【摘要】本研究通过采用分层抽样法和系统抽样法抽取了易龙网上的10个城市的200家三—五星级饭店,运用文本分析法(content analysis)对每一家饭店的网友评价进行分类评分,最后运用SPSS统计软件对结果进行对比和统计。研究结果表明,中国国内旅游者同国际旅游者一样富有经验,他们对于总台接待、客房服务、房间大小这些与饭店星级紧密相关的因素非常重视。本研究为如何评价中国饭店业的服务质量提供了一个可行途径和有益借鉴。