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[期刊] 价格月刊
[作者]
谢泗薪 刘慧娴
近年来,"新零售"成为零售业比较"火热"的词汇,其销售模式在生鲜领域掀起了一股热潮。从"新零售"的内涵出发,对生鲜冷链物流的发展进行理论溯源,探讨了国内外生鲜冷链物流体系的研究现状;在此基础上从市场供给量、需求量及交易规模等方面深入分析当前国内生鲜的市场容量,进而探究生鲜产品销售模式的动态变化;根据"新零售"对生鲜冷链物流体系的新要求,构建生鲜冷链物流评价指标体系,并据此揭示当前我国生鲜冷链物流体系中存在的3大问题;最后,从政府、技术、信息3个方面提出了优化生鲜冷链物流体系的"三位一体"攻略。
[期刊] 中南林业科技大学学报(社会科学版)
[作者]
李义华 吕名锐 孙凤英
在新发展理念指导下国家大力实施乡村振兴战略和持续推进农业供给侧结构性改革。为了满足人们对生鲜农产品消费的个性化需求以及对生鲜农产品本身的品质与安全性要求,生鲜农产品智慧冷链物流体系构建与优化成为新形势下的一个重要命题。在对我国生鲜农产品冷链物流发展现状分析的基础上,综合运用互联网、物联网、大数据、云计算等先进技术,构建了一整套需求拉动型的生鲜农产品智慧冷链体系框架,并针对我国生鲜农产品冷链物流未来发展进行了总结和展望。研究成果对指导我国构建高效、安全、完备的生鲜农产品智慧冷链物流体系有一定的参考价值。
[期刊] 商业时代
[作者]
魏国辰
本文认为,运用现代物流理念和技术,构建专业化、规模化和现代化的生鲜农产品冷链物流体系,是我国当前流通领域亟待解决的问题。以大型鲜活农产品批发市场运营商、大型连锁超市、大型生鲜农产品经营公司或加工企业为主导的物流模式将是今后一定时期内生鲜农产品物流的主导模式。文章提出了发展和完善我国生鲜农产品冷链物流体系的策略。
关键词：
生鲜农产品 冷链 物流体系
[期刊] 农业经济
[作者]
何妍
随着人民生活水平逐渐提升,在满足基本的物质需求基础上,对于农产品绿色安全提出了更高要求,但当前我国生鲜农产品冷链物流体系建设还不够完善,与人民消费需求之间还存在一定差距。因此有必要针对生鲜农产品冷链物流体系建设存在的问题进行深入分析,从绿色消费角度出发,采取多种措施,构建更加完善的生鲜农产品冷链物流体系,更好的满足人们绿色消费需求。
[期刊] 价格月刊
[作者]
谢泗薪 尹冰洁
"云商"时代,陆港作为我国对外贸易的战略窗口,融合中国内陆地区海、陆、空多种运输方式,成为实现中国内陆与世界各地陆路城市及沿海城市"零距离"接触的重要物流通道。从智慧物流、陆港的概念界定入手,对陆港发展和智慧物流体系进行理论溯源;在此基础上深入分析中国陆港的区域发展现状,探究中国陆港的形成原因与发展阶段;进而根据智慧物流体系的要求和标准,从陆港货物运输体系、仓储作业体系、码头作业体系、物流装配体系、物流信息服务体系5个维度构建中国陆港智慧物流体系的评价指标,并据此揭示当前中国陆港智慧物流体系存在的问题及原因;最后,从陆港智慧型物流决策体系、内向型智慧物流体系和外向型智慧物流体系3个方面设计中国陆港智慧物流体系优化的"三位一体"攻略。
[期刊] 价格月刊
[作者]
戴菲 徐燕
随着零售行业的竞争加剧,传统零售模式受到巨大冲击,以线上线下物流相融合的新零售模式应运而生,为生鲜农产品电商发展提供了坚实基础。尽管新零售模式下生鲜农产品电商竞争优势明显,但其在冷链物流、产品质量标准及消费者购物体验等环节仍然存在问题。在对生鲜农产品电商发展现状、竞争优势及存在问题进行分析的基础上,提出了优化冷链物流配送体系、加强生鲜农产品质量标准化建设、提高用户场景化消费体验等优化策略。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
张蓉
生鲜农产品的采摘加工、包装、运输、仓储、装卸搬运、配送等整个供应链环节，要求冷链物流的全程连贯性及智能调控性，这对生鲜农产品的质量安全有着决定性的影响。本文基于生鲜农产品冷链物流研究综述，主要分析生鲜农产品冷链物流发展现状及存在问题，针对生鲜农产品供应链环节中的冷链断裂现象，基于新零售角度着重从大数据网络、统一冷链标准及物流设备智慧化三个方面入手，构建全过程“智慧+冷链”物流架构，实现采摘加工、包装、运输、仓储、装卸搬运、配送等供应链环节中的全过程可视、可监控及可溯源性，进而实现全服务链条动态、精确、高效的协同作业。
关键词：
新零售 生鲜农产品 智慧物流 冷链物流
[期刊] 南京农业大学学报(社会科学版)
[作者]
汪旭晖 张其林
将物联网技术应用到生鲜农产品冷链物流体系建设中，有助于破解当前冷链物流中断频发的难题，对于确保生鲜农产品质量安全、稳定农产品价格具有重要意义。本文从政府监管部门、冷链相关企业和消费者的功能需求出发，构建了包含多个物联网系统和信息平台在内的生鲜农产品冷链物流体系框架，并从生鲜农产品冷链物流过程视角分析了该体系的运行机理，指出生鲜农产品冷链物联网的完善程度、冷链物联网标准体系以及冷链各节点之间的信息共享程度是该体系运行效率的三个主要决定因素，进而从政府先期投入与优惠措施并举，加快农产品冷链物联网标准体系建设，组建多种形式的冷链物流联盟体系，分阶段、分步骤逐步推进冷链相关企业的物联网化改造，引导消费．．．
关键词：
物联网 生鲜农产品 冷链物流
[期刊] 物流技术
[作者]
宋志兰 文评
基于新零售背景,利用两阶段定价及库存策略模型,研究生鲜产品定价及库存优化。结果显示:库存的持有成本h和保持正价时间t与最佳订货批量有关,在其他条件不变的情况下,订货批量与库存持有成本呈反比,与时间t呈正比;灵敏度分析发现时间t与利润和订货批量呈正相关。时间t越长,商家的利润以及订货批量都越大。因此提出:采用两阶段定价,即在时间t内产品按照原价进行销售,在t到保质期范围内,产品开始进行打折促销,有助于减少成本,提高利润;通过确定最佳订货批量和折扣减少库存量,降低库存成本,可以使商家实现利润增长。
[期刊] 运筹与管理
[作者]
闻卉 王先甲 陶建平 曹晓刚
在零售商具有合作偏好行为的背景下,针对自然灾害影响产出的特性,设计基于"优先保证最大化社会福利的基础上促进农户增收"的灾害年的不同政府补贴政策,建立了政府、零售商和农户的三阶段Stackelberg博弈模型.对比分析了政府的不同补贴政策以及零售商的合作偏好行为对政府的最优补贴率、零售商的最优收购价格、农户的最优生产投入量和三方利益的影响,并给出了政府的最优补贴政策。研究结果表明:(1)当零售商的合作偏好程度低于某一临界值,且"丰收年"发生的概率适中或偏高时,政府的最优补贴政策是对农户提供补贴;否则,政府的最优补贴政策是对零售商提供补贴;(2)政府的补贴政策可以实现政府、消费者和未受补贴方三方共赢的局面,但获补贴方不一定增收。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
闫秀霞 乔静 刘心敏
随着互联网+时代的到来,借助数字化新兴技术帮助企业实现了零售业务模式的颠覆性重构和智慧零售转型,线上服务与线下体验相结合的"新零售"模式在生鲜产品销售领域实现了成功落地,与此同时,生鲜配送精细化物流服务模式也得到广泛应用。本文考虑新零售的特征,以生鲜电商为对象,利用SERVQUAL模型,提出刻画生鲜产品精细化物流服务的四个要素,分别是可靠性、响应性、时效性与配送人员态度,通过实证研究探讨了精细化物流服务四要素对顾客重购意愿的影响,并在此基础上考察顾客感知价值的中介作用。结果表明:时效性对顾客重购意愿的影响最为显著,且顾客感知价值在对顾客重购意愿的影响中起中介作用。本文从增强顾客线上重购意愿出发,结合新零售的发展趋势,提出了实现生鲜产品精细化物流服务的路径选择。
关键词：
新零售 生鲜产品 物流服务 顾客重购意愿
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
汪义军
新零售模式下，识别、使用、协调、整合企业内外资源的供应链能力，是生鲜农产品电商企业的核心竞争力。随着企业对信息技术的应用，生鲜农产品电商供应链能力成熟度逐渐从无序的初始级、基本级发展为有序的规范级、优化级和卓越级。本文建立生鲜农产品电商供应链能力成熟度评价模型，紧密结合生鲜农产品的特殊属性和新零售模式下电子商务的行业特征，构建评价指标体系，综合运用主观赋权的层次分析法和客观赋权的熵权法，合理确定指标权重，利用模糊综合评价法，帮助生鲜农产品电商企业准确把握其供应链能力成熟度等级，为企业提升供应链能力和改善用户购物体验提供理论参考。
[期刊] 科技管理研究
[作者]
姜樱梅 王淑云 马雪丽
为有效实现农产品冷链物流的节能减排,在分析其实施碳优化驱动因素的基础上,结合生鲜品特性,深入研究农产品冷链物流碳排放成因及其"效益悖反"现象,通过引入第三方、第四方物流企业,构建基于碳优化的农产品冷链物流体系,提出其进一步实现碳优化的相关辅助机制与发展建议,以期为我国冷链物流的低碳可持续发展提供参照。
关键词：
碳优化 农产品 冷链物流体系
[期刊] 商业经济研究
[作者]
王秀燕 张宇
随着大数据、人工智能等先进技术手段的应用，重塑了生鲜农产品的生产、流通与销售过程，并加快了对生鲜农产品零售业态结构的升级与改造。由此，生鲜农产品的流通变革势在必行，流通体系的优化进程正在加速。本文以PEST理论为框架分析我国生鲜农产品流通变革的有利条件与当前流通困局，针对性地提出破解困局的改进策略，旨在突破流通瓶颈、谋求创新发展，从而促进农业发展、农民增收、乡村振兴，更好地为“三农”服务。
[期刊] 中国流通经济
[作者]
方颉 杨磊
新零售背景下,零售业价格竞争模式发生了显著变化,市场结构、定价方式、协调方式成为关键决策因素。其中,供应链协调作为零售业特别是生鲜业发展的重要影响因素,对提高生鲜供应链竞争优势具有决定作用。而收益共享契约可以很好地协调新零售模式下的生鲜供应链,应鼓励企业开展协作与业务合并,尽可能通过集中式决策完成商品流通过程,实现社会效用的最大化。鉴于市场结构对运输费率十分敏感,生鲜企业有必要将线上线下市场规模比控制在合理范围内,并尽可能提高自身物流运输能力,尽可能降低运输费用,从而进一步扩大线上市场份额,获得可逐步减小补贴力度的竞争优势;鉴于不同产品需求价格弹性存在差异,生鲜企业有必要以需求价格弹性较低的生鲜产品作为主要售卖对象,而对需求价格弹性较高的商品控制库存,提高折扣力度,采取高额降价补贴措施。
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