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[期刊] 中国农业科学
[作者]
方媛 赵武奇 张清安 郭玉蓉
【目的】分析‘红富士’苹果整果蠕变特性与其质构特性和营养成分的相关性，探索利用蠕变特性参数检测‘红富士’苹果营养成分含量和质地品质的可行性。【方法】测定不同贮藏期‘红富士’苹果样品的蠕变特性、质地多面分析（ｔｅｘｔｕｒｅ ｐｒｏｆｉｌｅ ａｎａｌｙｓｉｓ，ｔｐａ）各项指标及营养成分含量；确定蠕变模型，探讨蠕变模型参数与苹果ｔｐａ指标和营养成分含量的相关性；建立蠕变参数预测‘红富士’苹果品质的数学模型，并对其进行验证。【结果】四元件伯格斯模型可以很好地描述‘红富士’苹果整果的蠕变特性，模型拟合的决定系数达到０．９８２。苹果的可溶性固形物含量、可滴定酸度、Ｖｃ含量、硬度、内聚性、耐咀性和回复性与延．．．
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
刘建海 李丙智 张林森 栾东珍 李亚绒 雷延明
选用双层纸袋、单层纸袋和塑膜袋3种果袋,研究了套袋对红富士苹果果实品质和农药残留的影响。结果表明,套纸袋能明显改善红富士苹果果实的外观品质,尤其是能增加果皮中花青苷含量,提高果实着色指数,降低果皮的粗糙程度和果锈,但套袋有减少单果重、增加日灼和促进黑点病的发生。套袋对果实硬度影响较小,其中双层纸袋和塑膜袋的硬度都较对照小,单层纸袋的硬度大于对照。套袋果的可溶性固形物及可滴定酸含量较对照有所降低,其中可滴定酸含量的下降幅度大,套单层纸袋的可滴定酸含量与对照相比下降27.8%。套袋果实的辛硫磷含量未检出,符合NY5011-2001国家农业行业标准无公害食品苹果的要求,而未套袋苹果的辛硫磷含量超出...
关键词：
套袋 红富士苹果 果实品质 农药残留
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
李琪 张东东 储宝华 邹养军
[目的]研究沼渣对红富士苹果树生长发育、果实品质和产量以及土壤养分的影响,为陕西洛川红富士苹果优质绿色高产提供理论依据。[方法]以13年生盛果期红富士苹果树为试材,设置平施沼渣(沼渣施用量为40kg/株,施用时将沼渣均匀平施在距离树体1.5 m的东南西北4个方向)、沟施沼渣(沼渣施用量为40 kg/株,施用时在距离树体1.5 m的东南西北4个方向挖长1.5 m、宽15 cm、深20 cm的条状沟,将沼渣均匀施入后覆土)2个处理,以单施化肥(沟施复合肥,施用量为4 kg/株)为对照,研究不同处理对苹果树叶片生长指标、叶绿素含量、净光合速率、果实产量、品质以及土壤pH值和养分含量的影响。[结果]平施沼渣和沟施沼渣处理苹果树叶片的厚度、干鲜质量、叶面积、净光合速率、总叶绿素以及全氮、全磷、全钾含量均明显高于对照,其中沟施沼渣处理以上指标均最高,且与对照差异达显著水平(P平施沼渣>单施化肥,且3个处理间差异达显著水平。各处理间苹果果实的全氮、全磷、全钾含量差异均达到显著水平,其中沟施沼渣处理以上指标均最高。3个处理中,沟施沼渣处理土壤的有机质、全氮、全磷、全钾、速效氮、速效磷、速效钾含量均最高,较对照分别显著提高了33.7%,46.8%,64.4%,19.2%,516.6%,334.7%,68.6%,而pH值较单施化肥处理降低了7.1%。[结论]沟施沼渣可以显著促进苹果树生长发育,提高苹果树叶片的净光合速率、叶绿素含量以及果实品质和产量,增加土壤养分,可以在陕西洛川苹果产区推广应用。
关键词：
沼渣 苹果生长 果实品质 土壤养分
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
李丙智 阮班录 君广仁 张林森 车玉红 高建军
以10年生苹果为试材,研究了不同程度改形对树体光合能力及果实品质的影响。结果表明,改形后随每hm2留枝量的减少,光合作用加强,净光合速率提高,净光合产量增加,果实品质提高;但改形过重,留枝量过少,净光合产量有下降趋势,果实品质提高不明显。对间伐果园,改形以隔2株伐1株,抬干60～80cm,每株留枝量650～700最好;对不间伐果园,以抬干80～100cm,每株留枝量350～550为佳。冬剪改形后留枝量以60万～90万/hm2较为适宜。
关键词：
苹果 树形改造 光合能力 果实品质
[期刊] 西南农业学报
[作者]
孙霞 蒋平安 柴仲平 陈新燕 李建平
本文以新疆南部苹果园为对象,设置生草、覆草、免耕、清耕4种处理,研究不同管理方式对苹果产量和品质的影响。结果表明,各处理对产量影响表现为生草>覆草>免耕>清耕,生草和覆草分别比免耕提高4.44%和1.68%,比清耕高6.52%和3.70%;4种管理方式以覆草处理对果实单果重促进作用最明显,生草处理能显著改善果实着色情况,各项果实外观品质指标均以清耕处理表现最差,可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸3项指标以覆草处理表现最佳,生草次之。免耕处理对果实Vc含量的增加最为显著。综合各项指标,推荐覆草和生草为南疆干旱区适宜的果园管理方式。
关键词：
土壤管理 新疆 产量 品质
[期刊] 西南农业学报
[作者]
孙霞 柴仲平 蒋平安
以新疆南部15年生富士苹果树为试材,采用3因子5水平2次组合设计,研究了不同氮磷钾肥配比对苹果光合特性的影响。结果表明,叶片SPAD值与施氮量和施钾量成正相关,与施磷量呈负相关,且氮素效应大于钾素效应,氮磷、氮钾及磷钾之间都表现为协同效应。苹果叶片的Pn日变化曲线呈双峰型。光合作用存在"午休"现象。适宜磷素有利于提高苹果叶片的Pn。适量施用氮磷钾肥有利于提高苹果叶片的WUE。
关键词：
红富士 苹果 光合特性 氮磷钾配比
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
袁景军 赵政阳 万怡震 梅立新 杨萍
【目的】研究间伐改形对红富士成龄乔化密植栽培果园产量与品质的影响,为大面积红富士苹果乔化密植园改造提供技术依据。【方法】以典型15年生红富士乔化密植栽培果园为试验材料,研究间伐改形对红富士乔化成龄密植果园树冠结构、枝类组成、叶片质量、果实品质、产量及经济效益等指标的影响。【结果】与传统整形修剪相比,间伐改形修剪后,苹果园总枝数降低到约1.07×106条/hm2,树冠下光合有效直接辐射提高了152.3%以上,枝类组成明显优化,短枝数提高了49.2%,长枝数下降了63.8%,冠径增长了65.9%,单株总枝数增加了47.0%,树冠结构趋于合理;叶片光合功能改善,单叶面积、百叶质量、百叶厚、干鲜比、叶...
关键词：
富士苹果 密植园 间伐改形 扩冠
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
赵艺泽 陈莉 屠康 邵兴锋 陈育彦 王海 静玮
采用38℃72 h和96 h热空气处理红富士苹果,经过16周0℃的冷藏期后,置于货架条件1周。试验结果表明,冷藏期间,与对照组(未经热处理)相比,处理组果实果皮叶绿素含量较低,呼吸强度和乙烯释放量保持较低水平;果实硬度较高,水溶性果胶低,而非水溶性果胶含量较高;可溶性蛋白和热稳定蛋白含量下降缓慢,热稳定蛋白含量在可溶性蛋白中所占比例较高。热空气处理可以较好地保持果肉细胞膜的稳定性,使果实货架期果面底色较黄,固酸比上升,果汁pH值较高,具有较好的外观品质。
关键词：
热空气处理 红富士苹果 品质 采后生理
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
潘秀娟 屠康
采用冲击共振无损检测法、质构分析法以及颜色测定的测试方法,主要检测了苹果无损硬度系数、最大破坏力、果实弹性模量和色调角等参数在不同贮藏条件下的变化情况。结果发现,苹果的无损硬度系数与质构分析所得最大破坏力、果实弹性模量以及果实表面颜色有较好的相关性,苹果无损硬度系数与果实弹性模量的相关性明显优于其与最大破坏力的相关性。在苹果硬度检测中,冲击共振无损检测较质构仪测定的重复性、灵敏性更好。
关键词：
苹果 无损检测 质构分析 硬度 底色
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
田海成 韩明玉 李丙智 范崇辉 张林森 贾晓妮
为了改善密闭果园的通风透光条件,提高苹果品质,寻求良好的管理措施。以10年生短枝红富士苹果为试验树,研究了间伐、提干和落头3种管理措施对老龄红富士苹果树的花芽分化、树体结构、光合能力及果实品质的影响。结果表明,间伐能显著促进花芽分化,增加长枝和中枝的数量;提干表现出减少单株花芽分化量的效果,且随着干高的增加,单株花芽分化量呈减少的趋势,提干至干高为1.2~1.3 m会显著降低1年生枝的总量;树高高于1.7 m时对单株花芽分化量和1年生枝总量的影响均较小;3种管理措施均能提高红富士苹果树的光合作用和果实品质。提示较优的管理措施是密度840株/hm2左右,干高0.9~1.0 m,树高2.2~2.4...
[期刊] 华北农学报
[作者]
陈志强 李絮花 赵庚星 朱希存
通过对32个有代表性果园苹果花矿质营养分析,采用平衡指数法对山东栖霞市红富士苹果进行了花样营养诊断。结果表明:红富士苹果花样N、P、K、Ca、Mg、B、Fe、Mn、Cu、Zn的适宜含量分别为(28.79±4.65)g/kg,(5.11±0.74)g/kg,(16.24±1.02)g/kg,(84.01±20.68)mg/kg,(43.54±9.46)mg/kg,(94.13±12.27)mg/kg,(109.08±38.9)mg/kg,(60.25±16.7)mg/kg,(10.09±3.15)mg/kg,(28.31±5.06)mg/kg;各营养元素的变幅表现为:Fe>Cu>Mn>Ca>Mg...
关键词：
苹果花样 营养诊断 平衡指数法
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
闫明灏 翟丙年 于昕阳 金忠宇 李展飞 王朝辉
【目的】在渭北旱塬无灌溉条件下，优化苹果水肥管理，为渭北旱塬雨养红富士苹果高产和水分高效利用提供理论依据。【方法】 201210-201309采用田间试验，以9年树龄“长富二号”为材料，设置农户传统栽培模式（农户模式）和现有水氮高效技术模式（现有模式）以及氮磷钾优化配比、合理基追比、树盘覆盖黑色膜、行间种植生草、配施有机肥等措施集成的创新水肥高效技术模式（创新模式），研究这3种水肥管理模式对苹果园土壤水分剖面分布、贮水量的动态变化以及苹果产量和水分利用效率的影响。【结果】6-9月，0~200 cm土层土壤平均含水率为农户模式＜现有模式＜创新模式；土壤贮水量随着生育期的推进呈先上升后下降再上升的...
[期刊] 华北农学报
[作者]
王春生 石建新 赵猛 张立新 李建华
气调对比试验结果表明,气调贮藏可明显抑制富士苹果果肉硬度下降,减少内源乙烯含量,贮期达8个月仍能保持良好的品质;富士苹果贮藏期间的果肉褐变主要同CO2浓度有关,降O2会增加果实对CO2的敏感性;果实衰老也可导致富士苹果的果实褐变;2%CO2+5%O2是富士苹果长期贮藏的理想气体指标。
关键词：
苹果 气调贮藏 果肉褐变
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
范崇辉 魏建梅 郭瑞刚 赵政阳
为了筛选适宜陕西渭北黄土高原苹果产区使用的果袋,通过测定不同果袋处理果实的外观品质、内在品质及病虫害发生状况,比较了该苹果产区16种果袋对红富士苹果的套袋效果。结果表明,红富士苹果套双层纸袋,显著提高了果面光洁指数、着色指数、退绿指数和花青苷含量,显著降低了果面果锈指数、叶绿素含量、单果质量、Vc含量和可溶性固形物含量,果实病害和虫害发生较轻。综合考虑各指标认为,适宜渭北地区红富士苹果的双层纸袋为旬宝双层袋、精工双层袋、光亮双层Ⅱ号袋、光亮双层Ⅰ号袋、三秦双层袋、小林双层袋、兆丰双层袋及青和双层袋,可供生产应用参考。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
唐晓松 曹丽春 张旭 李艳美 马会勤
以设施栽培的红富士葡萄为试材,研究铺设0.75和1.00m幅宽的特卫强对设施内小环境及葡萄果实品质的影响。结果表明,设施内铺设特卫强显著提高了树冠中下层的光照强度,降低了夏季土壤温度。其中,铺设0.75和1.00m幅宽特卫强,距离地面60~140cm冠层处的光照反射率分别为对照的2~3和3~4倍;浆果成熟期,5~25cm土层的日均温度降低了1.2~2.3℃。铺设特卫强在加快葡萄成熟的同时,提高了果实内在品质并促进果皮着色,从而显著提高了消费者对葡萄的综合评价,增强了消费者对红富士葡萄果实的喜好程度。本研究还表明,铺设1.0m幅宽的特卫强对红富士葡萄的作用效果更明显;设施内要保证红富士着色率达到...
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