【摘要】清代,随着人口急剧增长,人田矛盾日益突出,粮食问题也越来越受到人们的重视。生产和消费是粮食问题的互为相关的两个方面。对于清代统治者发展粮食生产的措施,尽管还有继续深入研究的必要,但从总体上说,学界已经用力不少,成果也较多,而对其限制并直接干预粮食消费的措施,以笔者之少见寡闻,似乎还没有专文探讨过。笔者以为,处在封建社会末期,时当人口膨胀之际,统治者实行禁酒禁曲的干预粮食消费的政策,有关国计民生影响社会发展进程,应该引起我们的重视。今就此问题略作考察,敬请行家指正。