【摘要】本文阐述了农产品贮藏加工技术产业化的3 个主要影响因素:即市场需求性、科技含量、技术通用性。并分析产业化的必要条件,提出产业化开发策略及主要途径:①选题预见性;②针对生产实际;③高起点研究;④联合攻关;⑤培养人才。呼吁政府及主管部门的重视;以过硬的技术为后盾;积极参与市场竞争;建立良好“售后”服务;探索配合建立中试基地和高新技术园区;兴办科技产业;多种形式的一体化产业模式,在新农业技术革命中推进该领域的产业化进程。