【摘要】一、问题与现象一个家庭的收入越少,家庭收入或家庭总支出中用来购买食物的支出比例就越大;一个国家或地区越穷,其国民平均收入或平均支出中用于购买食物的费用所占比例就越大;随着家庭收入的增加,这一比例会下降。这就是恩格尔定律的基本内容。就其计算方法来说比较简单,它是居民家庭食品支出与消费支出之比,即恩格尔系数。联合国粮农组织对恩格尔系数有一个划分标准,并据此可对居民的贫富程度作出判断:当恩格尔系数达到60%及以上,则属于绝对贫困;