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研究京菜文化 促进旅游发展
1999-03-18
分类号：F592.3
【作者】
姜润山 王文桥
【部门】
北京市旅游事业管理局 中国烹饪协会
【摘要】
【关键词】
谭家菜 北京风味小吃 清真菜 白肉片 仿膳饭庄 锅巴肉片 全羊席 御膳房 全羊大菜 鸿宾楼饭庄
【基金】
【所属期刊栏目】
旅游学刊
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