【摘要】恩格尔定律是十九世纪德国著名的社会学派统计学家恩格尔(E.Engel)提出来的。恩格尔曾对萨克森地区的工业生产人口进行了家计调查,并对居民生活消费结构变动的趋势进行过深入的研究。他发现家庭收入越少,用于饮食费用的开支在家庭总支出中所占的比重越高。而随着收入的增加,用于食品支出所占比重将越来越小。并由此得出结论:在其他条件