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论上海饭店管理专业人才培养

2002-12-25分类号:F719

【作者】朱水根
【部门】上海旅游高等专科学校烹饪系 副教授
【摘要】饭店管理专业人才培养必须遵循饭店人员组织结构特点,合理发展饭店管理专业的 办学规模和学历层次,在加强专业知识技能培养的同时,应注重人才就业指导,办出特色与品牌。
【关键词】教育  饭店管理  人才  就业心态  定位  品牌
【基金】
【所属期刊栏目】旅游科学
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