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[期刊] 图书馆杂志
[作者]
倪波
《对话》之七,特利·道格拉斯·韦伯先生关于图书馆未来的看法颇有见地。“纸”作为一种文献载体,与其他文献载体犹如多媒体等,在一个相当长的历史时期内将会有一个漫长的“共生期”。当然,“历史”的发展是连续的、不可分割的,但又是可以
[期刊] 中国土地
[作者]
成山
理解“冻结”■成山一１９９７年春季中央关于土地管理的大决策，也许以“两个冻结”最具震撼力。一个是冻结审批建设占用耕地一年，一个是冻结“县改市”，又以前一个“冻结”的消息更具爆炸性，激起的反应更强烈。拥护者有之，称“非这样刹车不可”、“早该这样做了”，...
[期刊] 图书馆杂志
[作者]
吴建中 韦伯
吴:我曾经和一位大学图书馆的馆长聊天,就印刷型出版物是否会被电子出版物取代,无纸化社会到底离我们多远等问题交换了看法。我记得他说了一句给我印象很深的话,他说,“图书馆员最大的困惑,是在这个印刷品和电子品抗衡、信息技术瞬息万变的时代如何有效地去管理和配置各种信息资源”。韦伯博士,你的几篇大作,在这方面有不少独到的见解,能不能请你给我们谈一谈?
[期刊] 图书馆杂志
[作者]
王源
拜读了吴建中博士和韦伯博士之面向未来的“冻结模式”的对话,强烈共鸣,颇多启示。对话积极而冷静地看待图书馆的未来发展,客观地反思了欧美发达国家在图书馆现代化发展方面值得吸取的教训。提出的问题值得我们每一图书馆员深思。首先是对于是否真正会出现无纸化社会和无纸图书馆的怀疑,这是很有道理的。从表面上看,技术的发
[期刊] 水产学报
[作者]
陈舜胜 陈媛媛 邱伟强 李文玲 张瑞蓉
为了研究冻结和冻藏对中华绒螯蟹蟹肉品质的影响,本研究对冻结和冻藏中华绒螯蟹的蛋白质特性、游离氨基酸、核苷酸关联成分、Ca2+-ATPase活性以及解冻汁液流失率进行了全面的评价。中华绒螯蟹较耐冻结但不耐冻藏,冻藏2周后蟹肉弹性程度开始下降。中华绒螯蟹在冻藏过程中,蟹肉中游离氨基酸、呈味核苷酸、Ca2+-ATPase活性以及解冻汁液流失率都发生明显变化。冻藏12周后相对于新鲜蟹,游离氨基酸、呈味核苷酸、Ca2+-ATPase活性以及解冻汁液流失率分别下降了25.3%、100%、41.6%和增加了9.2%。普通冻藏(-20℃)条件下,中华绒螯蟹蟹肉发生快速蛋白质分解和ATP降解,表现为游离氨基酸成...
[期刊] 上海水产大学学报
[作者]
俞裕明 李汴生 朱志伟 阮征 黄娟 蒙名燕 李兵 黄建强
比较了6种冻结速率(0.19,0.33,1.30,1.71,2.84,3.47 cm/h)下冻结对南方鲇鱼片理化和感官品质的影响,结果表明快速冻结是防止南方鲇鱼片冻后品质降低的有效手段,实验室条件下南方鲇的最适冻结速率为2.84 cm/h。理化指标测定结果显示,随冻结速率增加,鱼肉盐溶蛋白值和硬度值呈递增趋势(P<0.05),最高值分别是最低值的1.48倍和2.81倍;汁液流失率和蒸煮损失率呈递减趋势(P<0.05),其中汁液流失率最低值是最高值的4.12倍。感官评价显示不同冻结速率对生鱼片的光泽度、气味、质地等感官分值有显著影响(P<0.05),结果同理化分析结果具有较强一致性。
关键词：
南方鲇鱼片 冻结速率 理化指标 感官分析
[期刊] 水产学报
[作者]
汪之和 王慥 苏德福
研究了冻结和冻藏温度对鲢肉肌原纤维Ca ATPase活性和盐溶性蛋白溶解度的影响并作了冷冻切片观察 ,结果发现 ,冻结速率对具有一定细胞形态的鲢肌蛋白质的冷冻变性有一定的影响 ,对无完整细胞形态的碎鱼肉和鱼糜基本无影响。而冻藏温度对鱼肌、碎鱼肉和鱼糜蛋白质冷冻变性都有显著的影响 ,即温度越低 ,变性越小 ,而抗冻剂可有效防止蛋白质的冷冻变性 ,尤其是使鱼糜肌原纤维蛋白质的稳定性大大提高
[期刊] 中国金融
[作者]
姚军 陈晓鸣
人民银行基层行在履职中时常会遇到异地人民法院要求协助冻结、扣划辖内金融机构存款准备金的情况。2010年,江苏南通某纺织企业与山东滨州另一纺织企业发生债务纠纷,由于种种原因,滨州市沾化县法院将南通企业的贷款行——通州信用联社追加为被执行人,要求其承担相应法律责任。
[期刊] 建筑经济
[作者]
才士武 周晓敏 张立刚 季维伟
针对建筑信息模型(BIM)技术在工程应用的必要性,研究BIM在联络通道冻结施工阶段质量管理、进度管理、成本管理的应用过程。并结合北京17号线未来科技城冻结工程进行项目应用,验证该技术的可行性。结果表明:BIM技术能与实际施工进行有效对接,达到保障工程质量、优化施工方案、降低施工成本的目标。
[期刊] 江西财经大学学报
[作者]
高伟生 范子英
近年来,伴随着股票质押业务的快速发展,大股东股票质押司法冻结风险引发广泛关注。基于上市公司2010年1月至2016年4月的质押数据及司法冻结数据,分析股票质押司法冻结的影响因素及对策。结果表明:大股东受到的监管处罚和持仓标的的行业分布是影响司法冻结最重要的两个要素,如果大股东受到监管部门处罚且持仓标的属于两高一剩行业,质押面临的司法冻结风险加大;此外当质押股东为民营企业,且持仓标的属于两高一剩行业,在自身负债率较高的情况下,大股东面临的司法冻结风险加大。基于此,建立金融行业的信息共享机制、明确业务底线思维及贯彻供给侧改革去产能的任务成为后期预防质押司法冻结风险的应对之策。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
黄兴法 曾德超
介绍一种土壤冻结特征曲线的测定方法，并用自制的恒温冻结室和量热装置测量了4种典型土壤的冻结特征曲线；通过曲线，讨论了土壤冻结过程的一些特性。
关键词：
土壤 冻结 特征曲线
[期刊] 中国远程教育
[作者]
吕森林
资金短缺并未改观 2000年10月“校校通”工程开展以来,全国逐渐掀起了教育信息化的热潮,各地纷纷开始建设网络教室、校园网、城域网。但是我国有50多万所中小学,估计目前只有4万所左右的学校拥有了校园网。从整体上看,绝大多数中小学
[期刊] 中国土地
[作者]
广西海南﹃清查﹄﹃冻结﹄情况检查报告赴华南土地清查联合执法检查组９９７年６月２３日至７月４日，华南检查组对广西区和海南省贯彻落实中央１１号文件精神，开展非农业建设用地清理和冻结非农业建设占用耕地工作情况进行了检查。检查组听取了广西区和海南省土地局关...
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
李想 任章睿 胡杨 刘茹 熊善柏
为解决水产品在冻结过程中品质下降的问题,以草鱼(Ctenopharyngodon idellus)为原料,采用真空浸渍法制备调理鱼片,研究了-60、-80、-100和-196℃液氮冻结对调理草鱼片品质的影响。结果显示,液氮冻结温度对调理草鱼片品质有显著影响。随着液氮冻结温度的降低,调理草鱼片的冻结速率显著加快,其硬度、咀嚼性、盐溶性蛋白含量提高,而解冻损失率和蒸煮损失率下降。在5种冻结处理中,采用-80℃液氮喷淋冻结草鱼片的质构特性、蒸煮损失率、盐溶性蛋白含量等指标与-100℃液氮喷淋冻结、-196℃液氮浸渍冻结的样品无显著差异,但显著高于-18℃冻结和-60℃液氮喷淋冻结的草鱼片,且调理处理可提高草鱼片品质的冻结-解冻稳定性,调理6 h的草鱼片的品质稳定性最好。结果表明,将调理6 h的草鱼片用-80℃液氮冻结处理,可获得高品质的调理草鱼片。
[期刊] 中国土地
[作者]
宁夏、陕西“清查”“冻结”情况检查报告赴宁陕两省区土地清查联合执法检查组根据中央１１号文件的要求，１９９７年１０月６日至１９日，国家土地管理局、监察部、建设部组成非农建设用地清查联合执法检查组，对宁夏自治区、陕西省（以下简称两省）贯彻落实中央１１号文...
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