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[期刊] 农业经济问题
[作者]
郭宗香 李晟 戴亚娟 张海清 杨正勇
近年来上海市渔业发展受到各方面因素的制约,渔民增收乏力已成为当前迫切需要解决的问题。基于实证调查数据,本文采用价值链分析方法探析了10种水产品各环节的价值增值情况。结果表明,渔民和批发商的增值比例较小,渔民分摊的成本最高,养殖渔民的单位成本价值增值率小于批发商和零售商。
关键词：
淡水养殖业 水产品 价值链 渔民收入
[期刊] 淡水渔业
[作者]
杨其才 刘书龙
淡水鲳人工繁殖及养殖试验研究杨其才，刘书龙（国营安徽省合肥市郊区水产良种场，２３００４１）淡水鲳学名短盖巨脂鲤（ｃｏｌｏｓｓｏｍａｂｒａｃｈｙｐｏｍｕｍ，Ｃｕｖｉｅｒ）。我场于１９８７年１１月从长江水产研究所引进。至１９９０年达初次性成熟。经过四年的...
[期刊] 淡水渔业
[作者]
彭建华 陈文祥 何力
文中对淡水养殖水源的水质提出了要求 ,列出了影响鱼类养殖的自然因素、人为因素、生物因子、物理因子、化学因子 ,总结了淡水养殖中的水量需求因素、水源管理中工程建设要求、水源预处理的方式和水质调控技术。
关键词：
淡水养殖 水源 水源管理 水质调控
[期刊] 农业技术经济
[作者]
文春晖 李维
非正式赊销合同显著影响饲料经销商和淡水养殖户的经济行为,在经销商对赊账养殖户存在局部市场垄断的制度背景下,本文构建一个局部均衡模型。分析发现,赊销合同具有自我执行的特征,合同显著提高赊账养殖户的饲料使用量、生产性固定资产投资额和淡水养殖纯利润,也显著提高经销商的饲料销售量和销售利润。运用河南省中牟县2010年截面调查数据进行计量分析表明实证与理论结论高度一致。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
胡德春
长期以来 ,中国淡水渔业由于生产技术水平较低、生产条件较差、规模较小、结构单一等原因 ,在国际贸易中 ,存在出口总量不大、市场不广、品种不多等问题。扩大淡水产品出口应大力推进淡水渔业生产规模化、淡水渔业产品品牌化和淡水渔业经营协作化。
关键词：
淡水产品 国际贸易 结构
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
陈浩 胡杨 刘茹 熊善柏
淡水产品物流是联通淡水产品捕捞、加工、销售过程中的重要环节，是保障淡水产品大范围流通、解决消费不平衡问题的重要途径。中国是淡水产品生产和消费大国，淡水产品具有易腐性、季节性、区域性，因此给淡水产品流通带来一定挑战。综合介绍了中国淡水产品物流现状，包括淡水产品产量、流通形式、基础设施和政策环境等，从淡水加工产品产量、储运设备、管理体制、信息化建设、物流标准、冷链人才等方面入手，分析了当下中国淡水产品物流业存在的问题，并提出了完善中国淡水产品物流业的若干建议，为促进中国淡水产品物流业发展提供参考意见。
[期刊] 淡水渔业
[作者]
邢湘臣
也谈名特优水产品养殖（邢湘臣）（上海市水产养殖总公司高级工程师）作为一本科技刊物的《淡水渔业》，不仅要传递水产信息和实用生产技术，更要做为引导广大水产工作者奔向富裕之路的纽带。《淡水渔业》针对我国目前名特优水产养殖业的发展情况，及时发表了“名特优水产...
[期刊] 淡水渔业
[作者]
鲍传和
淡水白鲳８０∶２０成鱼池塘高效养殖模式研究鲍传和（安徽农业大学水产系，合肥２３００３６）在池塘养殖时主养品种（吃食性鱼）占８０％，配养鱼类（滤食性鱼）占２０％，投喂全价颗粒饲料，在养殖中保持良好水质，简称８０∶２０模式。这一健康养殖模式打破传统思想、...
[期刊] 农业技术经济
[作者]
孙炜琳 刘佩 高春雨
本文运用随机前沿分析方法,对2004—2011年全国18个淡水养殖省份的技术效率进行测算,分析了淡水养殖技术效率的影响因素以及不同投入要素对淡水养殖产量的贡献。研究发现,我国淡水养殖的总体技术效率较高;淡水产品的加工率和受灾率对淡水养殖技术效率的影响较大;劳动力和资本投入对水产品产量的贡献高于扩大养殖面积的贡献。
[期刊] 消费经济
[作者]
陆建珍 徐翔 袁新华
消费者支付意愿是品牌化能否提高产品获利能力的关键。文章以青虾为例,调查消费者淡水产品品牌支付意愿;以计划行为理论为指导,运用路径分析研究有关因素对支付意愿的影响机制。结果表明:(1)消费者对品牌淡水产品支付意愿较高;(2)行为态度、主观规范和知觉行为控制对其品牌支付意愿有显著影响;(3)年龄低、学历高、家庭年收入高和月食品支出高的家庭品牌支付意愿更高;(4)特征变量主要通过间接途径影响支付意愿。
关键词：
支付意愿 淡水产品 品牌 路径分析
[期刊] 水产学报
[作者]
齐自元 曹欢 胡钰梅 杜明 潘迎捷 赵勇 刘海泉
为了解东部沿海地区海产品与淡水产品中重金属污染现状及摄入风险，分析了东部沿海地区市售的12种海产品和8种淡水产品，采用微波消解-电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定铅、镉、汞、砷、铬5种常见重金属，根据单因子污染指数（Pi）和金属污染指数（MPI）评价其污染程度，比较不同水产品重金属含量差异及污染状况，并通过靶标危害系数(THQs)评价其健康风险。检测结果表明：海产品与淡水产品中，铅含量范围为ND-1.1 mg/kg，铅超标率为1.4%，各品种铅均值含量无显著性差异（P＞0.05）；镉含量范围为ND-1.6 mg/kg，镉超标率为2.8%，牡蛎、海湾扇贝镉均值含量高于其它品种（P＜0.05）；总汞含量范围为ND-1.9 mg/kg，蓝鳍金枪鱼总汞均值含量高于其它品种（P＜0.05），其他品种总汞均值含量无显著性差异（P＞0.05）；总砷含量范围为0.004-4.1 mg/kg，淡水鱼（乌鳢除外）总砷均值含量低于其它品种（P＜0.05）；铬含量范围为0.010-32 mg/kg，铬超标率为2.3%，鳙铬均值含量高于其它品种（P＜0.05）。单因子污染指数显示：不同品种的水产品都有一定的污染；重金属污染指数显示：污染指数呈现海水虾蟹>海水贝>淡水虾蟹>海水鱼>淡水鱼的趋势；健康风险评价显示：除蓝鳍金枪鱼外，海水产品和淡水产品的健康风险值均小于1.0，食用风险较小。本研究结果表明：东部沿海地区的海产品与淡水产品存在一定的重金属污染，但污染较轻，摄入风险较小，为评价水产品中重金属对东部沿海地区人类健康风险提供科学依据。
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