浅析旅游团队餐
1994-07-18分类号：F590
【部门】国旅总社质量管理处 北京国旅培训处
【摘要】浅析旅游团队餐徐维洪，景学文国旅总社质量管理处，北京国旅培训处ＯｎｔｈｅＦｏｏｄＳｅｒｖｉｃｅｏｆＴｏｕｒＧｒｏｕｐｓ￥ｂｙＸｕＷｅｉｈｏｎｇ；ＪｉｎｇＸｕｅｗｅｎＡｂｓｔｒａｃｔ：Ｃｈｉａｎ＇ｓｔｏｕｒｉｓｍｉｎｄｕｓｔｒｙｈａｓｓｅｅｎａｄｅｃｌ...
【关键词】培训处 广州酒家 餐饮管理 梅菜扣肉 就餐环境 学文 风味特色 中国餐饮 全鸭席 全聚德烤鸭
【基金】
【所属期刊栏目】旅游学刊
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