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[期刊] 农业经济问题
[作者]
顾佳升
＂三聚氰胺事件＂爆发以来的８年间，中国政府和业界花费了巨大的人财物力恢复中国乳业。然而迄今为止，消费者对国产乳制品的信心仍然有待恢复。常识告诉我们，安全的牛奶首先是＂养＂出来的，而不是后来＂加工＂出来的。但是，中国＂生乳＂的国家食品安全标准仍然与奶业的国际标准之间存在有很大差距。缩短这个差距并非单纯的技术检测手段所能奏效，更多地需要依赖于体制和机制
[期刊] 华中农业大学学报(社会科学版)
[作者]
于海龙 吴静 张瑞娟
生鲜乳价格剧烈波动是我国乳业发展面临的一大难题。采用Census X12季节调整法和H-P滤波法对我国生鲜乳价格波动特征及其成因进行分析。研究发现,我国生鲜乳价格波动主要受长期趋势和循环波动因素的影响,季节性波动和不规则波动的影响极其微弱。生鲜乳价格的长期趋势是不断上涨的,但2014年后出现了下行势头,生鲜乳价格的循环波动可划分为3个周期,呈现"大幅波动-相对平缓-更大幅度波动"的变化趋势。消费需求变化、生产成本变动、进口乳品冲击、产业政策调整和突发质量安全事件等是影响我国生鲜乳价格波动的最主要因素,而开
[期刊] 南京农业大学学报(社会科学版)
[作者]
马彦丽 何苏娇 高艳
"三聚氰胺事件"后,中国奶产业链的重塑政策可以概括为"养殖环节规模化+乳品加工环节高集中度化+以乳企为核心的纵向一体化"。然而,乳企和养殖企业间的纵向联系仍然脆弱,以乳企自建牧场为特征的完全纵向一体化也一直存在争议。基于GHM模型的命题认为,所有权应该赋予投资重要或者不可或缺的一方,以乳企为核心的纵向一体化并不符合资源配置的规律。在中国,市场和政策双重因素导致中国奶产业链处于被动的"非整合"状态,以乳企为核心的纵向一体化政策限制了养殖者的外部选择权,养殖者和乳企间的市场势力、市场进入规则和交易对象选择权的不对等使其谈判力进一步失衡。资源配置扭曲的后果是奶农在产业链上利益分配进一步恶化,中国的奶牛养殖业发展失速,正失去国际竞争力。中国政府应通过技术标准保护国内养殖企业发展,对乳企自建奶源行为保持中立,支持适度规模的家庭牧场的发展,提高奶农的组织化程度,取消进入乳企加工环节的行政壁垒,为以养殖者为核心的一体化创造可能性。
关键词：
乳品加工业 奶农 奶产业 纵向一体化
[期刊] 农业技术经济
[作者]
何亮 李小军
本文以一次博弈为分析的起点,研究了奶业产业链中乳制品企业和奶农行为主体间在一次博弈、重复博弈的战略选择。分析表明,如果乳制品企业和奶农进行一次博弈,毁约便成为两者的理性选择;如果两者进行有限次重复博弈,其结果是一次性博弈均衡结果的简单反复;如果两者之间进行无限次重复博弈,就能够得到最优的帕累托均衡点,选择(履约,履约)是最优策略,两者将形成良性的合作关系。最后,本文提出了促进乳制品企业和奶农建立稳定合作关系的对策建议。
关键词：
乳制品企业 奶农 一次博弈 重复博弈
[期刊] 农业技术经济
[作者]
马彦丽 孙永珍
本文通过考察中国奶产业链中生产者价格和零售价格之间是否存在非对称价格传递来观察2008年以来中国的奶产业链重构是否使奶农利益得到改善。脉冲响应函数和误差修正分析均表明,奶产业链上的价格非对称传递确实存在;非对称误差修正分析发现,牛奶零售价格的误差修正速度远快于生产者价格;而且牛奶零售价格对应于上游价格上涨的传递敏感于上游价格下跌。因此,一系列的改革措施并没有改善奶农利益受损的情况。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
马彦丽 孙永珍
本文通过考察中国奶产业链中生产者价格和零售价格之间是否存在非对称价格传递来观察2008年以来中国的奶产业链重构是否使奶农利益得到改善。脉冲响应函数和误差修正分析均表明,奶产业链上的价格非对称传递确实存在;非对称误差修正分析发现,牛奶零售价格的误差修正速度远快于生产者价格;而且牛奶零售价格对应于上游价格上涨的传递敏感于上游价格下跌。因此,一系列的改革措施并没有改善奶农利益受损的情况。
[期刊] 农业经济问题
[作者]
励汀郁 熊慧 王明利
2030年和2060年分别实现碳达峰和碳中和是我国生态文明建设的内在要求。畜牧业是我国主要的碳排放源，如何在保障畜禽产品持续稳定供应的同时减少碳排放，事关居民美好生活所需，也事关“双碳”目标的实现。本文以奶牛产业为例，基于全产业链视角，运用生命周期法测算2008—2020年奶业碳排放，并设计优质饲草日粮减排情景。研究发现，在奶牛日粮中以3公斤、6公斤和9公斤苜蓿干草代替部分精料饲喂低、中、高产奶牛，可减少27%单位原奶碳排放；以人均牛奶消费量翻番、国内自给率保持在70%以上为目标，在优质饲草模式下，奶业可在2036—2037年碳达峰，较当前模式达峰时间提前11年，峰值减少25.5%,此外，该模式下，草地碳汇可有效中和碳排放。优化饲草种植结构、发展优质饲草畜牧业是“双碳”目标下奶业绿色发展的必由之路。
关键词：
奶牛产业 碳排放 碳达峰 生命周期评价法
[期刊] 财会通讯
[作者]
赵贺春 戚耀元 侯思远
结合环境管制的类型以及对标准成本系统的影响,在传统的标准成本系统基础上采用能源节约耗用、资源循环利用、污染物减量排放等方法,不仅完善了原有产品标准成本的制定,还为工业生产污染物、废弃物建立了标准成本,构建了基于环境管制
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
董晓霞 许世卫 李哲敏 李干琼
本文以2005-2010年的玉米价格、豆粕价格、原料奶价格和鲜奶价格月度数据组成的奶业产业链价格系统为研究对象,运用协整理论和有限分布滞后模型,分析奶业产业链内部价格之间的均衡关系和传导关系,揭示了奶业产业链内部价格传导机制。
关键词：
奶业产业链 价格波动 传导机制
[期刊] 云南财经大学学报
[作者]
于海龙 李秉龙
从产业链的视角切入,研究探讨中国奶业不合理利益分配格局的成因及其对中国奶业发展长效机制的影响。以乳品加工企业为中心,竞争激烈的产品市场和作为要素市场上的区域垄断买者,使乳品加工企业为应付产品市场上激烈的价格竞争竞相压低原料奶价格,将产业利润由要素市场移至产品市场,而将成本压力由产品市场向要素市场转移,进而形成不合理的利益分配格局。而奶业不合理的利益分配格局,通过制约中国乳制品质量安全水平的提高和各产业主体之间形成稳定的供求和紧密的契约关系,影响中国奶业发展长效机制的构建。
关键词：
质量安全 利益分配 长效机制
[期刊] 财经问题研究
[作者]
石建勋 卢丹宁 徐玲
当前，全球第四次产业链重构正在加速演进，本次全球产业链重构与前三次产业链重构的背景、策源和底层逻辑有明显区别。本文在总结分析四次全球产业链重构的底层逻辑和演变发展趋势的基础上，深入分析了新一轮全球产业链重构的特点及其影响，提出了以扩大内需为战略基点构建高水平开放“双循环”，以国内外协同创新推动产业链与创新链深度融合，加快推进“一带一路”产业链布局，加快实施产业链补短板、锻造长板工程，加快推进数字产业化和产业数字化等中国产业链升级的战略着力点及政策建议。
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
杨欣然 陈志钢 孔祥智
2008年"三聚氰胺"事件之后,政府积极推行规模化养殖政策,试图通过转变小规模散养的生产方式来实现生鲜乳质量安全的有效提升。根据结构(Structure)-行为(Conduct)-绩效(Performance)分析范式,本研究结合实地调研数据,对生鲜乳生产结构、养殖户安全生产行为和生产绩效进行分析。结果表明:约55%的养殖户从家庭散养转变为养殖小区;2007—2016年之间,约50%的奶农扩大了奶牛养殖总规模;同时约80%的奶农在2007—2016年缩小了成年母牛养殖规模。大规模养殖户和家庭牧场采纳了更多的质量安全标准措施,生鲜乳质量安全水平更高。奶农的净收益随着养殖规模的不断扩大而增加;家庭牧场比养殖小区和散养户的净收益高。基于此,本研究为政策推进奶牛规模化养殖和转变生产方式提供了实证支撑。
[期刊] 统计与决策
[作者]
郝世绵 胡月英 张国宝 汪伟忠
基于SERVQUAL和QFD方法以及相关研究,文章结合2015版《中华人民共和国食品安全法》的基本思想,构建了三级生鲜网购全产业链服务质量评价层次结构模型。采用层次分析方法确定各层次影响因素的相对重要度。结论表明生鲜电商平台企业不仅要注重全产业链经营体系构建,实施全程质量控制和特色商品供给,还要注重全程成本控制和信息沟通。
关键词：
生鲜网购 全产业链 服务质量评价
[期刊] 云南财经大学学报
[作者]
龚晓莺 成家蔚 陈成
有效利用外资是实现产业结构优化升级的主要途径之一,但是西部地区利用外资对产业结构的调整并没有发挥应有的积极效应。根据已有理论及相关研究分析西部地区产业结构优化目标下提高利用外资质量的理论界定,通过相应的评价指标体系及2007年西部各省(市)的相关数据,对西部十二省(市)产业结构优化目标下利用外资的质量进行实证检验和综合评价,在此基础上针对实证研究中发现的问题,提出西部地区产业结构优化目标下提高利用外资质量的政策建议。
关键词：
西部地区 产业结构优化 利用外资质量
[期刊] 现代管理科学
[作者]
王东 王昭慧
本文介绍了我国互联网的发展历程,并利用价值链、种群生态学等理论工具对互联网产业发展进行了深入分析,在此基础上,指出平台服务必将抢占宽带互联网时代最有利的“生态位”。
关键词：
互联网 产业链 产业生态系统
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