【摘要】党的十一届三中全会以来,我国采取了适应生产力的农业政策,农产品大幅度增收,全国人均占有粮食800斤,第一次赶上世界人均水平。1984年,我们湖北省粮食总产量突破400亿斤,人均拥有930斤。这是全国、全省粮食生产历史上的一次大转折,它标志着包括膳食结构在内的人民的消费结构已由“温饱型”开始向“小康型”转化。面临经济和社会发展的新形势,地理工作者可在许多领域有所作为。本文主要从农村食物结构这个侧面,分析湖北省