【摘要】我国恢复关税与贸易总协定(The General Agreement onTariffg and Trade以下简称 GATT)缔约国地位之后,我国食品工业将面临一种什么样的命运,这自然是很多人都关心的问题,能否作为“幼稚工业”而加以保护?如不能作为“幼稚工业”,它将面临哪些威胁?该怎么办?与食品工业关系密切的卫生行政管理目前的状况能否适应复关以后的形势?探讨这些问题对我国食品工业制定今后的发展战略以及卫生行政管理体制改革和法制建设是有一定帮助的。