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服务质量是饭店生存与发展的关键

1987-03-02分类号:

【作者】李占芳
【部门】北京香山饭店
【摘要】我们饭店建成于1982年10月,正式开业在1983年4月。由于地处北京郊区的香山,离城较远,交通不便,加之人员来自四面八方,新职工约占70%,业务不熟,技术不精,致使饭店在经营上遇到困难。客房出租率较低,客源严重不足,到了旅游的淡季宾客更是寥寥无几。1983年平均每月有房出租率只有49%。最低的月份仅3%。全年营业总收入只有680万元,利润仅43万元。服务质量也跟不上,宾客投诉时有发生,干部职工福利低,因此思想也不稳定。
【关键词】职工福利  北京郊区  营业总收入  建国饭店  年平均  离城  服务标准  饭店经营管理  服务人员  工作通知单  
【基金】
【所属期刊栏目】旅游学刊
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