【摘要】粮食类品种繁多、各个品种含净粮质量不同,国家要观察粮食,购、销、调、存的总水平,是不能按自然品种混合加总的。为了统一口径,国家制定了各种自然品种含净粮的比重,按其比重折算后加总的粮食总量,即称“贸易粮”,它现时分别为折合小麦,折合大米,折合玉米之和,编入统计制度,又叫统计折合率。为了保障军需民食和各种用粮的需要,国家必须将粮食通过加工成成品粮供应市场和出口,由于加工设备,技术、管理等因素的影响,实际加工出品率,不等于统计折合率。比如稻