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瑞士饭店管理新趋势

1996-02-15分类号:F719

【作者】蔡国明
【部门】
【摘要】瑞士的旅游是以湖光山色而闻名于世,瑞士的饭店管理则以细腻、体贴入微见长,曾因怕使用先进的高新科技而牺牲其服务上的人情味特色的一些豪华饭店,随着时间的推移,现在也已开始将自动化技术运用到饭店的管理之中,并有逐步发展之迹象。
【关键词】饭店管理  饭店经营管理  技术运用  劳动力成本  客史档案  餐厅服务  商务客人  房内  股市行情  用工人数  
【基金】
【所属期刊栏目】旅游科学
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