【摘要】矿泉水是一种宝贵的并具有明显经济效益的自然资源。它的开发利用,上溯已有四千年历史,而矿泉水大量利用,有目的有计划的开发却是近几十年的事情。本世纪30年代以来,饮料矿泉水的消费量以每年10％的增长率高速发展。以欧洲最盛,美国居次。近年第三世界国家也开始注意开发利用,但发展速度甚微。据1983年统计资料,单是欧洲共同体各国矿泉水年产量已超过1000万吨,年产超过100万吨的国家有法国、意大利、西德、苏联等。