【摘要】由湖南省人民政府食品办,湖南省科委和湖南省委政策研究室主编,课题总设计组组长、课题办公室主任邵云庆总执笔编撰的《湖南省食物结构研究》已在中国商业出版社1991年3月正式出版。湖南省委办公厅[1991]16号文件指出:“《湖南省食物结构研究》是我省完成的一项重大成果。在全省组织推广应用这项科研成果,对于改善、提高城乡居民的膳食质量和健康水平、科学引导食物消费,推动国民经济相关产业结构调整,促进社会和经济的协调发展,都具有重大意义。”该书结合湖南农业资源特点和社会生产力发展水平,运用系统工程、线性规划、多目标决策优化、PERT、系统动态仿真、计