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区域餐饮业竞争力的驱动因素及模式

2009-03-26分类号:F719.3

【作者】王华  
【部门】暨南大学管理学院旅游管理系  
【摘要】提升餐饮业竞争力日渐引起政府重视,但此类研究仍然停留在描述阶段。采用因子分析和聚类分析方法,对中国区域餐饮业竞争力的驱动因素和驱动模式进行了实证研究。发现需求因素、支持因素和规模因素是影响区域餐饮业竞争力的主要动力因素;综合驱动型、需求驱动型、支持驱动型、规模驱动型和综合非优型则是区域餐饮业竞争力的主要驱动模式。研究结论对于提升区域餐饮业竞争力具有一定的理论实践意义。
【关键词】区域餐饮业竞争力  驱动因素  驱动模式
【基金】广州市社会科学界联合会第十次资助社会科学研究项目(编号:08SKLY25);; 暨南大学人文社会科学发展基金项目(编号:006JSYJ037)资助。
【所属期刊栏目】经济地理
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