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[期刊] 商业经济研究
[作者]
邢惠淳
"新零售"背景下,互联网巨头先后入局生鲜电商,诞生了一系列创新商业模式。线上线下一体化布局的盒马鲜生与专注生鲜电商的每日优鲜短期内迅速扩张,牢牢占据行业第一梯队。本文从价值主张、价值传递、价值实现三个维度对盒马鲜生和每日优鲜商业模式展开对比分析,并从"人货场"三个视角对我国生鲜电商进一步发展提出相关建议。
关键词：
新零售 生鲜电商 商业模式
[期刊] 商业经济研究
[作者]
刘炫
生鲜电商行业以其高频消费、高复购率等特点吸引了众多资本巨头纷纷入局，过去九年间融资金额高达千亿，但受限于高昂的配送成本和获客成本，鲜有企业能够在这一领域实现盈利。本文以盒马鲜生和每日优鲜为研究对象，从价值主张、核心资源、客户关系、盈利模式四个方面对两者的商业模式进行对比分析，并结合两者的商业模式特点对生鲜电商企业未来的发展路径提出相关建议。
关键词：
生鲜电商 商业模式 盒马鲜生 每日优鲜
[期刊] 经济师
[作者]
滕春仙
每日优鲜是一家专注于优质生鲜的移动电商,2014年11月成立以来,每日优鲜从一张白纸发展成为行业内唯一具备3倍增速、在一线城市实现全面盈利的百亿营收企业。文章利用商业模式创新分析框架,紧紧围绕价值主张、价值创造、价值传递、价值实现四大构成要素对每日优鲜商业模式创新进行分析,以便了解巩固企业蓬勃发展态势。
关键词：
新零售 每日优鲜 生鲜电商 商业模式
[期刊] 商业经济研究
[作者]
胡健歆 陈喜文
近年来,生鲜电商为抢占新零售的市场先机,其竞争已经达到白热化状态,虽然在新零售的背景下我国生鲜业态发展市场前景总体良好,但由于生鲜电商竞争压力大,过度追求扩建分店等问题,使得近半数的生鲜电商企业出现资金大量亏损。本文从盒马鲜生和超级物种两大生鲜电商企业关店这一现象出发,探究新零售背景下生鲜业态发展遇到的阻碍,并针对问题提出未来生鲜业态发展的建设。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
王凤霞 陈亚娟 夏爽
本文在新零售背景下,基于Johnson和Christensen商业模式四要素模型,以盒马鲜生、美团掌鱼生鲜和永辉超级物种为案例研究对象,对我国生鲜超市的"餐饮+超市零售+物流配送"的新零售商业模式构成要素进行对比分析。在此基础上,提出了生鲜新零售商业模式发展建议,以期为我国零售业转型提供重要启示。
关键词：
新零售 生鲜超市 商业模式 多案例分析
[期刊] 商业经济研究
[作者]
单良
为了研究新时代背景下生鲜商品电商企业的新型零售模式,本文基于Osterwalder模型,以盒马鲜生电商平台为例进行分析研究,深入剖析盒马鲜生的经营和服务理念,分析其成功快速发展的内在因素,最后对生鲜电商企业提出了线上线下协同发展、掌握核心技术提高竞争力、以人为本以及开发丰富的线上平台业务四个方面的发展策略及建议。
[期刊] 企业经济
[作者]
黎传熙 祁明德
在消费升级、信息技术快速发展等多种因素影响驱动下,传统零售企业发展瓶颈日益显现,旧的业态模式已无法适应和满足不断升级的消费诉求。本文通过构建现代价值链维度,以九要素画布为主范畴评价指标,细化与剖析要素单位,总结提炼商业模型理论机理和价值链优化路径。在提供理论贡献的同时,为企业在实现多维度价值增值、价值持续盈利的情况下,提升抵抗、应对风险能力提供实践指导。最后,本文提出了包括直驳"供产销"、整合优化供应链管理、构建"O2O+物流+社交运营+体验场景"的复合零售业态、完善现代信息基础建设、赋能零售企业智慧智能提升整体运营效率等建议,旨在为"新零售"企业升级与重构商业模式提供路径方法和具体策略。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
毕会娜 孟佳林 李春阳
生鲜电商的发展是人们消费观念转变背景下的必然发展趋势,而新零售模式的应用则是数字技术进步带来的必然结果。随着我国生鲜电商市场规模的不断扩大,行业竞争的不断加剧要求参与者必须提供质量更优的服务。为此,本文基于生鲜产品质量、物流运输与储存服务质量、平台服务质量、生鲜产品价格以及增值服务等五个方面,剖析了生鲜电商发展存在的问题。从强化产品供应链管理,提升产品质量、加快智慧物流体系建设,提高产品配送效率、完善平台管理体系,引导合理竞争等三个方面提出在新零售背景下,提升生鲜电商,服务质量的改进策略,以期为促进生鲜电商新零售模式的应用和发展提供相应的依据。
[期刊] 价格月刊
[作者]
戴菲 徐燕
随着零售行业的竞争加剧,传统零售模式受到巨大冲击,以线上线下物流相融合的新零售模式应运而生,为生鲜农产品电商发展提供了坚实基础。尽管新零售模式下生鲜农产品电商竞争优势明显,但其在冷链物流、产品质量标准及消费者购物体验等环节仍然存在问题。在对生鲜农产品电商发展现状、竞争优势及存在问题进行分析的基础上,提出了优化冷链物流配送体系、加强生鲜农产品质量标准化建设、提高用户场景化消费体验等优化策略。
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
但斌 江小玲 王烽权
通过剖析盒马鲜生以新颖导向型流通模式为起点的服务价值创造过程，京东生鲜以效率导向型流通模式为起点的服务价值创造过程，提出了以不同生鲜电商流通模式为起点的服务价值创造的实现机理；通过分析生鲜电商的服务价值创造结果，进一步提出了“双重导向”型流通模式及其服务价值创造的实现机理。研究发现，生鲜电商流通模式的关键构成包括服务提供、能力迭代、场景发展和价值变现；根据构成要素的不同组合，将流通模式细分为新颖导向型、效率导向型和“双重导向”型，其服务价值创造的实现机理反映了多样性互补和聚焦性互补的重要性作用；“双重导向”型生鲜电商流通模式是新颖导向型流通模式和效率导向型流通模式演化的共同结果。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
汪义军
新零售模式下，识别、使用、协调、整合企业内外资源的供应链能力，是生鲜农产品电商企业的核心竞争力。随着企业对信息技术的应用，生鲜农产品电商供应链能力成熟度逐渐从无序的初始级、基本级发展为有序的规范级、优化级和卓越级。本文建立生鲜农产品电商供应链能力成熟度评价模型，紧密结合生鲜农产品的特殊属性和新零售模式下电子商务的行业特征，构建评价指标体系，综合运用主观赋权的层次分析法和客观赋权的熵权法，合理确定指标权重，利用模糊综合评价法，帮助生鲜农产品电商企业准确把握其供应链能力成熟度等级，为企业提升供应链能力和改善用户购物体验提供理论参考。
[期刊] 企业管理
[作者]
陈惠
随着我国经济的迅猛发展和信息网络技术的广泛应用，人们的生活和消费习惯发生了巨大变化，众多企业开始探索新的商业业态，生鲜类创新业态就此在国内市场迅速发展。新型生鲜零售是新零售概念下的一个具体业态代表。新型生鲜零售企业的核心竞争力区别于传统生鲜零售企业，国内新型生鲜零售业发展前期主要以阿里系的盒马鲜生和永辉系的超级物种为代表，
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
闫秀霞 乔静 刘心敏
随着互联网+时代的到来,借助数字化新兴技术帮助企业实现了零售业务模式的颠覆性重构和智慧零售转型,线上服务与线下体验相结合的"新零售"模式在生鲜产品销售领域实现了成功落地,与此同时,生鲜配送精细化物流服务模式也得到广泛应用。本文考虑新零售的特征,以生鲜电商为对象,利用SERVQUAL模型,提出刻画生鲜产品精细化物流服务的四个要素,分别是可靠性、响应性、时效性与配送人员态度,通过实证研究探讨了精细化物流服务四要素对顾客重购意愿的影响,并在此基础上考察顾客感知价值的中介作用。结果表明:时效性对顾客重购意愿的影响最为显著,且顾客感知价值在对顾客重购意愿的影响中起中介作用。本文从增强顾客线上重购意愿出发,结合新零售的发展趋势,提出了实现生鲜产品精细化物流服务的路径选择。
关键词：
新零售 生鲜产品 物流服务 顾客重购意愿
[期刊] 物流技术
[作者]
宋志兰 文评
基于新零售背景,利用两阶段定价及库存策略模型,研究生鲜产品定价及库存优化。结果显示:库存的持有成本h和保持正价时间t与最佳订货批量有关,在其他条件不变的情况下,订货批量与库存持有成本呈反比,与时间t呈正比;灵敏度分析发现时间t与利润和订货批量呈正相关。时间t越长,商家的利润以及订货批量都越大。因此提出:采用两阶段定价,即在时间t内产品按照原价进行销售,在t到保质期范围内,产品开始进行打折促销,有助于减少成本,提高利润;通过确定最佳订货批量和折扣减少库存量,降低库存成本,可以使商家实现利润增长。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
黄泽群 时小侬
"零售新物种"是具有创新性的零售商业模式迭代产物,其主要强调对传统超市空间的重构,从而实现多元业态的整合,提升消费者的购物体验。以盒马鲜生、超级物种为代表的"零售新物种",从运作模式、产品定位等方面进行了不同程度的创新。本文从"零售新物种"的特点出发,对盒马鲜生、超级物种的发展模式进行案例分析,归纳两者对发展"零售新物种"的启示,最终探讨"零售新物种"优化发展的路径。
关键词：
零售新物种 盒马鲜生 超级物种 运营模式
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