瑞士酒店与旅游管理教育概述:引证于洛桑酒店管理学院的教育经验
2015-10-06分类号：G649.522;F590-4
【部门】Ecole Hoteliere de Lausanne Fachhochschule Nordwestschweiz
【摘要】引言瑞士的酒店和旅游管理教育可以追溯到1893年,其标志是世界上第一所专业的酒店管理学校——洛桑酒店管理学院(EHL)2的建立。1893年,Jacques Tschumi3先生本着为瑞士酒店行业培养专门人才的目的,开始在毗邻日内瓦湖岸的英格兰酒店(Hotel d’Angleterre),为瑞士酒店协会的专业学校讲授一系列有关酒店管理的课程。这一酒店管理教学实践直接促成了洛桑酒店管理学院的建立。瑞士酒店管理教育的初衷,便是为响应19世纪
【关键词】酒店服务 酒店管理学院 旅游管理 管理教育 酒店行业 Hotel 学生能力培养 学习过程 专业学校 专业技能教育
【基金】
【所属期刊栏目】旅游学刊
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