【摘要】惠州梅菜是我国一项传统土特出口产品,年出口量约占全国的三分之一,在国际市场上有一定声誉。但近年质量下降严重,售价下落幅度较大,市场不振。其中原因何在?文章总结了三个主要因素,并提出发展梅菜生产基地,改进包装,加强广告宣传,开发甜型梅菜四条措施。