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[期刊] 企业经济
[作者]
王珏
随着我国与服务业有关的工作岗位在社会就业岗位中所占比重持续扩大,酒店用工需求随之持续增加,我国酒店出现了"招人难、培训难、留人难"的用工困境。与之相对的是,大量适龄劳动力就业形势益发艰难。本文分析了"酒店用工荒"与"就业难"这一矛盾产生的多方面原因,针对影响酒店用工需求的劳动力供给变化、人们务工观念变化、酒店竞争加剧等问题,从规范酒店用工招聘、提高员工待遇、调整酒店人才结构、转变用工观念、校企合作无缝对接、挖掘人才潜力等方面提出了解决我国酒店业人才供求矛盾的对策。
[期刊] 经济管理
[作者]
史闻东
澳门的一些酒店在金融危机冲击下展开了一系列的业务重构、财务重构,成功地摆脱了债务危机,实现了酒店业绩的逆势上升。本文重点介绍和论述了酒店重构的理论背景以及澳门酒店成功重构的方法与策略,以期能够对同样处于经济衰退威胁下的大陆酒店业一些积极建议。
关键词：
澳门酒店 金融危机 重构 策略建议
[期刊] 财会通讯(理财版)
[作者]
赵毅
虽然存货在不同规模和星级酒店中所占流动资产的比重不同,但它作为流动资产的一个重要项目,关系着酒店资产运作的效率和财务管理的水平。
[期刊] 企业经济
[作者]
江浩
本文分析了酒店网络营销的现状。建议酒店决策层应高度重视建设和培养专业的网络营销队伍,重视网络营销;网络营销人员要明确网络营销的目标客户群,从营销和客人需求的角度运用网络技术开拓国内外新客源,要使客人与酒店之间能相互方便地找到,要维护和加强与已来过酒店的客户间的联系,同时不断拓展新客户,实现"滚雪球"效应。指出酒店应站在客户的立场不断对网络营销加以改进,要重视网络营销人员的培养和发展,要提高酒店全体员工的网络营销意识,以求良好的网络口碑效应。建议国内低星级酒店可采取"网上浏览、网下预订"或开通手机网站,在手机网络营销方面先行一步等模式开拓更多的目标客源市场,使酒店获得更大的市场空间与赢利机会。
关键词：
酒店网络营销 客源和渠道 观念与思路
[期刊] 经济地理
[作者]
孙景荣 张捷 章锦河 钟士恩 马金海 张玉玲
通过运用DEA模型,对中国城市尺度酒店业效率的空间特征以及优化对策进行了分析,研究表明:①中国城市酒店业综合效率总体处于一般水平,纯技术效率最优的城市多于综合效率最优和规模效率最优的城市,并且还揭示了纯技术效率是造成综合效率处于一般水平的主要影响因素。②从区域特征来看,中国城市酒店业综合效率呈现出"东部高于东北,东北高于西部,西部高于中部"的空间格局,从分类特征来看,高效率类型、低效率类型和中间两种类型呈现出"两头小,中间大"空间分布格局。③中国城市酒店业投入产出指标普遍存在投入冗余和产出不足的现象,并指出可以通过大力引进新的技术,提高从业人员的综合素质,调整要素投入结构和规模,提高要素的转化效率和推进资产重组等措施来综合提升中国城市酒店业的效率。
关键词：
城市 酒店业效率 空间特征 优化对策
[期刊] 旅游学刊
[作者]
曾国军 林家惠
新冠肺炎疫情对全球旅游业产生了巨大的影响，旅游经济在过去两年时间内经历了持续性衰退。作为旅游产业的重要一环，酒店业也不可避免地受到波及。根据文化和旅游部发布的数据显示，2021年我国星级饭店的Rev PAR（每间可销售房收入）为139.91元，尽管相较于2020年的122.36元有所提升，但是与疫情前2019年的194.79元相比，仍有较大的回升空间~((2))。
关键词：
酒店业 高质量发展
[期刊] 企业经济
[作者]
刘宏兵
经济型酒店的发展是国际旅游岛建设的需要,也有利于海南国际旅游岛发展目标的达成。虽然海南拥有庞大的酒店群,但经济型酒店所占份额还非常小,这不符合酒店业发展规律。本文分析了海南经济型酒店业的发展现状以及存在的主要问题,最后提出了海南经济型酒店业的发展建议。
关键词：
国际旅游岛 经济型酒店 海南 创新
[期刊] 经济师
[作者]
宋黎娜
随着经济以及人们生活水平的不断提升,人们越来越重视生活方面的享受,外出旅游已经成为休闲娱乐类的一种重要方式。酒店作为旅游行业发展的重要组成部分,与旅游行业之间相互影响、共同发展。旅游客源创造的经济效益在酒店经营当中占据了很大的比重。为此,在旅游业繁荣发展中如何在激烈竞争当中脱颖而出是酒店发展当中及待解决的问题。文章首先阐述了当前旅游行业发展的概况,接着分析旅游业的繁荣发展对酒店经营的影响,酒店经营管理过程中的问题,最后提出旅游业繁荣发展背景下的酒店管理经营策略。
关键词：
旅游业 酒店管理 经营策略
[期刊] 财会月刊
[作者]
黄丽丽
随着酒店业竞争的日趋加剧,酒店需要引进先进的管理理念和管理手段,以便保持持久竞争力。成本优势是保持竞争力的重要因素之一,作业成本法在成本分析准确化、盈利分析科学化、成本控制精确化等方面有着显著优势。本文以天佑大厦客房部为实例,探讨作业成本法在酒店业运用的实际价值。
关键词：
作业成本法 酒店成本核算 业绩评价
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
叶红
本文界定了宾客互动的定义 ,对宾客互动进行了分类 ,并用心理学原理对宾客互动作用的重要性进行了分析。同时 ,本文还就宾客互动在酒店实践中的应用作了初步的思考 ,以期引起酒店业对宾客互动作用的重视。
关键词：
宾客互动 动机 类似性
[期刊] 财会月刊
[作者]
伍唯佳 周向均
"十二五"期间将完成"营改增"的改革,酒店业在不远的将来必将纳入"营改增"范畴。本文对"营改增"对酒店业影响进行分析,并基于简易征收办法测算营改增前后的税负平衡点,分析"营改增"后酒店业税负影响变化,同时对税收征管及税率设计等提出建议。
关键词：
酒店 餐饮 营改增 税负 平衡点
[期刊] 职教论坛
[作者]
董存田
我国发生的"用工荒"现象并非缘于劳动力不足,而是劳动者对发展方式转变的意愿表达,这给予职业教育一个发展、创新的机会。产业升级要求能力培养的有效强化,校企结合是必要路径;现代企业制度要求素质教育的全面推进,知识、技能、态度要同步提升;城乡一体化要求城市要负起培养培训劳动者的责任,通过城乡职业教育的科学统筹,促使经济不发达地区的受教育者也能获得优质职业教育,帮助他们迈过城乡门槛,以破解"用工荒"难题。
[期刊] 中国人力资源开发
[作者]
王钰
本文从员工管理的角度分析了天津地区酒店企业普遍存在的阻碍行业可持续发展能力提升的挑战和问题,同时针对薪酬体系、人力资源培训等方面提出了相应解决的措施。
关键词：
天津酒店业 可持续发展能力 员工管理
[期刊] 财会月刊
[作者]
林兢 陈翔 张香玉
2018年12月,财政部发布了修订后的《企业会计准则第21号——租赁》(新CAS 21),该准则的应用将对拥有大量经营租赁业务的酒店业产生重大影响,但现有文献缺乏对酒店业的研究。鉴于此,首先介绍我国租赁准则的修订背景,并将新旧租赁准则进行对比分析;然后具体介绍我国酒店业的租赁情况;再以锦江股份为例,具体分析新CAS 21对财务和经营管理带来的预期影响;最后提出我国酒店业应对新CAS 21的措施和建议。
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