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餐厅收益管理

1995-11-15分类号:F719.3

【作者】陶林泉  
【部门】
【摘要】收益管理(Yield Management)自五十年代出现以来有了很大的发展。七十年代美国航空业在经济不景气的时期成功地采用收益管理,取得创纪录的利润。到了八十年代,旅馆业通过调节客房开房率来运用收益管理,而获得最大的利润。运用收益管理主要因素是计算机的软件的发展,依靠计算机的人工智能预测市场需求和市场销售价。运用收益管理还有其他的一些因素:员工所受收益管理的训练和顾客对它的认识、了解,
【关键词】收益管理  运用收益  市场销售价  八十年代  价格策略  美国航空  五十年代  销售成本  浮动价格  确定价格  
【基金】
【所属期刊栏目】旅游科学
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