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[期刊] 职业技术教育
[作者]
陈映群
《调酒》课程实施项目教学法,能使学生既学习到实践技能和操作规范,又能在这一过程中理解与提升理论知识。教学中应该注重转变教师角色,突出学生主体性,注重情境的创设,组建有效的合作型学习小组,建立新型师生关系,并重视项目展示与评价,使学生获得学习的满足感和成就感,从而激发学生再学习的动力。同时,还应该重视提高教师的教育教学水平及实践能力,提高硬件建设水平。
关键词：
调酒 项目教学 鸡尾酒 教学设计
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
杨松 江丽容 黄灵亮
本文通过酒店前台和后台工作技能的对接,采用贴近岗位实际工作过程的教学方法,形成跨学科主题设计式学习形式,实践教学改革,努力实现学生职业能力与酒店岗位要求的"无缝对接"。
关键词：
主题 跨学科 鸡尾酒会
[期刊] 生态经济
[作者]
金石
今天,你可能接触到7.5万种人造化学品。你呼吸它们,你的皮肤吸收它们,你吃东西的时候把它们吞咽下去。晚上,它们从地毯、枕头和窗帘散发出来,钻进你的肺。被种种化学物质包围
[期刊] 图书馆工作与研究
[作者]
张丽
党的十八大以来,国家大力推进全民阅读活动,而酒店行业在这方面作出了应有的贡献。酒店植入图书馆主题,让人们在旅游出行、异地逗留的过程中,可以随时随地地"亲近文字,与书相伴",感受到阅读的快乐。图书馆主题酒店在促进全民阅读的同时,也符合酒店个性化发展的需要,提升了游客在旅游过程中的独特文化体验。根植于吴文化土壤中的苏州书香酒店集团,积极打造书香文化品牌,初步探索了一条图书馆主题酒店发展之路。
关键词：
图书馆 主题酒店 书香酒店 全民阅读
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
冯志军
项目课程课例是为项目课程开发提供的一个技术范例,它包含教学项目的系统、立体、全景式的教学设计。本文以数控专业典型教学项目开发为例,着重从项目课程课例开发原则和开发要点两个方面,对项目课程课例设计与开发的相关技术问题进行了阐述,并结合研发实践对课例开发中存在的主要问题进行了相应的分析与反思。
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
谢丽英
"关注—应变—提升"教学模式是在教学实践中,根据酒店专业人才培养目标不断提炼总结出来的一种教学模式。本文从该模式的教学目标、理论依据、操作流程、教学评价、实现条件等方面进行了阐释。
[期刊] 职教论坛
[作者]
梁章萍
实践课程教学是高职院校提高学生培养质量的有效手段,在高职教学体系中占有重要的地位。通过阐述高职酒店管理专业实践课程教学的重要性,分析其目前发展的现状、存在的问题,提出了如何提高高职酒店管理专业实践课程教学效果的几点对策。
关键词：
高职 酒店管理专业 实践课程教学 效果
[期刊] 全球教育展望
[作者]
王强
近年来,要求课程与教学回到社会生活情境中的呼声越来越高。在这一背景下,笔者通过再现一个以"非典"为主题的综合实践活动课,建构了对情境中的课程与教学的理解,从而揭示了情境中的课程与教学的本质(整体性与多元变革性)、参与主体(实践共同体)、措施(情境、内容、激励、评价)。最后,笔者对当前进行情境中的课程与教学存在的问题做了初步探讨。
关键词：
情境 课程与教学 综合实践活动课 非典
[期刊] 大学图书馆学报
[作者]
王惠英 王坚敏 黄惠山
高校文献课教学实践与思考王惠英，王坚敏，黄惠山（福建医学院）当前，关于高校文献课教学改革的研讨正在深入，我们根据教学实践，谈几点想法。１主题词法应列为精讲的基本知识。对分类法来说，主题词法的主题语言是一种新型的规范化的检索语言。“主题词法（即主题词表...
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
周秀华
实践教学是高校思想政治理论课教学过程中不可缺少的重要环节,对实践教学进行科学的考核评价是思想政治理论课教学的本质属性和提高教学实效性的内在要求。目前高校思想政治理论课实践教学考核评价还面临着诸多问题,影响了实践教学的实效,因此,科学构建思想政治理论课实践教学考核评价机制显得十分重要和迫切。
[期刊] 中国高等教育
[作者]
朱效梅
应整合"慕课"和传统课堂优势,使教学模式的发展更好地为教学目标服务。要进一步统合"慕课"碎片化与传统课堂注重系统化的特点。"慕课"教学要弥合学生自我管理与加强外在监管的鸿沟。
关键词：
“慕课” 传统课堂 思政课
[期刊] 中国远程教育
[作者]
楼策英 方国娟
本文介绍了国际网络课程的教学组成的课程结构,分析了国际网络课程在具体实践中出现的问题和解决思路,并从正反两面介绍了浙江大学在教学过程中的实践经验。
关键词：
国际网络课程 全球化 国际化 双语教学
[期刊] 职业技术教育
[作者]
马建如
基于项目课程的《模拟电路分析与实践》以真实电子产品为项目载体,采用边学边练、学做合一的教学手段,将电子产品的分析、装配、调试、维修的全过程融入到课程教学中,实现"教、学、练、考"四位一体,提高学生的基本职业素养和岗位基本技能。课程教学设计主要包括教学目标、教学内容、教学过程、教学方法与考核方法的设计。
关键词：
项目课程 模拟电路分析与实践 教学设计
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
吕新河
本文认为应将学科式课程按现代职教理念、以项目或主题形式进行重构,引导学生自主学习、合作学习、探究性学习,既促教又促学,促进教学质量的全面提升。
关键词：
烹饪教学 项目化
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