠浆法薄片与烟叶原料释放的香气成分在种类与含量上具有较大差异,其可为烟草薄片丰富香气成分的配方设计提供技术支持。
[期刊] 资源科学
[作者]
饶国华 赵谋明 林伟锋 杨晓泉
中国低次烟叶资源的综合利用不仅关系到烟农的经济效益,同时也关系到资源短缺和环境污染问题的解决。当前中国低次烟叶资源非常丰富,种植面积133×104hm2左右,年产量大约为240×104t,均居世界首位;但正面临着综合利用水平低、途径少、资源浪费非常严重等一系列问题。本文综述了中国低次烟叶资源分布特点、变化趋势及综合利用现状,探讨了低次烟叶资源综合利用的途径:部分低次烟叶重新用于卷烟生产;低次烟叶中蛋白质用于生产普通蛋白食品、功能性食品、香精香料、医药学辅助材料和植物保护剂等;茄尼醇用于合成辅酶Q10、VK、抗癌增效剂SDB等;烟碱用于开发高效、低毒、低残留的无公害农药;氨基酸、有机酸和糖等成分...
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
杨佳玫 陈颐 王玉平 吴有祥 杨虹琦 王忠祥
对贵州中烟工业公司在湖南、河南、云南、福建、贵州、四川6省8个基地72个C3F烟样的化学成分、营养元素和感官评吸质量进行了分析。结果表明:不同生态区烟叶化学成分差异显著,清香型、中偏清香型和中间香型烟叶的总糖和还原糖含量显著高于浓香型烟叶,而浓香型烟叶两糖比显著高于清香型、中偏清香型和中间香型烟叶,但总氮、氮碱比和糖碱比均低于清香型、中偏清香型和中间香型烟叶。不同生态区烟叶营养元素差异显著,贵州威宁烟叶铁含量异常高,湖南郴州和福建三明烟叶锌含量异常高,河南平顶山烟叶锰及氯含量异常高,云南保山烟叶铜及氯偏高,使这些产地烟叶感官评吸质量下降。采用感官评价指标体系建立的多元回归方程表明,与烟叶感官评...
关键词：
烟叶 化学成分 营养元素 感官评吸
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
陈胜军 刘先进 杨贤庆 李来好 黄卉 吴燕燕 李春生
为了找出不同产地鲍鱼(Haliotis Spp.Abalone)的区域性差异,并探究一种有效的鲍鱼产地的鉴别方法,采用主成分分析法对对广东、福建、山东、辽宁4个主要养殖省份鲍鱼样品肌肉中的特征元素(Na、K、Mg、Ca、Fe、Zn、Cu、Ni、As、Al、Mn、Cr、Se)进行分析。结果显示,鲍鱼样品的元素含量存在差异,Mn的变异程度最大,变异系数为74%,Ni次之,为65%,其次是Se (60%),其余元素的变异系数均高于10%。同时,通过对这些数据进行降维处理,有效地从13个特征元素中提取了6个元素作为主成分,累计方差贡献率达89.87%;同时发现Ca、Se、Na、Fe、Mn、K、Ni这7种元素是不同产地鲍鱼的特征元素,并建立了主成分综合评价模型:F=0.2777F_1+0.2652F_2+0.1295F_3+0.1066F_4+0.0656F_5+0.0541F_6。模型的建立可以为利用特征元素对不同产地鲍鱼的产地溯源提供一定的理论参考。
关键词：
鲍鱼 特征元素 主成分评价 不同产地
[期刊] 西南农业学报
[作者]
任可 李天福 杨雪彪 张晓海 胡小东 晋艳 李永平 金峰 杨世波 陈妍洁 邹聪明 李佛琳
【目的】充分分析德宏烟区种植的津巴布韦烤烟品种KRK26的烟叶品质特性,发挥其独特风格特征,提高德宏烟叶可用性。【方法】以云南德宏和津巴布韦2个烟区KRK26上、中部烟叶为材料,评价了KRK26烟叶的外观质量、物理特性、感官评吸质量,并用气相色谱-质谱联用仪(GC/MS)分析香味成分。【结果】与津巴布韦烟叶相比,德宏烟叶的成熟度略差、油分稍显不足,单叶重、叶面密度、身份和结构方面差于津巴布韦烟叶;两糖、烟碱含量和糖碱比显著高于津巴布韦烟叶,总氮含量显著低于津巴布韦烟叶,两者整体化学成分均处于较为适宜范围,协调性较好;德宏烟叶风格特征主要表现为清甜香韵,香气飘逸;津巴布韦烟叶则表现为焦甜香韵,香气沉溢。此外,由于Maillard反应产物含量上的差异,德宏KRK26烤烟品种焦甜香韵稍逊于津巴布韦烟叶。【结论】受生态条件影响,德宏KRK26烟叶整体品质弱于津巴布韦KRK26烟叶,且风格特征存在一定差异,可根据研究结果结合德宏当地实际情况适当调整农艺措施。
关键词：
德宏 津巴布韦 KRK26 烤烟 品质
[期刊] 华北农学报
[作者]
时向东 汪文杰 顾会战 张晓娟
通过测定分析雪茄外包烟烟叶成熟过程中的叶绿素荧光参数,探讨了其叶绿素荧光变化特征,结果表明, 遮荫条件下雪茄外包烟烟叶成熟过程中光合系统Ⅱ的最大光化学效率、潜在活性均下降,qP呈双峰曲线变化,NPQ则随着叶片的衰老逐步下降;而叶片的光合电子传递速率和光量子产量也呈双峰曲线变化。成熟后期,qP、叶片的光合电子传递速率和光量子产量仍较大。
关键词：
遮荫 雪茄外包烟 叶绿素荧光参数
[期刊] 西南农业学报
[作者]
杜欣莲 刘晓丽 郭仕平 杨兴有 雷云康 杨浩 刘雷 刘雅洁 向欢 曾淑华
【目的】探明不同遮荫方式对雪茄茄衣鲜烟叶生长和光合生理特性的影响。【方法】对遮阳网颜色（绿色、黑色、白色）、遮光率（40%、60%、80%）和遮荫时间（移栽后20、25、30 d）进行正交L9(34)设计，测定遮荫后烟株的农艺性状、叶绿素含量、荧光参数和光合生理指标，分析与光合相关基因的表达情况，并对测定的指标进行显著性分析和极差分析。【结果】①遮阳网颜色是影响农艺性状的主要因素，而影响光合生理的因素排序为遮光率>遮阳网颜色>遮荫时间。②遮荫后白色遮阳网促进了茄衣烟叶生长；总叶绿素含量随遮光率的增加而增加；实际光化学效率（ΦPSⅡ）、叶绿素潜在活性(Fv/Fo)、光化学淬灭系数（qP）和最大光化学效率(Fv/Fm)在高遮光率下显著提升，但非光化学淬灭系数（qN）显著下降；净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)和蒸腾速率(Tr)均下降，在80%遮光率下达到最小，而胞间CO2浓度(Ci)在80%遮光率下显著增加；编码光系统Ⅱ中捕光复合物叶绿素a/b结合蛋白4.2的基因（Lhcb4.2）和编码光系统Ⅱ中反应中心蛋白CP47的基因（psbB）表达量在80%遮光率下显著增加，编码光系统Ⅱ中捕光复合物叶绿素a/b结合蛋白6的基因（Lhcb6）在60%遮光率下显著增加，编码光系统Ⅱ中D2蛋白的基因（psbD）在80%遮光率下表达量比不遮荫处理低，而1，5-二磷酸核酮糖羧化/加氧酶小亚基基因（rbcS）和编码光系统Ⅱ中D1蛋白的基因（psbA）无明显变化。【结论】遮荫处理改变了光质和光强，影响了编码光合作用有关蛋白的基因表达，从而影响烟叶的光合作用，遮荫后不同程度地加快了叶绿素的积累和光合作用效率，且在80%遮光率处理下影响最大。
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