【摘要】饭店培训理论研究者和实际工作者经常面临这样的困惑 :培训搞了不少 ,但实际效果却不理想。只有把培训过程内外的相关因素都考虑在内 ,我们才能全面地看待、思考和解决有关培训效果的问题。本文根据文献研究和实证研究结果 ,分析影响饭店培训效果的因素 ,比较诸因素对培训效果影响的差异。