要越管越好 越管越新 越管越科学——北京民族饭店的系统管理
1988-03-01分类号：
【部门】民族饭店 民族饭店 北京 北京
【摘要】北京民族饭店是一家有近30年历史的老饭店。现有客房615间套、餐厅6个(餐座1200多个),职工1014人。饭店1980—1984年经过扩建和改造,1985年开始,在“对外开放、对内搞活经济的方针指引下,针对国营老饭店的特点,在总结历史经验的基础上,采用科学的系统管理方法,大大提高了管理水平。三年多来,营业收入提高了3.65倍,实现利润提高了
【关键词】北京民族饭店 饭店服务质量 饭店管理 服务质量管理 实现利润 科学管理制度 餐厅服务 经验管理 检查程序 饭店行业
【基金】
【所属期刊栏目】旅游学刊
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