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先秦时期中国本土葡萄与葡萄酒历史积淀

2013-05-10分类号:K22;TS971

【作者】吕庆峰  张波  
【部门】西北农林科技大学人文学院  
【摘要】在葡萄酒的起源问题上,中国是除了西亚之外另一个需要引起重视的地区。中国本土上自远古时期就有原生葡萄存在。湖南玉蟾岩、河南舞阳贾湖、浙江庄桥坟、山东日照两城镇等地都发现了新石器时代的葡萄种子,河南舞阳贾湖和山东日照两城镇甚至发现了用葡萄作原料的酒。商代,中国仍有酿造果酒的传统,周穆王西征以至汉代张骞出使西域,中西交通日趋频繁,西亚的欧洲种葡萄传入中原。
【关键词】先秦时期  葡萄与葡萄酒  酿酒历史
【基金】山东省质量技术监督局重大专项(2010KYZ04)
【所属期刊栏目】西北农林科技大学学报(社会科学版)
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