【摘要】自１９９３年７月１日《企业财务通则》和《旅游、饮食服务企业财务制度》实施以来，综观国有饭店财务管理实践，从总体上讲，财务制度改革基本上是成功的，但是，也存在着一些亟待解决的问题。一、对饭店财务管理特点的再认识关于饭店财务管理特点，不少教科书和论文有其...