【摘要】本文系统梳理了日本蔬菜、畜产品(主要包括肉牛、生猪、奶制品)等鲜活农产品市场调控的品种选择、组织管理和运行机制,分产品详细论述了日本开展市场调控的各项措施,最后对日本鲜活农产品市场调控的效果和经验进行了总结,以便更好地为中国开展相关市场调控提供借鉴。