【摘要】宴会是社交活动的表现形式之一,人们通过它来进行交际交往,增进友谊,加强联系,沟通了解,表达情意。随着我国对外交往的进一步加强,随着社会的发展和人民生活水平的不断提高,宴会已成为较普遍的社交活动形式,并在宾馆餐厅营业中占有重要的比重。在餐厅服务中,力争把不同层次、不同形式、不同规格、不同目的的宴会接待工作做好,有着十