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[期刊] 中国土地科学
[作者]
陈浮 李宇航 于昊辰 华子宜 马力 蒋非非
研究目的：阐释大食物观与国土空间开发和保护的交互逻辑，重塑大食物观统领下的国土空间开发与保护新格局。研究方法：理论分析法、归纳演绎法。研究结果：（1）大食物观是国家粮食安全的全新理念、“人民至上”价值取向的具体实践、新时代生态文明思想的拓展延续、适应全球复杂格局的现实需求；（2）大食物观与国土空间开发和保护关联密切，凸显人地协调的系统逻辑、统筹兼顾的整体逻辑、人与自然和谐的共生逻辑和供需匹配的实践逻辑；（3）当前国土空间开发和保护实践存在偏差，耕地用途管制政策与实践需求不匹配，生态保护红线与农业生产矛盾，生态产品价值缺失导致多方弱参与，“大食物观”边界模糊加大了制度粘度与跨界操作难度；（4）未来应从精细化管控耕地用途、重构大农业生产空间、统筹山水田林湖草海沙开发与保护和创新食品全产业链空间利用模式等方面重塑国土空间开发和保护格局。研究结论：大食物观根植于地、兴旺于业、服务于人，重塑高质量国土空间格局适应大食物观的新时代需求。
[期刊] 中国土地
[作者]
吴宇哲 许智钇
本文认为，树立大食物观理念指引，是对耕地数量、质量、生态“三位一体”保护的落实和优化。大食物观理念下的耕地保护将粮食安全、乡村振兴和生态文明纳入同一体系，实现全过程管控耕地数量、全链条平衡耕地质量和全要素保护耕地生态，是完善耕地保护制度的重要创新。
关键词：
耕地保护 耕地数量 策略探析
[期刊] 农业经济问题
[作者]
方平 李彦岩 周立
大食物观正开启新一轮食物安全整全治理的理论思考。“供给保障”视角以规模化、工业化、全球化的方式应对食物安全问题，但这会加剧主粮与其他食物对国内资源的争夺，从而强化食物供应对国际资源的依赖。“体系治理”视角系统提出了食物体系转型的策略，但需要更明确的政策目标。国际视野和国内趋势表明，食物安全的内核是权利安全。“食物权利”的整全视角，本文认为权利视角下的大食物观阐明了食物安全“中国之治”的核心经验，即筑牢“耕者有其田”的制度根基、彰显“中国碗装中国粮”的战略意志、构建“新型举国体制”的支撑体系，以此立足国内资源，防范国际风险，担当国家责任。今后，应把保障权利安全作为践行大食物观的关键政策目标，实现国家发展自主性、人民参与能动性与生态保护可持续性的有机统一，趟出一条逐步确立保障食物安全的中国道路。
[期刊] 农业经济
[作者]
黄家慧 郭安宁
大食物观是党中央立足新发展阶段、贯彻新发展理念，在农业强国建设背景下提出的粮食安全新观点。大食物观依据经济社会发展而发生演变，食物结构更加完善，食物质量更有保障，食物供应更为稳定，对新时代国家发展和人民生活品质提升具有鲜明的时代价值。践行大食物观，以开发利用广大非耕地资源为基础，创新科技赋能食物系统供给，不断推动食物产业结构优化，构建生态可持续食物供给。
关键词：
大食物观 时代价值 发展路径
[期刊] 中国农业大学学报(社会科学版)
[作者]
周应恒 李娜
粮食安全，国之大者。树立“大食物观”对于深度把握新时代国民食物结构变化趋势，深化农业供给侧结构性改革，保障国民食物安全，更好地满足国民食物消费需求升级具有重要意义。本文着眼“大食物观”这一政策背景，通过梳理其内嵌于农业观、民生观中的重要内涵与政策意义，结合中国食物供给所面临的农业资源约束、结构性短缺和科技创新能力不强等问题，以及食物消费过剩与营养失衡共存的困境，思考新时代中国食物安全保障的方向。“大食物观”所包含的中华农耕文明传统与灿烂饮食文化，对克服当前我国食物供需面临的资源约束困境、推动国民食物消费升级具有重要启示意义。资源禀赋条件内含的潜力优势、科技创新能力的提升和政策改革的推动，能够为中国实现高水平的食物安全保障提供动力。针对食物安全保障问题，本文结合大食物观、大资源观、大健康观和大市场观等视角，从供需两方面提出了新思路。
关键词：
大食物观 食物安全 饮食文化
[期刊] 中国土地
[作者]
陈思 李伟
本文认为，正确树立大食物观并将其融入耕地保护范畴，积极构建粮食安全新格局，对于落实“藏粮于地”战略、端牢中国饭碗具有重要意义。为此，应着重从建立耕地保护共同责任机制、因地制宜防治“非粮化”、健全完善设施农用地管理等三个方面做好相关保障措施。
[期刊] 农业经济问题
[作者]
樊胜根 张玉梅
本文总结我国食物供需面临的挑战，剖析大食物观的科学内涵，从食物消费、生产和贸易角度研究大食物观发展路径，提出保障全民营养健康和可持续发展的战略思考。本文建议引导居民采取可持续健康膳食模式，同时制定相关政策降低营养食物价格和增加收入等保障低收入人群的健康膳食；以居民多样化食物需求和大资源观为导向，构建多元化食物供给体系，通过优化食物供给结构、挖掘多种资源、发展设施农业、研发未来食物、转型绿色低碳生产方式和完善全球食物供应链等路径，增强食物供给的可持续性。最后提出前置食物消费政策、扩大农业政策支持范围、优化支持方向、强化科技支撑、创新大协同管理机制和推进高水平开放等践行大食物观的战略选择。
[期刊] 农业经济问题
[作者]
黄季焜
大食物观是进入新时代为更好地保障粮食和总体食物安全而提出的新发展理念。本文旨在厘清食物系统转型过程和大食物观主要内涵和建立与大食物观相适应的政策支持体系的必要性。在分析过去粮食安全、食物观念和相关政策演变的基础上，指出中国食物系统转型已进入需要树立大食物观理念的发展阶段，践行大食物观需要从只关注基于农区耕地的食物生产系统向以农区耕地为主和以国土其他资源以至全球资源为辅的大食物生产系统的战略转变；但要践行这战略转变，目前在许多食物生产领域还面临诸多挑战；为此，本文提出践行大食物观，必须深入探索与大食物观各生产领域发展相适应的制度、政策和投资等创新，促进中国食物供给体系的多元化，更好地保障口粮安全和加快食物消费向更加营养、健康和环保的方向转变。
关键词：
大食物观 粮食安全 食物系统 政策 创新
[期刊] 西南金融
[作者]
刘洪银
粮稳则天下安，中国人任何时候都要端牢自己的饭碗。调查发现，我国食物供给自给率下降，存在生产供给缺口且有持续扩大趋势。种业科技创新是保障国家食物安全的必由之路，但现阶段种业创新存在种质资源保护和鉴定利用不足、科研平台建设滞后、种业企业集中度低、资金和人才严重短缺、知识产权保护力度不够等短板弱项。本文在比较天津奥群牧业联合育种体系、天津德瑞特育种创新模式、长沙百奥云智能育种平台建设创新实践基础上，提出确立生物种业优先发展战略、加强种业关键核心技术攻关和生物育种平台建设、创新科校企合作体制机制、加强种业科技创新的财政和人才支持，以及构建跨区域跨部门知识产权协同保护机制等建议。
[期刊] 世界农业
[作者]
孔立 李丹 陈峰
在“大食物观”视域下，推进马铃薯产业发展有利于丰富粮食供给来源，优化种植结构，提升粮食产能，提高粮食安全保障水平。本文构建包括统计数据和空间数据的市域面板数据集，运用双重差分等事件研究方法，对马铃薯产业发展的政策效应进行实证分析，进一步剖析内在作用机制、异质性和次生效应。研究发现：(1)产业发展政策显著促进了马铃薯单产和总产量的提升，体现出效率改进的特点，符合高质量发展要求；(2)异质性分析表明，在山区、东北华北作区和非粮食主产区的政策效应更为显著，符合马铃薯的作物优势；(3)机制分析表明，产业发展政策能够提升农业生产机械化水平，符合现代农业的发展方向；(4)产业发展政策并未对三大主粮产生不利影响，符合政策设计初衷。优化战略布局、提高机械化水平和加强品种推广等措施能够进一步强化马铃薯产业发展政策的正向效应。
[期刊] 农业经济问题
[作者]
陈萌山 秦朗 程广燕
党的二十大报告明确指出，要树立大食物观，构建多元化食物供给体系，加快发展方式绿色转型。大食物观的提出，为我国食物系统转型指明了新的方向，为构建新时代可持续的食物系统开辟了新的战略路径。本文在系统梳理中国食物系统转型挑战的基础上，提出以目标更加高远、结构更加丰富、来源更加多元、供给更加可持续、保障更加安全为食物系统转型要求，以推进绿色农业生产方式、推动食品加工营养健康转型、建立区域特色可持续膳食模式、减少食物损耗与浪费、提高国际市场利用能力、加强资源回收与利用为食物系统转型路径，需要从转变发展观念、创新食物供给、强化政策支撑、加强科技创新、加强营养援助、加强顶层设计六个方面综合施策。
关键词：
大食物观 食物系统转型 路径 战略建议
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
龙文进 樊胜根
构建多元化食物供给体系能够稳定和扩大食物供给，满足人们多样化食物需求的要求，促进农业食物系统转型。本文运用大食物观的思路，通过对相关政策、文献和数据的系统梳理，分析我国在构建多元化食物供给体系上的主要做法，探讨其不足，提出未来构建多元化食物供给体系的对策建议。研究表明，我国在提高国内粮食产量、保障重要农产品的供给、参与农产品国际贸易、树立大农业观和大食物观方面取得了很大的成绩，但同时也存在农产品供给与消费需求不匹配、食物消费多元化不足、国内农产品生产区域布局不平衡、国外农产品进口过度集中、农产品加工多样化程度不高等制约多元化食物供给的障碍。为了更好地构建多元化食物供给体系，应以大食物观来统筹粮食和重要农产品生产，丰富优化食物生产和消费结构，拓宽扩大食物来源，合理布局农产品生产区域，拓宽农业食物系统全产业链，统筹利用好国内和国际两个市场两种资源。
[期刊] 华中农业大学学报(社会科学版)
[作者]
樊胜根 田旭 龙文进
过去几十年，我国食物供求关系发生了重大改变，粮食安全观念也逐步从传统的注重口粮安全过渡到注重数量、营养和可持续发展等多目标的大食物安全观。在大食物观下，未来我国食物供求均衡面临诸多挑战，包括：食物结构性短缺、食物自给率下降；食物供求空间错位，食物消费在不同人群之间差异明显；生态和水土资源制约不断加强，可持续生产能力亟需提高；膳食结构不合理，营养不良、营养过剩以及微量营养素缺乏问题并存；现有政策体系不适应大食物观的需要等。为应对以上挑战，需要全方位利用国土资源、多渠道开发食物来源，改革政府补贴支持政策，引导多元食物产业发展。同时要加强食育教育和宣传，推动建立健康导向型的多元膳食模式；政府要建立跨部门的协调机制，加强多元化食物供给统计与评估。
[期刊] 华中农业大学学报(社会科学版)
[作者]
樊胜根 田旭 龙文进
过去几十年，我国食物供求关系发生了重大改变，粮食安全观念也逐步从传统的注重口粮安全过渡到注重数量、营养和可持续发展等多目标的大食物安全观。在大食物观下，未来我国食物供求均衡面临诸多挑战，包括：食物结构性短缺、食物自给率下降；食物供求空间错位，食物消费在不同人群之间差异明显；生态和水土资源制约不断加强，可持续生产能力亟需提高；膳食结构不合理，营养不良、营养过剩以及微量营养素缺乏问题并存；现有政策体系不适应大食物观的需要等。为应对以上挑战，需要全方位利用国土资源、多渠道开发食物来源，改革政府补贴支持政策，引导多元食物产业发展。同时要加强食育教育和宣传，推动建立健康导向型的多元膳食模式；政府要建立跨部门的协调机制，加强多元化食物供给统计与评估。
[期刊] 经济地理
[作者]
杨川 卢新海 许进龙
立足“大食物观”构建了粮食安全评价指标体系，基于2010—2021年中国31个省份的面板数据，运用熵值法、核密度估计、空间自相关和Markov链对中国粮食安全水平进行评价并分析其时空演进特征。结果表明：(1)2010—2021年中国粮食安全水平总体上呈现增长态势，但增长速度缓慢，生产安全、生态安全、经济安全、消费安全、流通安全5个子系统存在发展不均衡的问题，生产安全对粮食安全水平的提升贡献率最高。(2)全国、粮食主产区、非主产区粮食安全水平均表现出“绝对水平提升、相对差异缩小”的特征，粮食主产区的粮食安全水平在空间上表现出更严重的多级分化现象，非粮食主产区初始粮食安全水平分布较为集中但后续发展速度存在较大差异。(3)中国的粮食安全水平分布具有显著的空间集聚特征，各省市粮食安全水平之间存在明显的空间正相关关系，但这种相关性正逐渐减小。(4)粮食安全水平存在俱乐部趋同现象，呈现稳态性，不同粮食安全水平类型之间转移概率较低，各地区在总体粮食安全水平中的分布位置比较稳定。基于研究结论，从重构粮食生产空间、培育农业特色产业、完善粮食流通体系等方面提出了政策建议。
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