【摘要】随着北京旅游业的迅猛发展，不同星级宾馆、饭店的大量涌现，市场竞争日趋激烈，对高素质管理人员的需求量也越来越大。而北京作为首都，作为国际大都市，旅游饭店、宾馆的水准若与国际接轨，使之既符合现代国际标准，又适合中国国情，则需努力加强“软件”建设。因此，旅...