【摘要】农产品安全的技术控制主要是以技术的相对安全控制为目标,通过对技术的安全评价、选择、监测和管理等过程,实现对农产品安全的技术多元化动态控制。农产品安全在控制实施中应强化社会群体行为的协同,形成以技术监管相对“集中化、技术标准“法典化、技术信息“集成化、技术服务“社会化的整体技术控制体系。现阶段我国的农产品安全控制应分为三个层次:急需解决的问题、需要解决的问题和最好加快解决的问题,对急需解决和需要解决的问题优先进行。