【摘要】第三届中国饮食文化学术研讨会盛况与台湾饮食文化观感陈传康（北京大学城市与环境科学系）由台北三商企业机构创办的中国饮食文化基金会自１９８９年起每两年召开一次学术研讨会。１９９３年９月９日至１１日在台北三商大楼召开第三届会议，旨在推尚中国饮食文化的研讨风...