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[期刊] 高等农业教育
[作者]
史建磊 陈勇兵
"果蔬贮藏与加工"作为农科类专业的一门核心课程,对相应技能型人才的培养起着重要作用,但随着现代高职教育研究的深入,传统教学愈显不足。鉴于此,从课程改革思路、课程内容体系、课程教学实践等方面对本课程的教学改革与建设进行初步探究,旨在为相关课程的优化重构提供一定参考和依据,以适应高职教育人才培养不断发展的需要。
关键词：
果蔬贮藏与加工 教学改革 高职教育
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
王俊宁 饶景萍 任小林 周会玲
论述了切割果蔬这种近年来在国际上流行的新兴食品 ,在加工和贮藏过程中可能发生的生理生化反应、微生物污染、营养成分和食用品质降低等不良变化 ,揭示了由于这些变化而产生的危害 ,阐述了防止这些不良变化发生的有效途径和方法。
关键词：
切割果蔬 不良变化 加工与贮藏
[期刊] 世界农业
[作者]
张耀章
随着我国农业生产的发展和农业结构的调整,水果、蔬菜生产量日益增多,果蔬的贮藏保鲜技术也不断发展。本文主要介绍几种国内外最新气调贮藏保鲜的原理与方法,以及果蔬气调贮藏的工艺条件。
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
主持人孟宪军(1960～),沈阳农业大学食品学院教授,中共党员,食品科学学科带头人,国务院政府特殊津贴获得者。1983年毕业于沈阳农业大学园艺专业,同年留校任教,1989年获硕士学位,1995年晋升副教授,1998年获博士学位,2000年晋升教授,同年遴选为博士生导师。现任沈阳农业大学食品学院院长,兼任辽宁省果酒协会会长,辽宁省营养专业学会副主任,中国园艺学会小浆果分会常务理事,《食品科学》《食品研究与开发》《食品工业科技》等核心期刊编委,辽宁省农业规划与建设项目评估验收
[期刊] 浙江林学院学报
[作者]
严珏敏 郑永华
果蔬贮藏前热处理或贮藏期间歇加温,可以起到防腐、减轻冷害发生等作用,有助于提高果蔬的贮藏效果。作为一项辅助措施,热处理已开始在一些果蔬的贮藏实践中得到应用。
关键词：
热处理 果蔬贮藏 防腐 冷害控制
[期刊] 实验技术与管理
[作者]
张国梁 黄秋娴 邢义虎
文章介绍了"数控编程与加工"课程教学改革,包括:以典型数控铣削加工为例,设计了包括工艺分析与加工方案制定、数控程序编制和仿真、三维数控实验平台的机械结构和伺服驱动的认知、零件实物加工、加工成品检测、程序完善和分析的教学项目;融合了线上线下混合式教学模式;建立了学生分组合作、讨论、汇报和组间互鉴互评机制;建立了"以组为单位定排名区间,以个人为单位定贡献差值"的分组考核方法等。教学效果表明,该项课程改革提高了学生的实践能力,提升了教学团队的业务水平。
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
孙传瑜
本文针对药物制剂设备课程新、实践性强、设备发展速度快等特点,对该课程进行了教学改革和实践,总结出了适合该课程的教学模式、教学手段和教学方法。
关键词：
药物制剂设备 教学改革 模式 手段 方法
[期刊] 物流技术
[作者]
李惠敏
通过分析中国民办高校的学生学习情况,结合现有的关于国际物流课程改革的研究,提出了优化《国际物流学》课程教学内容及教学方法,并提出了一些有效的辅助方法。
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
赖晓桦
高等职业教育是为社会培养高素质技能型人才的就业型教育,本文基于高职教育目前所存在的问题和改革的现状,从大力推进工学结合,更新课程教学内容,改革教学方法、手段等方面,积极探索工学结合模式下的高职教育多元化模式。
[期刊] 中国成人教育
[作者]
谭忠秀
实践性是大学生就业指导课程教学的突出特征,实施实践教学是保障课程质量和教学效果的关键。本文分析了当前高校就业指导课程实践性教学中存在的主要问题,提出应充实教学内容,完善实践教学环节,改革传统教学组织形式,探索多样化教学方法和综合考评体系的实践教学改革思路,并建议从提高实践性课程地位和作用的认识、加强师资队伍建设、开设第二课堂、整合校内外课程资源几方面保障实践教学改革的实施。
关键词：
大学生 就业指导课程 实践教学改革
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
宋爱苹 萧敏
本文结合建筑工程管理的职业标准,认为应从投资项目周期设计课程计划、从职业资格要求设计课程内容、从项目管理沙盘强化学生的应用能力。
关键词：
职业标准 建筑工程项目管理 教学改革
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
张力平 蒲俊文
21世纪的人才要适应社会主义市场经济。他们是高素质、复合型的人才,特别是在能力与知识结构上,应向综合方向发展,不是单一的,而是相互交叉的。由于历史的原因,我国高等专业设置划分太细,专业面太窄,培养出的人才适应性差、创造能力低。对此,国家教委对高等院校专业设置做了全面调整和压缩,提出了"厚基础、宽口径、强能力、高素质"的人才培养方针。为了适应新形势下的教育体制,培养21世纪的人才,针对目前我系
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
丁光梅
近几年来,适应市场经济发展的需要,成人中高等院校普遍开设了应用性极强的应用写作课,其目的是让学生在掌握应用文写作理论的同时,掌握其写作技巧,从而提高应用写作的能力。但由于应用文本身既没有诗词歌赋的诗情画意,也没有小说的生动形象、曲折情节,从内容到形式都比较单调、枯燥,很难引起学生的阅读兴趣,再加上应用写作课的教师一贯采用先讲述基础理论,包括某一文种的概念、特点及作用,该文种的种类、基本结构以及写作要求;再
[期刊] 经济师
[作者]
宁培杰
文章重点分析《航空发动机结构分析》的课程特点，结合学生的认知规律和课程育人目标，针对教学改革提出几点措施。运用多种现代化的教学资源，力求把枯燥的传统灌输式教学模式转变成以学生为中心的启发式教学模式，以提升教学效果。再结合课程在航空航天领域的特殊地位，有机融入爱国、敬业等课程思政元素，全面落实课程的立德树人目标。
关键词：
航空发动机 AR 教学改革 课程思政
[期刊] 职教论坛
[作者]
宗淑娟
以《税务代理实务》课程理论教学的改革和实践教学的改革为例,探讨了我国高等教育工学结合下的课程教学改革模式产生的背景,分析我国的高等职业教育发展中应该注意的问题和细节,阐释了我国现阶段高等教育工学结合下的课程教学改革模式相关概念,针对发展模式现状提出了工学结合下的课程教学改革模式进一步发展的对策,总结了工学结合下的课程教学改革模式发展的意义。
关键词：
高等教育 工学结合 教学改革 税务代理
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