【摘要】基于SERVQUAL和QFD方法以及相关研究,文章结合2015版《中华人民共和国食品安全法》的基本思想,构建了三级生鲜网购全产业链服务质量评价层次结构模型。采用层次分析方法确定各层次影响因素的相对重要度。结论表明生鲜电商平台企业不仅要注重全产业链经营体系构建,实施全程质量控制和特色商品供给,还要注重全程成本控制和信息沟通。