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肉类食品安全信用评价指标体系与方法

2006-05-30分类号:F224

【作者】刘华楠  徐锋  
【部门】华中农业大学经济管理学院  华中农业大学经济管理学院 武汉430072  武汉430072
【摘要】本文在界定了食品安全信用的基础上,提出了肉类食品安全信用评价指标体系,并依据层次分析法和模糊理论建立了一个模糊层次综合评估模型。
【关键词】食品安全  信用  指标体系
【基金】国家社会科学基金项目(05CYJ026);; 武汉市软科学研究项目(056019)
【所属期刊栏目】统计与决策
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