【摘要】南昌市朝阳酿造厂是江西省同行业中生产规模最大的酱油生产专业厂，具有５０余年的历史。厂区占地面积３８０００平方米，拥有固定资产１０００余万元，职工５９０人，专业技术人员３０余人，四级以上熟练技术工人３５０余人，年生产酱油１．２万吨。１９９４～１９９６年...